極目新聞記者 李賢誠
近日,有博主稱,原以為在哈爾濱同一條街上見到兩家同名開封灌湯包店,其中一家排著隊(duì),而另一家大門緊閉。正在他納悶為啥生意天差地別時(shí),定睛一看,發(fā)現(xiàn)關(guān)門的那家竟然叫“開卦灌湯包”。
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左邊為開封灌湯包,右邊為開卦灌湯包(圖片為網(wǎng)友拍攝)
上述博主拍攝的視頻顯示,一家掛著紅底黃字“開封灌湯包子”牌匾的臨街店鋪前,顧客排起長隊(duì)。同一條街上,相隔不遠(yuǎn)處,也有一家灌湯包店,但大門緊閉,該店鋪的招牌名為“開卦灌湯包”,因后者店名與前者看上去有些相似,有當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)友評論稱,要不是博主提醒還沒發(fā)現(xiàn),并稱“開封灌湯包子”是家開了數(shù)十年的老店。
5月6日,極目新聞記者撥打上述“開封灌湯包子”店公開電話,接線工作人員向記者表示,他們是一家開了60多年的老店,目前正常營業(yè)。他們也知道之前旁邊開了一家名為“開卦灌湯包”的店鋪,但現(xiàn)在已經(jīng)黃了,此前也未跟那家店鋪有過什么交集,該店鋪也并非他們家分店。
“開卦灌湯包”附近一家餐飲店老板告訴極目新聞記者,半個(gè)月前,自己才在此處開店經(jīng)營,當(dāng)時(shí)這家“開卦灌湯包”就已經(jīng)關(guān)門,此后也一直未營業(yè)。而另一家“開封灌湯包子”店一直開門,生意也挺好的。
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極目新聞記者通過天眼查查詢發(fā)現(xiàn),這家“開卦灌湯包店”成立日期為2024年10月31日,目前顯示已注銷。該店鋪此前歷經(jīng)多次更名,于2025年11月由“哈爾濱市道里區(qū)大全開心啟封灌湯包餐飲店”變更為“哈爾濱市道里區(qū)開卦灌湯包店”。
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開封灌湯包店內(nèi)介紹(圖片來源于網(wǎng)友)
極目新聞記者注意到,有食客在點(diǎn)評網(wǎng)站上也曬出了上述“開封灌湯包子鋪”內(nèi)部圖片,其中一張介紹圖稱,該店于1965年在原老店“新成號”基礎(chǔ)上改建成開封灌湯包子鋪。曾派師傅多次到河南開封學(xué)習(xí)制作技藝,后融入東北本地味道進(jìn)行改良。
(來源:極目新聞)
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