在洱海邊偶遇“黑暗料理”，美味烤茄子在大理竟是這副“慘狀”？

很夸張，雖然我在大關(guān)邑商業(yè)街已經(jīng)來來回回逛了幾十趟，但今天才發(fā)現(xiàn)自己很喜歡吃的烤茄子，到洱海邊竟然變成了這幅模樣。說實(shí)話，有點(diǎn)凄慘，并完全擁有了成為“黑暗料理”的潛質(zhì)！剛看到并跟老板確認(rèn)清楚后，甚至有點(diǎn)哭笑不得的感覺，哈哈。

其實(shí)在我看來，烤茄子算是我國最“南北通吃”的街邊美食了，并且口味還都差不多，無論海南還是黑龍江，無非以蒜泥、肉沫為主，鋪一層在已經(jīng)被烘烤得十分軟叭叭、糯嘰嘰的被剖開攤平的胖茄子上，有些地方會佐以小米辣，有些地方會再鋪一層細(xì)粉絲，反正不管怎么整，都是很多燒烤攤上的經(jīng)典美味。

價(jià)格也因時(shí)因地而異，記得最早的時(shí)候，我在杭州街邊吃一份的價(jià)格是6塊錢，但很快就漲到了8塊，印象里沒多久10塊就是最普遍的行情了。至于現(xiàn)在嘛，有普通店面或者固定攤位的，好像多在12-16塊左右。當(dāng)然，這玩意兒實(shí)在算不上高端，正經(jīng)酒店餐館也不屑于去做，畢竟手續(xù)麻煩（得烤、得不停刷油），又考驗(yàn)火候，關(guān)鍵是一般都還得經(jīng)歷煙熏火燎的過程。雖然我在家里用烤箱嘗試過復(fù)制，但怎么搞也沒路邊攤上的好吃。

大理這邊的烤茄子在正常情況下，應(yīng)該也不是我眼前這樣的，撰文前特意用手機(jī)搜索了一下附近美食，從產(chǎn)品頁面上看，跟我們平時(shí)所吃到的也都差不多。所以個(gè)人猜測大關(guān)邑這個(gè)應(yīng)該是“半成品”，自己買回家的話應(yīng)該還需要把茄子切開，然后搭配其它食材，才算完整。

至于旁邊的烤辣椒嘛，哈哈（邊打字邊笑的哦，忍不住啊），實(shí)在太像我做失敗的“虎皮青椒”了，但不知道是不是它的常態(tài)，感覺就是受熱不均的殘次品嘛，后續(xù)我會繼續(xù)留意這家攤位，看看是不是一如既往都是這樣的水平。

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當(dāng)然，這兩樣“黑暗料理”的價(jià)格都很合理——5塊錢一堆（不是按斤兩算的哦）。因?yàn)榻裉齑_實(shí)沒有品嘗它們的心情和勇氣，所以等我下次做足了心理準(zhǔn)備，再“舍命嘗之”，諸位沒意見吧？

最后再問問大理下關(guān)的本地朋友們，這玩意兒你們是怎么吃的呀？！有沒有什么獨(dú)家秘方的呀？