廚房“去吊柜化”設計，真的可行嗎？

問大家一個問題：你有多久沒有打開過你家廚房最上面的那層吊柜了？

這個問題我在回訪的時候問過很多人，絕大多數人都是愣了一下，然后笑了。

很多人都說自從搬進去后，吊柜頂層就很少動過，里面到底放了什么東西都說不清楚。

這結果真的很荒誕，我們裝修的時候花了幾千塊錢，在家里最金貴的空間里，造了一個永遠不用的儲物格，到底圖啥呢？

所以當下有一個詞很火，那就是“去吊柜化”，去吊柜化的核心問題是：廚房到底是為收納服務的，還是為人服務的。

吊柜的弊端

我們先來聊聊廚房吊柜有哪些弊端？

首先肯定是高度的問題，吊柜的最上層高度一般都是超過一米七的，這個高度對于大多數的人來說，就是另一個世界，東西放進去就像被流放了一樣，拿出來用的心理成本比重新買一個還高。

久而久之，你只會用到吊柜最下面那層，上面的那層漸漸的就成了雜物的堆積地，過期的干貨、從沒用過的模具、裝修剩下的螺絲，這些東西全在里面長眠。

這是一種溫和的空間暴力，它不聲不響的侵占著本屬于你的空間，接下來讓你習慣它的存在。

而且廚房空間本來就不大，吊柜一做，整個空間就像被從中間掐住了一樣，透不過氣。

在這樣的空間里待久了，會讓人感覺到莫名的煩躁，這種壓抑感說不清道不明，但是就會覺得哪里不對勁。

有人會說：收納空間不夠，所以才要做吊柜。

那你換個角度想想，就是因為我們默認了吊柜的存在，所以才沒有想著去好好解決真正的收納問題。

吊柜成了一種偷懶設計，東西沒地方放就往上加柜子，上面加滿加側面，側面滿了加轉角，最后廚房變成一個被柜子堆砌的倉庫。

常年下廚的人廚房里的核心物品其實并不多，兩個鍋、三四把鏟勺、十來瓶調料加上碗碟和幾樣小電器，根本沒有想象的那么多。

反而不做飯的人家里吊柜塞得最滿，各種吃灰的小家電、促銷囤的醬料、朋友送的成套餐具全擱在里面，吊柜就這樣成了囤積癖的遮羞布。

去吊柜后的替代方案

去掉吊柜之后你會看到一個完全不同的廚房，墻壁空出來了，廚房的呼吸感瞬間回來了。

廚房變得通透了，用起來也就更加舒服了，炒菜的時候不用再擔心碰到上面的柜角。

有人擔心東西沒地方放，不過，問題不要反過來想，那些東西原本就該放在頭頂嗎？

高頻使用的物品必須留在腰到視線之間的黃金區(qū)域，這個區(qū)域只有地柜臺面和墻面可以利用。

1.去掉吊柜后重心降到地面，地柜的設計思路就要徹底改變。

平開門加層板是個災難，東西塞進去就消失在黑暗里，找一次得蹲著翻半天。

全拉出式抽屜才是正解，三層抽屜拉出來所有物品一目了然，彎腰就能取放不用蹲下去掏。

這筆改造投入的錢比做一圈吊柜便宜，使用體驗卻好了十倍。

2.墻面是另一塊被長期浪費的寶藏。

不用吊柜不等于墻面空著，換一種更聰明的方式來用：磁吸刀架把刀具掛起來，橫桿加掛鉤收納鍋鏟湯勺，東西掛在眼前拿取動作一氣呵成。

這些掛在墻上的東西能隨時調整位置，不像吊柜那樣，固定在墻面上就移動不了。

3.很多人擔心開放式收納沾油煙。

這是事實，挨著灶臺的墻面上最好不要安裝開放式的置物架，遠離灶臺的墻面上掛的東西每天都在用、在清洗，所以也不用擔心積灰和積油。

真正難清理的是吊柜頂上那個一年爬梯子才擦一次的死角，去掉吊柜連這項苦役也一起消失了。

4.要是廚房面積夠的話，一個頂天立地的高柜能頂大部分吊柜的儲物作用。

高柜每一層都在觸手可及的范圍內而且容量驚人，烤箱微波爐嵌入其中，上下儲物格放干貨和備用餐具，空間利用率遠高于分散在墻上的吊柜。

5.還有一種極其實用的補位選手是活動推車。

三層帶輪子的小推車做飯時拉到身邊放備菜用完了推到角落。

它不占固定空間，像個移動抽屜比較靈活，對于戶型不規(guī)則、角落不好做柜子的廚房特別友好。

去吊柜化真的可行嗎？

去吊柜化的真正價值不是省了多少錢或多了幾個平方，而是一種生活趣味的轉變。

頭頂干凈了視野打開了，站在廚房里不再是關在盒子里的感覺。

廚房從純功能空間變成一個能呼吸的生活角落，這才是去吊柜化最打動人的所在。

如果你是重度囤積者什么都舍不得扔，那吊柜或許還要留一陣子。

但要是你愿意好好想想自己真正需要啥，愿意為了日常用著舒服做一回減法，那去掉吊柜不光能行，還是種解脫。

這個決定的重點不是收納空間夠不夠，而是你相不相信廚房本來就應該是敞亮輕松、不被柜子圍著的地方。

文字原創(chuàng)：家居設計宅哥
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