北京
九十年代中期，華盛頓州南部薩利希海深處，達(dá)博灣的一個(gè)未開(kāi)發(fā)地塊上，一群十幾歲的少年在周末露營(yíng)。他們游泳、曬太陽(yáng)、圍著篝火跳舞，聽(tīng)Portishead的音樂(lè)。巖石海灘上到處都是牡蠣，他們就地撬開(kāi)，生吞下去，或者放在火上烤。白天給篝火添柴，把大石頭燒熱；晚上把滾燙的石頭拖進(jìn)雪松枝搭成的穹頂，蓋上防水布，蒸到頭暈?zāi)垦＃缓舐惚嫉桨哆呍M(jìn)水里。
這是作者少年時(shí)代的記憶。幾十年后，這群人四散各方，變得"負(fù)責(zé)任"起來(lái)——戒酒、涂防曬霜、在Costco和Trader Joe's買食物、盯著手機(jī)、困在交通里、為清空收件箱而道歉。聚會(huì)時(shí)聊的是房?jī)r(jià)、孩子和不太樂(lè)觀的退休賬戶。
但那種青春的味道像牡蠣的咸鮮一樣留在記憶里。作者的朋友Julia在群里感慨，她曾以為生活永遠(yuǎn)會(huì)是那樣，然后就不是了。"再也沒(méi)有吃過(guò)不用花 absurd amounts of money 的牡蠣，再也沒(méi)有吃到肚子飽過(guò)。"
Julia現(xiàn)在住在倫敦，而作者回到了太平洋西北地區(qū)。為什么25年多沒(méi)有再去采過(guò)貝類？作者打電話問(wèn)了華盛頓州魚(yú)類和野生動(dòng)物管理局的Puget Sound潮間帶雙殼類經(jīng)理Camille Speck，想知道采食野生貝類現(xiàn)在還行不行。
答案出乎意料：不僅還行，而且在華盛頓州有點(diǎn)"潮"。大多數(shù)貝類種群狀況良好，只要水質(zhì)清澈寒冷，食用就是安全的。可收獲 surplus 的一半留給華盛頓州原住民部落，另一半有許可證的人都能采。州管理者設(shè)定限額和季節(jié)，確保公共海灘不被過(guò)度采收。雖然短期內(nèi)不會(huì)枯竭，但現(xiàn)在需要更審慎地管理。
新冠疫情后，潮間帶采集出現(xiàn)了"enormous spike"——巨大的激增。作者沒(méi)料到，自己那代人才是異類，是把一種古老活動(dòng)誤當(dāng)成青春特權(quán)的一代人。
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