很江南，很國際！一所在全球食品領域擁有 “話語權” 的中國大學

當人工智能遇上食品科學，會碰撞出怎樣的火花？

這個答案不只是一個模型、一個實驗室那么簡單。它是全球首個食品學科專用大模型 FoodSeek的硬核落地，是全國唯一食品特色國家級哲學社會科學實驗室的重磅揭牌，更是一所中國高校連續七年領跑世界食品學科的絕對底氣。

當大眾對江南大學的認知，還停留在 211、雙一流的標簽之上時，這所扎根太湖之濱的學府，早已憑借深耕實干的定力，悄然改寫了中國食品科學在全球領域的發展格局。

AI遇上“舌尖上的安全”，一場悄然發生的變革

2025年7月4日，江南大學聯合科大訊飛、華為，正式發布了全球首個食品學科專用大模型——FoodSeek（食問）。260多位來自學界和產業界的專家學者現場見證，一個“食品+智能”的時代大幕就此拉開。

這絕非流于形式的展示性項目，從研發之初，FoodSeek 就立足實用、緊貼需求。圍繞教學科研、全民科普、產業服務四大核心場景，既能為高校師生答疑解惑、輔助科研攻堅，也能助力行業從業者對標合規標準，更能面向大眾普及飲食健康與食品安全常識，真正打通高?？蒲?、產業發展與民生需求的壁壘，實現從專業學術圈到大眾日常生活的無縫銜接。

一邊是前沿智能技術的突破，一邊是頂層治理體系的完善。2025年11月，教育部公布了第二批哲學社會科學實驗室建設名單，全國25所高校入選，江南大學食品安全與國家戰略治理實驗室成功獲批。作為國內唯一聚焦食品產業與食品安全治理的國家級哲社平臺，它填補了領域空白，構建起食品安全系統化、智能化、長效化的治理框架。

當 AI 的智能算力，遇上江南大學筑牢的食品安全治理根基，這場悄然發生的變革，早已超越技術本身。它是科技守護舌尖安全的生動實踐，更是江南大學為“食安中國”寫下的未來答卷。

連續 7 年全球登頂，筑牢食品學科硬核根基

一次次科技創新的突破，背后是江南大學食品學科六十余年的深厚積淀，更是無可撼動的全球頂尖硬實力。

江南大學食品科學與工程學科，是我國同類學科中創建最早、基礎最厚、覆蓋面最廣的存在。早在 2007 年它就脫穎而出，成為食品領域唯一的國家一級重點學科。在教育部歷次學科評估中，更是多次斬獲全國第一，獲評 A + 最高等級，用實力站穩國內食品學科的頂端。

江南大學實力不止局限于國內，更在全球賽道持續領跑。

2025年軟科世界一流學科排名新鮮出爐，全球 400 所高校同臺競技，江南大學食品科學與工程再度強勢登頂，自 2019 年至今，連續七年斬獲全球第一，常年領跑世界同類學科

細化到各項核心指標，綜合優勢更是全面凸顯。在科研核心維度，世界一流成果、高水平研究成果兩大硬核指標均位列全球第一，頂尖期刊論文、核心重要論文產出量持續斷層領先；人才梯隊方面，世界一流教師指標位居全球第二，頂尖學者云集，師資力量雄厚完備。

一系列實打實的數據充分證明，江南大學的全球榜首之名，從來不是單項優勢的偶然勝出，而是頂尖師資、頂尖科研、頂尖學術產出協同發力的綜合結果，含金量十足，競爭力拉滿。

從“引進來”到“走出去”，雙向奔赴的國際化范本

深耕核心學科建設的同時，江南大學始終立足全球視野，堅持開放辦學，以多元協同的育人模式，打造雙向賦能的國際化發展樣板。

江南大學與新西蘭梅西大學聯合打造的食品科學與工程中外合作辦學項目，采用“3+1”的培養模式：學生前三年在江南大學，第四年赴梅西大學，畢業拿中、新兩國教育部認證的雙學士學位。課程體系兼顧廣度與前沿，由梅西大學外籍教師全英文講授核心課程，融合食品科學、工程技術、商業管理多元內容，同步開設食品與醫學交叉創新模塊，打破學科邊界，拓寬國際視野。

優質的國際化培養，終將沉淀為亮眼的成長答卷。項目 2021 級共計 54 名學子，用真實升學數據印證培養實力。截至 2025 年 6 月，全班 34 人順利斬獲海內外頂尖院校 offer，整體升學率高達 63%；其中18 人成功上岸 QS 全球前 50 強名校，新加坡國立大學、倫敦大學學院、墨爾本大學、南洋理工大學、香港大學等世界名校悉數上榜。54個人的班級，18個QS全球五十強，這不是個例，而是一種成建制的產出。

開放包容，步履不停，江南大學的國際化布局從未止步。2026年3月，泰國最古老的高等學府朱拉隆功大學校長率團到訪，雙方簽下學術及學生交流合作協議。同年4月愛爾蘭科克大學食品與營養科學學院院長也專程來訪，洽談學生聯合培養合作。

江南大學的國際合作版圖正在越織越密。而這種國際格局從來不是流于表面的口號，而是依托頂尖學科實力、扎實育人體系、長效合作機制一步步鋪就而來。

立足江南沃土，深耕學科本心，擁抱全球視野，錨定世界前沿。江南大學以七年全球第一鑄就硬底氣，以智能創新開辟新賽道，以開放包容鏈接全世界。很江南，是沉淀六十余年的深耕與堅守，很國際，是立足時代前沿的格局與擔當。這就是江南大學，一所在全球食品領域，穩穩掌握核心話語權的中國大學。