新加坡尬吹用手抓飯，這是要走向“印度化”？

的溫度，體驗一下五種人生味道……

眾所周知，新加坡自開埠以來，它就是一個華人社會，至今也沒有變化，華人比例在75%左右。

不過，新加坡從不稱自己是華人國家，比如現(xiàn)任總理黃循才就多次強調(diào)，新加坡是一個華人占多數(shù)的國家。如此“精確”的說法，是因為新加坡政治人物不想被貼上“中國標(biāo)簽”。

這幾年去過新加坡旅游的朋友，很多都能感受到“咖喱濃度”的提升。

這主要不是因為印度人“攻勢”有多猛，而是新加坡政府在鼓勵，或說是在引導(dǎo)某種趨勢。

5月1日，勞動節(jié)這一天，《聯(lián)合早報》突然發(fā)了一篇文章，夸贊用手抓飯的美妙之處。

開頭就說，看到他們用手抓飯吃得有滋有味，小編也胃口大開，“手先嘗到，胃才準(zhǔn)備好”。

手的溫度能讓飯菜更香，吮沾了咖喱味的手指“別有滋味”……

“他們”就是印度人，雖然文中不直說，但用手抓飯、咖喱味、吮手指，處處都是印度。硬是把印度陋習(xí)包裝成了“高級文化體驗”。

尬吹，就是社會輿論引導(dǎo)。

華人用筷子吃飯，新加坡社會普遍如此。筷子的衛(wèi)生、便捷，是世界公認的，難道新加坡媒體為了討好印度裔，連常識和臉面都顧不上了？

新加坡吹捧“用手抓飯”也不是第一次了，我不久前在油管就看過一段視頻，一位新加坡女子（聽口音是臺灣地區(qū)移居過來的）看到印度人用手抓飯吃，她居然能升華到靈魂高度。

說什么“酸甜苦辣咸”五種人生味道，一只手就能全部抓住，每一口都能品嘗到人生滋味，都能吃出哲理來了。用筷子、用刀叉的人，仿佛層次一下子變低了。

話說回來，吹也吹得很不正宗。正宗的，不是應(yīng)當(dāng)使用芭蕉葉嗎？或者直接水泥地。

這樣的大場面，才叫“手先嘗到，胃才準(zhǔn)備好”。

印度飲食陋習(xí)，任何國家都不敢效仿，只有從小就習(xí)慣的印度人，才能做到“百毒不侵”，不知道《聯(lián)合早報》小編是不是真的能在水泥地上胃口大開？

飲食習(xí)慣的背后是文化傳播力。

以東南亞來說，歷史上是主要受到中國文化和印度教文化的影響。

比如越南人，泰國人，他們受中華文化影響，吃飯也是用筷子。

柬埔寨人同時受兩種文化影響，用筷子、勺子及直接用手。

老撾人受印度教文化影響更深，通常是用手抓飯吃。

但無論是筷子還是手抓，都不會直接倒在地上吃，至少得有個盆。

印度人（不分種姓）為何經(jīng)常不使用任何餐具？

其實，最虔誠的印度教信徒，是連芭蕉葉都拒絕使用的。

這得從黑天崇拜（奎師那）說起，黑天是印度教圣經(jīng)之一《摩訶婆羅多》的主角，是毗濕奴第八個化身（阿凡達）

黑天有16108個老婆，三哥們羨慕他，三嫂們喜歡他。

黑天雖然不是三大主神（濕婆、梵天、毗濕奴），但他代表著愛，他的虔誠信眾，目前至少在7億以上。

印度人把飯倒在地上吃，是因為黑天就是這么吃東西的。

黑天是個藍色的小孩，最喜歡吃酥油，所以村民們就把酥油罐子都懸在墻壁上。但黑天自幼聰慧，他找了幾個小伙伴疊羅漢，這樣就能夠到油罐。順便說下，阿三閱兵或宗教慶典喜歡疊羅漢，跟黑天也有關(guān)系。

酥油撒了一地后，黑天就在地上扒拉著吃，干凈又衛(wèi)生。

黑天絕對潔凈，地上是否污穢并不重要，他吃了地上的酥油，也沒有聽說他生過什么病，反而更加地茁壯成長。

信奉黑天的人，把食物倒在地上吃，那當(dāng)然也不會生病。如果生病，那就是這人不夠虔誠。

要用芭蕉葉墊一下的人，就顯得信黑天信得不夠徹底。

既然三哥三嫂連飯都能倒在地上吃，他們還會在意用不用工具嗎？

筷子，刀叉完全是多余的，根據(jù)印度教經(jīng)典《吠陀》的說法，神明賜予印度人雙手，是用來抓取食物的。你使用工具，這不是浪費了食物的溫度、質(zhì)地、香味嗎？辜負神明。

