5萬畝春白菜進入采收期，青島春白菜何以走俏海外市場

眼下，隨著氣溫回升，青島即墨、平度、膠州等主要蔬菜產(chǎn)區(qū)的春白菜進入集中采收期。4月初至6月底，一棵棵緊實鮮嫩的春白菜陸續(xù)上市，填補了冬儲白菜退市后的市場空檔，成為銜接冬春蔬菜供應的重要“穩(wěn)壓器”。

近年來，隨著種植結構調(diào)整和市場需求拉動，青島春白菜生產(chǎn)呈穩(wěn)中有增態(tài)勢。青島春白菜不僅穩(wěn)穩(wěn)托住了本地及周邊市場，更憑借過硬的品質(zhì)和全鏈條標準化管控，在海外市場持續(xù)走俏。小小春白菜，正悄然書寫青島蔬菜產(chǎn)業(yè)轉型升級的生動故事。

島城春白菜種植“三足鼎立”

作為本地主要蔬菜作物，青島大白菜常年種植面積穩(wěn)定在25萬畝左右。其中，春白菜約5萬畝，占比20%，成為春季蔬菜中“分量十足”的品類。

從區(qū)域分布看，青島春白菜主產(chǎn)區(qū)集中在大沽河沿岸的即墨移風店鎮(zhèn)、平度仁兆鎮(zhèn)和南村鎮(zhèn)、膠州里岔鎮(zhèn)和膠西鎮(zhèn)等地，呈現(xiàn)“三足鼎立”格局。

即墨春白菜種植面積約1.5萬畝，占全區(qū)白菜面積的56%，主產(chǎn)區(qū)移風店鎮(zhèn)更是形成了“研發(fā)—育苗—供應—出口”的全鏈條產(chǎn)業(yè)格局。作為全國春白菜種苗重要供應地，這里年育白菜苗近1億株，訂單覆蓋山東、河南、東北等地。

平度一直是春白菜的重要產(chǎn)區(qū)，種植面積約3萬畝。種植方式多樣，早期采用拱棚內(nèi)套小拱棚模式，4月下旬上市。

“以前種菜靠天吃飯，行情起伏大。”移風店鎮(zhèn)種植戶王照杰深有感觸。過去農(nóng)戶單打獨斗，育苗參差不齊、農(nóng)技支撐不足、病蟲害防控難，缺乏統(tǒng)一品質(zhì)標準，只能低端流通，收益沒保障。

近年來，青島以合作社為紐帶，推行統(tǒng)一種苗、統(tǒng)一技術、統(tǒng)一管控、統(tǒng)一產(chǎn)銷，聯(lián)動農(nóng)科院、青島農(nóng)大提供田間指導，推廣設施栽培、科學水肥與防災減災技術，種植穩(wěn)定性和品質(zhì)大幅提升，農(nóng)戶由“碰運氣種菜”變?yōu)椤鞍礃藴史€(wěn)增收”。王照杰給記者算了筆賬，今年他家兩棚春白菜通過訂單出口，一季收益可達1.5萬元。

從“坐等商販”到“直通海外商超”

在即墨區(qū)移風店鎮(zhèn)的蔬菜大棚里，采收、修整、分揀、裝車正緊張有序推進。這些黃心春白菜經(jīng)過全程冷鏈，將遠銷馬來西亞、新加坡、韓國等多個國家。

工作人員在大棚內(nèi)打包采收春白菜。

2004年，當?shù)卣膭钷r(nóng)戶搶抓互聯(lián)網(wǎng)機遇，青島地平線蔬菜專業(yè)合作社負責人姜波率先搭建移風店鎮(zhèn)無公害蔬菜基地專屬網(wǎng)站，將當?shù)貎?yōu)質(zhì)蔬菜搬上互聯(lián)網(wǎng)。信息發(fā)布僅三天，一位中國臺灣客商就收購250噸白蘿卜。這也為當?shù)厥卟顺龊４蜷_一扇門，此后，新加坡、韓國、馬來西亞、阿聯(lián)酋、俄羅斯等海外客商紛紛主動對接，而黃心春白菜憑借過硬品質(zhì)成為重點采購品類。

“出口白菜有嚴格標準，單棵重量3斤至4斤，菜體緊實、表皮光潔無麻點。”姜波一邊指揮采收一邊介紹。為適配海外出口標準，當?shù)貥嫿巳湕l標準化閉環(huán)——合作社統(tǒng)一選育優(yōu)質(zhì)黃心白菜種苗，以惠民價格供應農(nóng)戶；聯(lián)動高校院所組建技術服務團隊開展田間指導；創(chuàng)新推行前置驗貨模式，白菜成熟前半個月，海外客商進駐田間抽檢，達標后當場簽訂單、付定金；采收團隊統(tǒng)一作業(yè)、分級分揀，地頭直接裝車入庫，依托全程冷鏈直達海外終端商超。

嚴苛的品控讓春白菜出口合格率穩(wěn)定在98%以上。“全程有人管、有標準、有訂單，我們只管安心種菜。”王照杰道出了眾多農(nóng)戶的心聲。目前，僅青島地平線蔬菜專業(yè)合作社每年線上外銷蔬菜就超1萬噸，年產(chǎn)值1300多萬元，春白菜是其中重要品類，帶動3200多名農(nóng)戶投身電商外銷和農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)產(chǎn)業(yè)。而在平度，以仁兆鎮(zhèn)為核心的泡菜加工出口產(chǎn)業(yè)集群，更是占據(jù)了韓國泡菜市場較高份額，春白菜成為泡菜出口的重要原料。

從昔日滯銷虧損，到如今標準賦能、出海熱銷，青島春白菜用一棵菜的跨越，蹚出了一條農(nóng)業(yè)提質(zhì)、農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)增效的鄉(xiāng)村振興新路徑。