廣東
春天雨水多，身體容易濕氣重。舌苔厚、沒精神、臉上還容易長痘，這些都跟濕氣有關系。這時候就適合煮點薏米水喝，健脾祛濕，堅持喝一段時間會有變化。我今天分享的這個薏米水加了檸檬和姜片，不僅祛濕效果好，還能美白養顏。煮一大壺放保溫壺里，上班、在家都能喝。比奶茶健康，比白開水好喝，酸酸甜甜的很清爽。做法也簡單，分享給大家~
祛濕檸檬薏米水
【食材】
薏米、新鮮檸檬、生姜、冰糖（或者冬瓜糖）
【具體做法】
1，薏米提前挑揀一下，把壞的挑出來，然后洗干凈瀝干水分。
2，炒鍋燒熱不用放油，直接倒入薏米小火慢慢炒。炒到薏米微微發黃，能聞到一股焦香味就可以了，這個過程大概5分鐘左右。炒過的薏米祛濕效果更好，而且降低了寒性，老人小孩喝也沒問題。
3，炒好的薏米倒進養生壺或者砂鍋里，加入適量的清水，我一般是放800毫升水配50克薏米。然后放2片姜進去，姜也是祛濕的好幫手。
4，大火煮開后轉小火慢慢煮30分鐘，這時候薏米基本煮開花了。
5，加入適量冰糖或者冬瓜糖，繼續小火煮50分鐘，冬瓜糖也是祛濕的，用它來煮效果會更好。
6，煮好關火，等溫度降到溫熱的時候，大概50度左右不燙手，把檸檬切片放進去就好了。檸檬不能高溫煮，會破壞維生素C，而且會發苦。溫熱的時候放剛剛好，既能泡出檸檬的香味，又能保留營養。
這樣煮出來的薏米水有淡淡的檸檬香，酸酸甜甜的，一點也不寡淡。薏米煮得很軟糯，湯水也喝得干干凈凈。堅持喝一段時間身體會感覺輕松很多，皮膚也會變得透亮。
小貼士：
1，薏米一定要炒一下祛濕效果才好，炒的時候全程小火，別炒糊了。
2，檸檬千萬不要和薏米一起煮，一定要等溫度降下來再放，不然會特別苦。
3，這個水煮好可以倒保溫壺里，一天慢慢喝，但是最好當天喝完，過夜的就不要喝了。
4，女生經期不建議喝，平時喝很好。
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