胃不好別只吃藥！醫生推薦四種“護胃菜”，吃出健康好脾胃

胃病是一種常見的消化系統疾病，影響著許多人的日常生活。對于胃病患者來說，合理的飲食調理是改善病情、促進脾胃健康的關鍵。在眾多食材中，陳皮、菠菜、山藥和木耳因其獨特的營養價值和藥用功效，成為胃病患者飲食調理的優選。

一、陳皮：理氣和胃陳皮，即曬干的橘子皮，是中醫常用的藥材之一。它具有理氣、化痰、和胃的功效，特別適合因氣滯引起的胃脘痛、消化不良等癥狀。陳皮中的揮發油成分可以幫助消化，促進胃腸蠕動，緩解胃部不適。

推薦做法：陳皮排骨湯

準備食材：新會陳皮7朵、排骨400克、鹽適量。

具體步驟：

1、陳皮泡水30分鐘，泡軟后刮去白色的磷，洗凈備用，排骨洗去血水，倒入適量溫開水燙洗。

2、取出高壓鍋，放入陳皮和排骨，下適量水，下適量鹽。

3、蓋上鍋蓋，中大火至發出滋滋的響聲，然后轉小火燜20分鐘即關火。

二、菠菜：補血潤腸菠菜含有豐富的鐵質和維生素，被譽為"補血菜"。對于胃病患者而言，菠菜不僅能補充營養，還能潤腸通便，減輕胃部負擔。然而，由于菠菜含有較多的草酸，建議與富含鈣的食物搭配食用，以減少草酸對鈣的吸收影響。

推薦做法：小米菠菜粥

準備食材：小米適量、菠菜適量、玉米油適量、鹽適量、蔥末適量。

具體步驟：

1、小米提前泡2小時。

2、放入料理杯打成米漿。

3、菠菜洗凈切好。

4、鍋內放油燒熱，放入蔥花炒出香味。

5、倒入清水。

6、燒開倒入米漿。

7、這樣燒開轉小火煮5分鐘。

8、放入菠菜。

9、菠菜完全煮熟。營養又好吃。

三、山藥：健脾養胃山藥是藥食兩用的食材，含有大量的黏液蛋白和多糖，對胃黏膜有保護作用。山藥性平味甘，能補脾益肺，對于脾胃虛弱、食欲不振有很好的調理作用。

推薦做法：山藥羹

準備食材：山藥、胡蘿卜、木耳、雞蛋，青菜葉、水淀粉。

具體步驟：

1、準備好的胡蘿卜去皮之后切成丁，提前浸泡好并清洗干凈的黑木耳切成絲或者切碎。

2、鍋燒熱，加少許食用油，油溫5成熱，下入胡蘿卜和黑木耳，翻炒均勻，翻炒至胡蘿卜變軟之后加入適量的清水。

3、鍋中水煮著的時候，再準備山藥，山藥氧化之后容易變黑，最好是現切現煮，這樣能有效的避免山藥變黑，準備好的老山藥去皮，去皮之后清洗干凈；用刀將它拍碎，拍碎之后再剁成小顆粒狀的山藥泥。

4、把切好的山藥泥直接放在鍋中，大火煮開，煮開之后有浮沫的需要撇去表面的浮沫。

5、大火煮3-5分鐘之后，加入適量的食鹽調味，然后加入準備好的水淀粉，調到自己喜歡的濃稠程度。

6、最后加入打散的雞蛋液和青菜葉，煮開就能出鍋了；好喝營養又美味的山藥羹就做好了。

四、木耳：清胃滌腸木耳含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘。同時，木耳還具有清胃滌腸、降低血脂的作用，對于胃病患者來說，是理想的健康食品。

推薦做法：荷蘭豆?木耳?炒雞蛋

準備?食材：荷蘭豆?、黑木耳?、雞蛋?、胡蘿卜?、蒜瓣?、食鹽?、生抽?、黑?胡椒粉。

具體步驟：

1、荷蘭豆去除筋洗凈，黑木耳洗凈泡發泡軟，胡蘿卜洗凈去皮切片，蒜瓣剝皮切末。

2、焯水?：鍋中倒入適量的清水煮沸，下入荷蘭豆、黑木耳、胡蘿卜焯水片刻，撈出來瀝干水分，盛入盤中備用。

3、鍋中倒入適量的油，油熱后打入兩枚雞蛋，小火滑散炒熟盛出備用。

4、放食材?：鍋底留油爆香蔥花蒜末，依次下入荷蘭豆、黑木耳、胡蘿卜翻炒片刻。

5、再加入炒熟的雞蛋碎一起翻炒，然后加入適量的食鹽、生抽、胡椒粉調味。

6、大火翻炒均勻，關火出鍋盛入盤中即可，做法簡單營養美味，老少皆宜！

那么，對于胃部不適的患者，除了多吃四種菜之外，還應該注意哪些飲食習慣呢？除了忌口紅棗外，還有兩種食物需要忌口。

第一種是紅糖。紅糖性質溫熱，同樣可能刺激胃部，加重胃部不適。因此，胃病患者最好避免或少量食用紅糖。

第二種是辣椒。辣椒具有辛辣性，容易刺激胃部，加重胃部不適，因此，胃病患者應盡量避免食用過辣的食物，以免引發病情加重。此外，胃病患者在飲食上還應該注意一些原則，比如少食多餐、細嚼慢咽、避免暴飲暴食等，這些都有助于減輕胃部負擔，緩解胃部不適。同時，胃病患者還應該根據自身情況選擇合適的食物，盡量避免刺激性強、油膩、難以消化的食物，多食用清淡、易消化的食物，保持飲食的均衡和多樣性，以滿足身體各方面的營養需求。胃病患者在飲食上應注重溫和、易消化，避免辛辣、油膩等刺激性食物。

飲食宜清淡，有規律、定時定量，避免過酸、過辣、生冷及粗糙食物。平時一定要注意飲食，自我調理，由于體內寒 氣多,陰陽失去平衡,膽汁減少,食物不能完全消化吸收,很難下去,部分膽汁逆行反流入胃,膽汁中的膽鹽與胃酸作用對 胃黏膜屏障產生破壞,形成胃不好情況

不要不在乎膽，其實這個癥狀的根在膽,閑暇之余到附近田間野地采點灌南|苦菜,煮點苦菜紅糖水,紅糖煮好放入,葉子背面有白色絮狀物，平時食東西清淡些少油,少食生冷油辣之物,晚上盡量不要熬夜,早點休息。保持好的心情，早上記得早飯要適當吃點的。

通過合理搭配陳皮、菠菜、山藥、木耳等食材，不僅能夠滿足口腹之欲，還能有效調理脾胃，促進身體健康。當然，飲食調理只是輔助手段，胃病患者還應定期就醫，遵循醫囑，綜合治療，以達到最佳治療效果。