印度教就像枷鎖禁錮著整個印度社會，科學(xué)、衛(wèi)生、健康都不重要，重要的是你要遵循印度教教義。

印度獨立后，尼赫魯曾為改變飲食習(xí)慣努力過，但他解決不了。因為他無法摧毀印度教的基石--種姓制。

于是，印度這些陋習(xí)在宗教禁錮之中代代相傳，還有喝牛尿、涂牛糞……阿三們根本沒有臟的概念，因為他們只要心靈純凈，一切都是純凈的。

再說筷子和刀叉。

中國人早就會使用刀具幫助進食，但后來發(fā)現(xiàn)筷子更便捷，適用性也更廣泛。

使用筷子，前提是菜肴能夠夾得起來，這就意味著必須有切菜過程，切到精細為止。因此，刀具就不再出現(xiàn)在中國人的餐桌上，而是在加工食物過程中。

西方人的餐具，直到18世紀才算物件齊全。

餐巾，很多人以為是西方人的講究。實際上，餐巾是因為西方人吃飯用手抓，才不得不頻繁使用。

再往前，是沒有餐巾的，只能用小碗在桌上洗手指。

在不計其數(shù)的油畫《最后的晚餐》里，他們餐具有盤子、刀（一把公用）、水壺、酒杯、洗指碗。沒有叉子，也沒有餐巾。

法國文學(xué)巨匠、思想家蒙田（Michel de Montaigne，1533—1592），終身用手進餐，他還是個貴族。

富貴人家吃飯，仆人腰間帶刀。誰手里的肉太大塊，叫一聲，仆人過來現(xiàn)砍。

但并不是每家都有仆人，于是有了一把公用的刀。再后來，才有一人一把的小刀。

叉子的出現(xiàn)要更晚，1599年之前的歐洲油畫里是看不見叉子的，叉子最早出現(xiàn)在1599年雅各波.巴薩諾的作品中。

到了1750年左右，英國才普遍使用叉子。18世紀中后期，西方的餐具才從貴族普及到中產(chǎn)階級。

小麥面包、黑麥面包、炸洋蔥、豆角、咸肉、鮮肉……用刀叉非常合適，這跟中國食物用筷子非常合適是一個道理，也跟印度吃的那種糊狀食物用手抓非常一個道理。工具和食物，相輔相成。

西方的傳教士、商人來到中國后，他們都認為中國人的飲食太過講究，食材加工過于精細，不能理解。

等到歐洲通過殖民掠奪積累了財富后，西方的飲食也開始講究，餐桌禮儀慢慢成了一種文化。

西餐和中餐，變成了兩種最具普通性的餐飲方式和飲食文化。

手抓飯很多地方也存在，但用手抓飯吃和吃手抓飯是兩回事，印度文化圈就屬于前者。

新加坡既是中式的，也是西式的，上層人物會去學(xué)用刀叉進食，但市井平民還是喜歡便捷的筷子。

但當(dāng)印度裔大量占據(jù)高位后，連新加坡最權(quán)威的報紙都開始公然引導(dǎo)用手抓飯吃了。

只是不知道吃飯的時候，手上的大腸桿菌有沒有洗干凈……

中文媒體如此自卑，連這種惡心的飲食方式也要討好，那么，印度裔就會充滿優(yōu)越感。

連加拿大都擋不住瘋狂涌入阿三，一個小小新加坡能擋得住？隨著新加坡印度裔越來越多，未來的新加坡就會慢慢被印度裔占據(jù)。

有人說，新加坡是總理當(dāng)家，總統(tǒng)沒有實權(quán)，所以印度人翻不了天。

真的嗎？當(dāng)《聯(lián)合早報》都在仰視印度手抓飯時，印度人成為人民行動黨黨魁，并成為總理，很難嗎？甚至有可能上來一個印度教政黨。

努力去“中國化”的新加坡，正在主動走向“印度化”。

雖然印度裔人口占比不到10%，大約30萬（華人242萬、馬來人44萬），但新加坡的咖喱濃度卻越來越高。

政府高層印度裔達到了40%，總統(tǒng)尚達曼、外長維文、內(nèi)政部長尚穆根、教育部長詹尼爾、交通部長穆拉利皮萊等人都是印度裔。在公務(wù)員隊伍中，也達到了35%。

再這樣下去，新加坡人以后是不是連廁紙也可以省了？

要來就來全套的，讓手指頭能直接感受到

刻意討好落后的印度文化，不惜自降華人人格，是一種卑微的諂媚，讓人覺得又可悲又滑稽。

華人如果失去了根，就會變成孤魂野鬼。