品荔正當(dāng)時！廣州早中熟荔枝次第成熟｜廣貨行天下

“我的果園今年預(yù)計產(chǎn) 1 萬多斤，十幾個品種齊齊亮相！” 廣州市白云區(qū)鐘落潭鎮(zhèn)的楊任良，看著自家掛滿枝頭的荔枝滿是欣喜。果園里，妃子笑、白蠟、白糖罌等早中熟品種陸續(xù)成熟，今年引進(jìn)的冰荔也迎來豐收，預(yù)計產(chǎn)量可達(dá) 1000 斤，為初夏荔香再添一抹清甜。

今年，廣東以“廣貨行天下”夏季行動為牽引，把荔枝作為嶺南特色農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)桿，省市聯(lián)動、政企協(xié)同，推動廣東荔枝從“產(chǎn)地好物”邁向“全國名品、全球佳果”。廣州是廣東荔枝重要的產(chǎn)區(qū)之一，時值初夏，羊城大地荔樹綴滿丹紅，成為廣州夏日最動人的專屬氣息。廣州各產(chǎn)區(qū)荔枝次第成熟、分批上市，從4月底的早熟品種搶先出圈，到5月中熟品種集中亮相，再到多款晚熟珍稀名品在6月份接力登場，三月紅、妃子笑、仙桃荔、桂味、糯米糍、仙進(jìn)奉、井崗紅糯等十余種特色荔枝輪番綻放風(fēng)味，為市民奉上一場貫穿整個夏季的甜蜜荔香盛宴。

早熟品種搶登場

多區(qū)聯(lián)動解鎖初夏清甜

廣州荔枝的甜蜜序幕，向來由早熟品種率先拉開。每年4月底，增城三月紅便率先打破夏日沉寂，成為廣州第一批上市的荔枝，搶先占據(jù)初夏生鮮市場。作為廣州極具代表性的早熟荔枝品種，三月紅順應(yīng)春日氣候成熟，果實飽滿勻稱，果皮色澤鮮艷，果肉細(xì)嫩通透，口感酸甜爽口、汁水充沛。這恰到好處的酸甜口感，精準(zhǔn)喚醒大眾的夏日味蕾，為全年的荔香盛宴打響頭陣。

步入5月，廣州荔枝上市節(jié)奏全面提速，從化區(qū)、白云區(qū)、增城區(qū)、南沙區(qū)等荔枝產(chǎn)區(qū)同步發(fā)力，各類主流早中熟品種集中成熟。5月20日，“廣貨行天下”2026廣東荔枝嘉年華在廣州啟幕，正式拉開全省荔枝季的大幕，廣州展位展出的妃子笑與狀元紅驚艷全場，成為現(xiàn)場人氣焦點，收獲一眾市民和客商的青睞。

今年廣州早中熟荔枝陣營中，最出圈的當(dāng)屬從化荔博園引進(jìn)的仙桃荔，憑借超大果型穩(wěn)穩(wěn)賺足大眾眼球。不同于常規(guī)荔枝，仙桃荔果型碩大飽滿，個頭遠(yuǎn)超普通雞蛋，單果最大重量可達(dá)120克，是名副其實的“巨無霸荔枝”。該品種果肉厚實飽滿、果核細(xì)小，汁水豐盈，甜度均勻，兼具顏值與口感，打破了大眾對傳統(tǒng)荔枝的認(rèn)知，成為今年初夏最具特色的網(wǎng)紅荔枝品種。

中晚熟名品接力登場

解鎖廣州荔枝多元風(fēng)味

早熟荔枝的清甜落幕之后，廣州荔枝的風(fēng)味盛宴仍在繼續(xù)。6至7月，井崗紅糯、仙進(jìn)奉、桂味、糯米糍、掛綠、槐枝、流溪紅荔等一眾優(yōu)質(zhì)中晚熟品種將輪番成熟、接力上市。這些沉淀夏日陽光雨露的荔枝名品，各有特色、風(fēng)味各異，涵蓋清甜、濃甜、蜜香、桂香等多種口感，藏著廣州荔枝最地道、最頂級的風(fēng)味，值得靜待品鑒。

