三亞,熱帶天堂的陽光海浪與椰子雞
從北方的寒冬飛到三亞,一下飛機,熱浪撲面而來。脫掉羽絨服,換上短袖短褲,夏天的感覺真好。
住在大東海附近的酒店,推窗見海。海水湛藍,沙灘潔白,椰子樹在海風中搖曳。迫不及待換上泳褲,沖向海邊。海浪打在身上,涼涼的,很舒服。沙灘上有人在打排球,有人在堆沙堡,小孩子在追逐海浪,笑聲和海浪聲混在一起。
中午在第一市場買了海鮮,找加工店加工。第一市場是三亞最大的海鮮市場,各種活蹦亂跳的海鮮——龍蝦、螃蟹、石斑魚、蟶子、花螺、海膽、鮑魚……眼花繚亂。
買了一只大龍蝦,一斤基圍蝦,幾個海膽,一打生蠔,一條石斑魚。加工店就在市場旁邊,老板是老熟人,帶我們去挑海鮮,幫忙砍價,然后回店里加工。
不一會兒,菜上來了。蒜蓉蒸龍蝦,龍蝦肉雪白鮮甜,蒜蓉的香味滲進肉里,好吃得想舔殼。白灼基圍蝦,蝦肉彈牙鮮甜,蘸著醬油和芥末吃,簡單又美味。海膽蒸蛋,海膽的鮮味和雞蛋的嫩滑結合,入口即化。清蒸石斑魚,魚肉嫩滑,沒有小刺,蘸著蒸魚豉油吃,鮮美無比。
下午去了亞龍灣。亞龍灣被稱為“天下第一灣”,沙灘潔白細膩,海水清澈見底,呈漸變的藍色——近處是淺綠,遠處是深藍。躺在沙灘椅上曬太陽,看海浪一波一波涌上沙灘,時間過得很慢。
傍晚去了天涯海角。天涯海角是三亞的標志性景點,有兩塊巨石,一塊刻著“天涯”,一塊刻著“海角”。雖然就是兩塊石頭,但站在這里,面對茫茫大海,真的有到了天地盡頭的感覺。夕陽西下,天邊被染成橘紅色,海面上金光閃閃,情侶們在石頭上拍照,許下“天涯海角永相隨”的誓言。
晚上在酒店附近吃了一頓椰子雞。椰子雞是海南的特色火鍋,用新鮮椰子水做湯底,加入椰肉、紅棗、枸杞,煮開后將文昌雞塊下鍋,煮三分鐘就可以吃了。
先喝一碗湯,椰子水清澈甘甜,帶著椰香和雞肉的鮮美,清甜滋潤。雞肉用的是文昌雞,肉質細嫩,皮薄骨軟,蘸著沙姜、青桔、辣椒、醬油調制的蘸料吃,酸甜辣咸,層次豐富。
吃完雞肉,可以往鍋里加竹蓀、馬蹄、蘑菇、青菜,最后下粉絲。所有食材都吸收了椰子雞湯的鮮甜,清淡卻不寡淡,非常適合熱帶地區。
吃完椰子雞,去了三亞的夜市。夜市上賣各種熱帶水果——芒果、菠蘿、火龍果、山竹、榴蓮、蓮霧。買了一個大芒果,切成小塊,插上竹簽,邊走邊吃。芒果香甜多汁,果肉細膩,甜到心里。
三亞的夜晚很舒服,海風吹來,沒有了白天的燥熱。走在沙灘上,月光灑在海面上,波光粼粼,海浪聲像一首搖籃曲。
三亞是一座讓人忘掉煩惱的城市。這里有陽光、沙灘、大海、海鮮、水果,還有慢悠悠的生活節奏。在這里,你只需要曬太陽,吹海風,吃海鮮,喝椰汁,把所有煩惱都交給海浪帶走吧。
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