5月，遇到這堿性水果，買它20斤，曬干囤起來，從夏天吃到秋天

每年一到5月份，溫度立馬就上來了，此時我們的汗液也會流的越來越多，而汗液一多，身體內(nèi)的鉀、鎂、鈣等等微量元素，都會隨著汗液流出來，如果體內(nèi)缺這些微量元素，不僅身體會變差，而且精氣神也會變差，所以在每年5月，建議大家多吃一些堿性食物，因為所有的堿性食物都含有豐富的鈣、鐵、鉀、鈣等微量元素。在自然界中，其實很多蔬菜水果都是堿性食物，而吃堿性食物，一定要應季而食，因為應季的食物吃著更健康，比如在5月份，有一種應季堿性水果大量上市，它就是有著“初夏第一果”美譽的枇杷。

上周末早上我去菜場逛了一圈，發(fā)現(xiàn)賣枇杷的人很多，而有1位白發(fā)老人吸引我了，她攤前擺滿了枇杷，索性我就去攤前問了一下，2元1斤，看著天氣越來越熱，我就把老人的枇杷都買了，一個20斤，就給了50元。而在5月份，我建議大家多吃枇杷，因為枇杷具有很好的潤肺止咳、清熱降火、潤腸通便的功效，它是最適合在5月份多吃的水果。雖然枇杷好吃，但是枇杷采摘后，一定要盡快吃完，如果存放2天，枇杷肯定會爛掉，所以每年5月份，我遇到便宜好看的枇杷從不手軟，買它20斤，曬干后囤起來，從夏天吃到秋天，隨吃隨取，特省事。
曬好的枇杷干吃著又軟又酸甜，在夏天沒有食欲時，吃上幾個，食欲立馬打開。枇杷很多人都吃過，但是枇杷干肯定不少人沒吃過，接下來我就把枇杷干的詳細做法分享給大家。【食材準備】：枇杷20斤、白砂糖3斤、清水、白醋適量。
【制作方法】：
第一步：買枇杷時，一定要挑選外表無傷的，如果枇杷外表有傷，里面的肉肯定發(fā)黑了。買回家的枇杷，先將枇杷外表的皮剝掉，然后把枇杷對半撕開，將枇杷核剝的扔掉，接著再用自來水將枇杷沖洗干凈。

第二步：將枇杷放入盆中，然后加入適量水把枇杷淹沒，接著倒入50ml白醋在水中攪拌均勻，大概將枇杷浸泡10分鐘后撈出，再用自來水沖洗干凈。
第三步：把瀝干水的枇杷大盆中，將白砂糖全部都放入枇杷中攪拌均勻，然后將枇杷腌制2-3小時左右，直到白砂糖全部融化成糖水就可以了。

第四步：準備一個干凈的簸箕，將枇杷一個個的放入簸箕中擺放整齊，然后放到太陽下暴曬1天后翻一面，繼續(xù)將另一面沒有見太陽的暴曬1天。
第五步：2天后，每天將枇杷抖動幾下，防止枇杷粘連在一起，然后繼續(xù)暴曬，直到將枇杷中的水完全曬干，接著再把曬干的枇杷干放入密封瓶中密封好，最后再把密封瓶放入冰箱中冷藏起來，想吃時，抓上幾個即可食用。
【阿龍嘮兩句】：
1、枇杷剝好后，一定要用米醋水浸泡一會兒，因為枇杷剝好后，很快就會被空氣氧化發(fā)黑，而發(fā)黑的枇杷曬干后賣相很差，此時將枇杷放入米醋水中浸泡，不僅可以將黑色物質(zhì)泡走，而且還能防止枇杷后續(xù)被空氣氧化發(fā)黑，
2、泡好的枇杷不要直接曬，用白砂糖腌制一會兒，可以將枇杷軟化，這樣曬干的枇杷，不僅更軟，而且吃著還更香甜。

3、曬枇杷時，一定要及時翻面，如果翻面不及時，沒有曬的一面會發(fā)霉發(fā)黑，曬干后的枇杷，必須密封好，因為自己做的沒有添加劑，如果不密封，也易變質(zhì)。
5月，遇到“枇杷”這堿性水果別手軟，買它20斤，曬干囤起來，從夏天吃到秋天，隨吃隨取，特省事！最后感謝大家耐心的觀看，你們的每一個贊，每一個關(guān)注，都是我持續(xù)更新的最大動力！后續(xù)胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養(yǎng)生技巧，最后感謝大家的觀看！。