湖北
5月13日，黃岡日?qǐng)?bào)聚焦我縣永信食品，以《永信食品讓傳統(tǒng)零食煥發(fā)新活力》為題進(jìn)行了報(bào)道。下面請(qǐng)隨小編一起來(lái)看看。
△第01版：【讀報(bào)】黃岡日?qǐng)?bào)05月13日
4月26日，筆者走進(jìn)湖北永信食品有限公司的老鹵花生生產(chǎn)車間，夾雜著草本味的老鹵花生香味撲鼻，工人們正嫻熟地將密封包裝好的產(chǎn)品打包、裝箱，一件件包裹整裝待發(fā)，將從這里運(yùn)往全國(guó)各地，走進(jìn)千家萬(wàn)戶。
花生、瓜子，是深入大眾生活的經(jīng)典零食。如何緊跟消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，滿足不同人群的口味偏好，持續(xù)圈住市民味蕾？湖北永信食品有限公司給出了清晰答案。
作為深耕休閑食品領(lǐng)域的企業(yè)，該公司始終堅(jiān)持科技創(chuàng)新、推陳出新，其生產(chǎn)的綠野香、大煮廚等品牌花生，憑借高油酸、輕鹽、零添加、脫油工藝等核心賣點(diǎn)，成功躋身國(guó)內(nèi)知名袋裝花生品牌之一，讓傳統(tǒng)零食在新時(shí)代煥發(fā)新活力。
“這款老鹵花生采用草本味的香辛料花椒、桂皮、白芷等，全部經(jīng)過4-5個(gè)小時(shí)鹵制，味道比較香。”湖北永信食品有限公司生產(chǎn)廠長(zhǎng)王堂勇介紹，這款老鹵花生面市僅3年，憑借獨(dú)特風(fēng)味迅速走紅，成為企業(yè)當(dāng)之無(wú)愧的“流量擔(dān)當(dāng)”，每年銷售額穩(wěn)定在6000萬(wàn)元以上。
為讓傳統(tǒng)花生更貼合當(dāng)下消費(fèi)需求，永信食品積極引入酶解、微波烘焙、浸泡入味等新技術(shù)，有效解決了傳統(tǒng)花生入味不均、口感油膩等問題，確保蒜香、奶香等風(fēng)味花生入味均勻、口感酥脆不油膩。
“在食品加工中，我們采用酶解技術(shù)，使果仁更快地入味，防止花生果仁水分散失。”湖北永信食品有限公司研發(fā)主管李代全表示，公司還采用茶多酚等天然植物提取物，替代傳統(tǒng)化學(xué)抗氧化試劑，既保證食品品質(zhì)，又延長(zhǎng)花生保質(zhì)期，契合消費(fèi)者追求健康的飲食需求。
自2006年落戶團(tuán)風(fēng)以來(lái)，湖北永信食品穩(wěn)步發(fā)展、持續(xù)壯大，目前已擁有花生單品四大類、瓜子單品五大類，2025年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2.16億元。“今年一季度訂單額約6800萬(wàn)元，比去年同期增長(zhǎng)15%左右，是突破性的增加。”湖北永信食品有限公司董事長(zhǎng)黃開明介紹，良好的訂單表現(xiàn)，為企業(yè)全年發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
在銷售端，公司精準(zhǔn)發(fā)力、多元布局。“我們根據(jù)不同地區(qū)消費(fèi)者的口味偏好、消費(fèi)習(xí)慣，采用線上和線下相結(jié)合的銷售模式。”湖北永信食品有限公司副總經(jīng)理方晗表示，目前銷售區(qū)域已覆蓋華中、華東、華南等多個(gè)省市，預(yù)計(jì)2026年銷售額將同比增長(zhǎng)25%左右。
黃開明透露，公司加快新品研發(fā)落地，正著手打造一款藥食同源產(chǎn)品，力爭(zhēng)在今年秋交會(huì)之前推向市場(chǎng)。
來(lái)源：黃岡日?qǐng)?bào)
編輯：龐欽 | 審核：宋淇
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