山東
我國地大物博歷史悠久，在農(nóng)歷的三月三十日這一天，不僅是春終章更是夏的序曲，更是佛教中佛陀涅槃的紀(jì)念之日。民俗與煙火相融里，藏著古人順應(yīng)天時、祈福納祥的生活智慧。
在傳統(tǒng)習(xí)俗中，食俗講究是重要的一環(huán)，更是有著許多的講究，老輩人傳下的食俗里，更藏著代代相傳的溫情。煙火藏韻，食養(yǎng)傳福，在三月三十日這春夏交替之時，記得“吃4樣、做1事、忌1事”家宅安寧迎福氣，老傳統(tǒng)別丟！
一：麻汁面條（健康長壽）
【麻汁面條】食材：手搟面400克，芝麻醬2勺，花生醬1勺，生抽1勺，老醋1勺，蒜泥少許，鹽少許，香菜少許，泡紫甘藍(lán)酸蘿卜，菠菜。
1，面粉里加入1個雞蛋，鹽和適量的水和成硬一些的面團(tuán)，靜置一會揉勻，把面團(tuán)搟成薄薄的面皮，面皮折疊，用刀切成面條，煮熟撈出過冷水撈入盤中。
2，芝麻醬2勺，花生醬1勺，生抽1勺，老醋1勺，在加入少許涼開水充分稀釋，然后加入蒜泥少許，鹽少許攪拌均勻，加入泡菜和香菜，小蔥，倒入拌好的料汁即成。
二：薏米鯽魚湯（福壽有余）
【薏米鯽魚湯】食材：鯽魚，薏米，豆腐，蔥，姜，鹽，花生油，香菜。
1，野生鯽魚去鱗去內(nèi)臟洗凈備用，豆腐切塊，蔥姜備用，鍋里加入花生油，把鯽魚放入稍微煎一下，加開水大火燒開。
2，加入薏米、蔥段、姜片大火燒開，中火慢燉約30分鐘，魚湯呈乳白色，加入豆腐，再大約燉上5分鐘，加鹽調(diào)味，撒上香菜段，即可關(guān)火。
三：清炒紫甘藍(lán)（紫氣東來）
【清炒紫甘藍(lán)】食材：紫甘藍(lán)半個，蒜末少許，鹽適量，花生油半勺。
1，把紫甘藍(lán)洗凈切成細(xì)絲，淋上少許白醋拌勻，防止氧化，大蒜切片，鍋里放入花生油，放入蒜末爆出香味。
2，下入紫甘藍(lán)絲煸炒均勻，煸炒均勻后，加入少許清水防止糊鍋，炒勻后加鹽調(diào)味，出鍋即成。
四：山藥綠豆粥（五谷豐登）
【山藥綠豆粥】食材：山藥，綠豆，麥仁，玉米碴子，糯米，糙米。
1，把山藥去皮切塊，再把綠豆、玉米碴子、麥仁、糯米、糙米全部清洗干凈，放入電飯煲中加入適量的清水，選擇煮粥鍵，等待煮熟即成。
農(nóng)歷三月三十記得做1件事：
1，注意飲食：作為春夏交替的日子，敏佳素有以食為媒順應(yīng)時節(jié)祈福納祥！每一味吃食都承載著對盛夏的期許，將時令饋贈與美好心愿，都融進(jìn)了煙火尋常里，在這個時節(jié)注意飲食上的調(diào)節(jié)，讓身心更健康，家宅安寧迎福氣！
農(nóng)歷三月三十忌1事：
1，忌受寒：在農(nóng)歷的三月三十，正是春夏交替的時節(jié)，忽冷忽熱切忌隨意減衣、夜間開窗貪涼，尤其老人、孩童等體弱者，避免風(fēng)邪入侵引發(fā)不適，這也是老祖宗順應(yīng)春日氣候的養(yǎng)生智慧。
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