中國白羽肉雞行業“雞王”：年收入突破200億元，養殖產能近8億羽

中國是亞洲最大、全球第二的雞肉消費國，僅次于美國。雞肉以其一高三低（高蛋白質、低脂肪、低膽固醇和低熱量）及生產周期短、飼料轉化率高、經濟效益顯著、環境友好等優勢，已成為我國第二大消費肉類，地位僅次于豬肉。

我國也是全球第二大雞肉生產國，2025年專用肉雞總出欄量達到156.35億只，同比增加5.34%；其中，白羽肉雞90.57億只、黃羽肉雞35.42億只、小型白羽肉雞25.23億只，同比分別增長5.97%、6.23%、1.86%。全國雞肉產量達到2803.44萬噸，同比增加6.18%。

白羽肉雞是對白羽快大型肉雞的簡稱，由于生長周期短、出欄速度快，且適配工業化標準化大規模養殖，養殖成本更低、供給穩定性強，目前已占到國內雞肉總產量的約七成，是我國雞肉供給的絕對主力。

圣農發展堪稱是中國白羽肉雞行業“雞王”，在白羽肉雞全產業鏈企業中名列亞洲第一、世界第六。白羽肉雞養殖產能近8億羽，已建及在建食品深加工產能合計超過50萬噸。去年營收突破200億大關，同比增長8.12%至200.94億元；凈利潤為13.80億元，同比大漲90.55%。

簡單介紹一下，這是一家集飼料加工、原種育種、祖代與父母代種雞養殖、種蛋孵化、肉雞飼養、屠宰加工與銷售、熟食加工及銷售為一體的肉雞飼養加工企業，成立于1983年，總部位于福建省南平市光澤縣，生產基地主要分布在福建、江西、甘肅、安徽，并設立上海產品研發中心和杭州創新營銷中心。產品遠銷日本，韓國，蒙古，美國，非洲，中亞地區，以及柬埔寨、菲律賓等東南亞國家與地區，供應給餐飲、食品工業、流通、零售、副品等市場領域。

提起圣農發展，自然繞不開創始人兼董事長傅光明。1953年10月2日，他出生在江西省撫州市資溪縣一個貧困家庭，為了減輕家里負擔，念完小學便出來打工，先后做過裁縫、木匠、瓦匠等，退伍后被分配到光澤縣工作。

上世紀80年代，國內掀起第一波創業浪潮，傅光明也躍躍欲試。一次偶然的機會，他看到一篇報道說，有位美國人僅用1.5公斤飼料就養出1斤重的肉雞。他覺得飼料便宜，而雞肉很貴，養雞這個行當肯定賺錢。打定主意后，果斷辭去“鐵飯碗”開始創業，買回來600粒種雞蛋準備大干一場。

可事情并沒有想象中那么順利，由于沒有經驗，種雞蛋放置時間過長，僅僅孵出一只小雞，還是只公雞。雖然損失慘重，但傅光明并不打算放棄，又東拼西湊了一筆錢，專門跑到上海精心挑選了600粒種雞蛋，并自學相關知識。“3個小時看一次溫度計，6個小時翻動一次雞蛋”。功夫不負有心人，這一次終于有300只毛茸茸的小雞破殼而出。

緊接著，他在離光澤縣城三公里的富屯溪畔，創辦了光興養雞場（圣農的前身），這也是福建省第一家私營企業。次年，一場洪水毀掉當地大大小小的二十多個養雞場，由于傅光明的雞場建在半山腰，幸免于難。更幸運的是，洪水過后，雞肉價格瘋漲，這也讓他掙到了十多萬元，他利用這筆錢進行擴建，并正式成立圣農實業。

進入90年代，傅光明斥巨資從丹麥引進當時國內唯一一條凍肉加工生產線，切入肉雞加工領域。這一舉措引起百勝餐飲肯德基中國公司的關注，經過一番考察后，雙方建立起長期供銷伙伴關系。有了肯德基的背書，圣農又順利與麥當勞、德克士、塔斯汀、沃爾瑪、永輝等建立了長期的戰略合作關系，成為國內最大的雞肉食品深加工企業。

種業是農業之“芯”，白羽肉雞從國外引種已持續近半個世紀，成為長期困擾行業可持續發展的瓶頸。傅光明清楚地意識到，“如果沒有自己的知識產權，沒有自己的原種，全部依靠別人，這個企業越大，風險就越大。”為此專門成立育種公司——福建圣澤生物科技發展有限公司，與國內外知名院校、研究機構進行合作，邀請多名行業專家、教授參與白羽肉雞育種工作。

經過不懈努力，累計投入14億元，2019年圣農成功構建出我國首個四系配套系——“圣澤901”。2021年12月通過國家審定，一舉打破外國企業長達百年的壟斷。2022年6月10日，首批“圣澤901”父母代種雞批量供應國內市場。

至此，圣農建立了全球最完整配套且唯一的白羽肉雞“自育-自繁-自養-自宰-深加工”的全產業鏈。2025年4月，斥資11.26億元收購太陽谷食品（擁有6500萬羽肉雞年產能及超過9萬噸的食品深加工能力）剩余股份，進一步鞏固行業地位。

截至2026年3月底，“圣澤901”父母代種雞已在全國16個省份累計推廣4998萬套，在自主國產種源中保持第一的市場份額。作為中國首批實現核心種源自主突破并對外批量銷售的企業，已向坦桑尼亞、塔吉克斯坦、烏茲別克斯坦等國出口多個批次。