這4種蔬菜，再饞也要少吃，吃多了身體“扛不住”

現在的人，日子過得比以前好了，吃得也比以前花樣了，可奇怪的是，大病小病反倒越來越多了。

高血壓、糖尿病、痛風、胃病、失眠……這些毛病，在三四十年前，沒這么普遍。

那時候的人，粗茶淡飯，一年到頭也吃不了幾回肉，菜地里長啥就吃啥，身體反倒結實。

其實，不是吃得“好”就健康，而是吃得“對”才不生病。

有幾種家家都會吃、頓頓都見的“菜”，很多人吃錯了還不知道。

咸菜疙瘩

咸菜疙瘩是很多北方老年人的心頭好，喝粥就一口，吃面配一碟，一頓都離不開。

可這東西是用大量粗鹽腌出來的。鈉含量高到一小塊咸菜疙瘩里的鹽，比你一頓飯正常吃的鹽都多。

鈉吃多了，血管里的水分就多了，血壓自然往上躥。

腎臟最怕咸，腎主水液代謝，吃進去的鹽分都要靠腎來排。

吃得太咸，腎氣耗傷，慢慢就會出現夜尿多、腿腳浮腫、腰酸乏力

芹姐提醒：如果你血壓偏高、或者體檢發現尿里有蛋白、平時腰酸腿沉，咸菜疙瘩就別碰了。

實在饞，吃之前用溫水泡半小時，把鹽分泡掉一部分，咸菜絲炒雞蛋也比直接吃強。

酸菜

東北的酸菜、四川的泡酸菜，做出來的菜確實香。酸菜燉粉條、酸菜魚，想想就流口水。

酸菜是用大量鹽和長時間發酵做出來的

發酵過程中會產生亞硝酸鹽，這東西進了胃里，會和蛋白質分解物結合，變成亞硝胺，這是目前公認的致癌物之一。

偶爾吃一頓，問題不大。

但很多老年人是頓頓吃、天天吃，胃黏膜長期被高鹽和亞硝酸鹽刺激，胃黏膜受損、萎縮，時間長了，就有胃癌的風險了。

酸菜的酸性很強，本身有胃炎、胃潰瘍的人吃了，胃酸分泌更多，容易燒心、胃疼、反酸。

酸菜不是不能吃，但要控制頻率，一個月吃一兩次就行。

吃之前多洗幾遍、用水泡一兩個小時，能去掉部分鹽分和亞硝酸鹽。

千萬別用腌酸菜的老湯反復燉菜，那里面的亞硝酸鹽濃度最高。

糖蒜

糖蒜是用大量白糖加醋腌出來的。糖吃多了，會在體內轉化成甘油三酯，血脂就上去了。

大蒜本身是辛溫發散的，糖蒜雖然不是生蒜了，但糖醋的配伍會讓它更“黏膩”，容易生濕、助熱。

如果血糖偏高、血脂稠、舌苔厚膩，糖蒜就別碰了。

如果痰多、總覺得喉嚨不利索、大便黏馬桶，那也是體內有濕氣，糖蒜會加重這個問題。

實在想吃蒜，就用陳醋泡生蒜，不加糖，泡一個月以上再吃。

泡椒鳳爪里的泡椒

泡椒是辣椒用鹽水加醋泡出來的，又辣又咸又酸，三樣占全了。

辣椒本身大熱傷津，加上鹽和醋，對胃的刺激翻倍。

泡椒里的辣椒素會刺激腸道蠕動加快，很多人吃了之后第二天拉肚子、肚子疼。

本身腸道敏感、容易腹瀉的老年人，更要遠離。

如果有胃病、痔瘡、腸易激綜合征，泡椒絕對不能碰。

如果眼睛經常發紅、口干舌燥、大便干結，那也是陰虛火旺的體質，別碰。

你會經常吃哪種？

轉載自《瑞芹康養說》，如有侵權，聯系刪除