“空氣炸鍋”居然有這么多用法！思路打開，妥妥的廚房神器

我們的生活質量在提升，越來越多的人都在追求健康飲食，

近幾年來空氣炸鍋橫空出世，它的賣點就是健康、無油，

相比傳統的油炸食品，空氣炸鍋可以減少油脂的使用，

在一定程度上還能降低油脂的攝入，對我們的健康更加有益。

空氣炸鍋通過上面的烘烤裝置對內部進行加熱，

內置的風扇可以加速空氣的循環再通過特定的紋路產生熱流漩渦和食物徹底接觸，

這樣就可以把食物表面的水分帶走，讓食物的表層變得更加酥脆。

可你們知道嗎，我們對空氣炸鍋的開發不足1%，它不僅能烤雞翅、烤地瓜，

只要打開思路，它就是妥妥的廚房神器。

01.做干花

想要留住鮮花的美好，把它掛在家里，可以多欣賞一段時間它的美麗，

于是準備晾干花。

可是鮮花晾干需要一周左右的時間，就算用干燥劑，

也需用5天，這時還不如用空氣炸鍋邪修一下，直接就能得到完美干花。

我們只需要將鮮花放在空氣炸鍋的炸籃中，記得要把花朵朝上擺放整齊，

空氣炸鍋選擇75~85度即可，時間選擇為30分鐘。

低溫烘烤的過程，整間屋子都是香甜香甜的。

需要注意的是，最靠近花蕊中間的花瓣，我們可以手動撥開來，

不然烤到最后外圈很容易變得酥脆，而里邊的花瓣還是濕濕的。

時間到了之后可以查看花蕊中間，如果沒有干透，可以調整一下復烤5~10分鐘。

做好的干花，顏色會變得更深一點，更加好看也更香。

02.炸湯圓

之前我們吃湯圓都是直接煮著吃，沒什么新意。翻出冰箱里的湯圓，

拿出閑置的空氣炸鍋，然后隨手搗鼓了一下，

居然意外發現湯圓的另一種吃法，仿佛打開新世界大門。

首先我們把湯圓提前解凍，然后把它放進碗里，滾一圈食用油，

確保每一顆湯圓都裹上薄薄的一層油，這是酥脆靈魂的所在。

這時再把空氣炸鍋鋪上一層錫紙，之后擺入湯圓要留有一定的縫隙，

這樣受熱會更加均勻，選擇1800度烤上8分鐘，

中途需要翻面，直到湯圓的表面變成黃金色并鼓起就能出鍋了。

空氣炸鍋做的湯圓，口感有點像泡芙，甜絲絲的，軟軟脆脆的，

很有嚼勁，大家可以嘗試一下。

03.做鍋巴

如果你特別喜歡吃鍋巴，家里正好有沒吃完的大米飯，

我們不妨用空氣炸鍋來做一個特別好吃的零食鍋巴。

這樣就不用去外面買鍋巴了，也沒有各種添加劑吃也也更加健康。

方法非常簡單，只需要把大米飯放在碗里，

之后再淋上一些生抽和辣椒面，倒入食用油攪拌一下。

然后把它平鋪在空氣炸鍋紙上，薄薄的一片足矣，之后用勺子將其壓平。

推上空氣炸鍋之后選擇20分鐘，180度。時間到了，白色的米飯變得金黃色，

這時就可以直接吃了。咬上一口特別的酥脆，比外面買的鍋巴好吃太多了。

04.蜂蜜菠蘿

之前去烤肉店吃過一次烤菠蘿，當時就被驚艷了，覺得太好吃了，

因為直接吃菠蘿的話感覺酸酸的，有些人接觸不了，

如果是烤出來的菠蘿就非常甜，很好吃。

首先我們把菠蘿削皮切塊，然后把它放到空氣炸鍋里，表面涂上蜂蜜。

把溫度調成180度，烤上10分鐘之后再把菠蘿翻面再刷一點蜂蜜，

還是180度，再烤8分鐘就可以出鍋了。

烤好的菠蘿外皮微微焦酥，果肉綿密細膩，還很多汁，吃一口香甜四溢的，

根本就停不下來，沒有絲毫酸味，解饞的人吃起來也沒有任何負擔，

大人小孩都愛吃。

05.烤平菇

我們去飯店吃飯的時候應該是吃過炸蘑菇，可吃太多油炸食品對身體不是很好，

自己回來做的話，也很費油，所以我們可以用空氣炸鍋開做。

方法特別簡單，我們只需要將平菇洗干凈，并掰成小塊，

加上一勺鹽拌勻，等待一會兒，蘑菇會出水之后擰干水分，再把蘑菇清洗一遍。

之后將蘑菇中的水分攥干，只需要加入一勺食用油攪拌均勻，平鋪在空氣炸鍋中。

撒上燒烤料，選擇180度烤15分鐘，中途需要翻面。

這樣的做法比油炸要省勁太多了，而且口感和油炸一樣好吃。

06.烤魚

喜歡吃烤魚的朋友，在家里用空氣炸鍋就能完成，根本不用去燒烤店。

就拿烤鯧魚為例，首先將魚洗干凈并改十字花刀。

把魚放在盆里，然后倒入蔥姜水，將鯧魚浸泡10分鐘達到去腥的目的。

之后把魚撈出，再倒入醬料（生抽三勺，料酒一勺，適當的蠔油，

鹽、糖以及黑胡椒粉，蜂蜜一勺還有半個檸檬）腌制15分鐘。

之后把魚放進空氣炸鍋里，在表面刷一層油，選擇200℃烤10分鐘，

之后拉出柵欄給魚翻面，并且撒上孜然或者是辣椒粉，然后繼續烤制8~10分鐘，

當筷子可以輕松穿透魚肉，這就證明熟了，最后擠上檸檬汁增香就可以開吃了。

07.手抓餅香腸

家里要是有手抓餅，直接用空氣炸鍋做一個手抓餅香腸，

小朋友大朋友都超級愛吃。

我們只需要將手抓餅切成三角形，再把香腸切成小段，

之后把香腸放在手抓餅上，并卷起來，刷上蛋液，撒上白芝麻或者黑芝麻都可以，

然后放入空氣炸鍋選180度10分鐘即可。烤好的手抓餅香香脆脆的，

里面的腸也是外焦里嫩好吃不得了。

總結

空氣炸鍋居然能做出這么多好吃的東西，學會之后簡直就是廚房神奇閑置不了一點。今天的分享就到這里了，你們學會了嘛？