井崗紅糯是廣州中晚熟荔枝的代表性品種之一，該品種是廣州市從化區(qū)太平鎮(zhèn)井崗村荔枝實生樹選育而成，成熟期集中在6月底至7月初。井崗紅糯果皮深紅鮮亮、果形圓潤端正，肉質(zhì)軟糯綿密，風(fēng)味純正。該品種不僅口感絕佳，還具備豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、耐儲運的優(yōu)勢，是兼具品質(zhì)與性價比的優(yōu)質(zhì)荔枝，深受市場喜愛。

仙進(jìn)奉產(chǎn)自增城仙村鎮(zhèn)，是享譽嶺南的晚熟優(yōu)質(zhì)荔枝，有著“荔枝皇后”的美譽，最佳賞味期為7月上中旬。該品種果形扁圓整齊，果皮鮮紅靚麗、果皮質(zhì)地堅韌，不易裂果、耐儲存。果肉厚實細(xì)膩、果核細(xì)小，焦核率極高，可食率出眾，口感清甜醇厚，裹挾著濃郁的天然蜜香，甜而不齁、回味悠長，是晚熟荔枝中不可多得的珍品。

桂味是廣州家喻戶曉的經(jīng)典荔枝，也是受眾最廣的品種，6月中下旬全面成熟，其中從化桂味與蘿崗桂味是代表。桂味入口自帶淡雅清新的桂花香氣，清甜回甘、清爽不膩，是老廣心中最經(jīng)典、最耐吃的夏日味道。

糯米糍是濃甜口荔枝的天花板，成熟期橫跨6月中旬至7月中旬，其中從化錢崗糯米糍、筆村糯米糍最為知名。糯米糍果形扁圓飽滿，果皮紅潤柔和，龜裂片細(xì)膩平滑。果肉如凝脂般軟糯細(xì)膩，果核極小、肉厚多汁，甜度出眾卻不膩口，是甜品愛好者的首選。

增城掛綠位列荔枝名品之首，是公認(rèn)的“荔中貴族”，為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，成熟期在6月下旬至7月上旬。掛綠果形扁圓別致，成熟后果皮紅紫相間，一條翠綠紋路縱貫果身，外形獨一無二、極具辨識度。其果肉細(xì)嫩爽脆、清甜雅致，果香清淡綿長，汁水凝而不溢，口感細(xì)膩高級。因母樹稀缺、產(chǎn)量稀少，增城掛綠向來“一荔難求”，是極具品鑒價值的珍稀荔枝。

槐枝也作懷枝，是廣州本土傳統(tǒng)優(yōu)良荔枝品種，成熟期為7月上旬至中旬，屬于晚熟穩(wěn)產(chǎn)品種。該品種果形圓潤規(guī)整，果皮暗紅厚實，果肉緊實飽滿，風(fēng)味質(zhì)樸純正。槐枝適應(yīng)性強(qiáng)、不易裂果、豐產(chǎn)性極佳，不僅適合鮮食，也是制作荔枝干酒、荔枝甜品的優(yōu)質(zhì)原料，實用性極強(qiáng)。

流溪紅荔是從化流溪河畔孕育的特色優(yōu)質(zhì)晚熟品種，7月上旬成熟，是廣州特色無核荔枝代表。依托流溪河優(yōu)質(zhì)水土滋養(yǎng)，該品種果形圓潤鮮紅，果肉潔白晶瑩，可食用率遠(yuǎn)超普通荔枝。口感清甜細(xì)嫩、汁水充沛，肉質(zhì)細(xì)膩無渣，果大肉厚、風(fēng)味清新，是晚熟荔枝中脫穎而出的優(yōu)質(zhì)新秀。

從4月?lián)屜壬鲜械娜录t，到7月壓軸登場的流溪紅荔，2026年廣州荔枝實現(xiàn)了早、中、晚熟品種無縫銜接、輪番上新。十余種風(fēng)味各異的荔枝，承載著羊城的陽光雨露與果農(nóng)的匠心培育，從清新酸甜到醇厚濃甜，從大眾經(jīng)典到珍稀名品，全方位承包了廣州人的夏日甜蜜，也讓嶺南荔香飄向四方。今年的廣州荔枝，不止是時令鮮果，更是“廣貨行天下”戰(zhàn)略的重要抓手。從政府搭臺、企業(yè)唱戲，到電商助力、媒體造勢，廣州荔枝正以全新姿態(tài)走出嶺南、走向世界。

撰文：王俊濤

來源：南方農(nóng)村報