廣東
很多人來增城，只知道去網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，其實(shí)真正的美味都藏在街頭巷尾的煙火氣里。這次我專門挑了三家不同風(fēng)格、本地人常去的店實(shí)測，不吹不黑，把真實(shí)口味、分量、性價(jià)比寫清楚，給想來增城覓食的朋友做個(gè)參考。
1. 粵薪記老廣炭火雞煲（鳳凰古站店）
這家是從文沖、崗頂一路火到增城的老店，主打傳統(tǒng)炭火雞煲，在本地老廣圈口碑一直很穩(wěn)。我點(diǎn)的是五指毛桃鍋底，聞著有淡淡的椰香與草本清香，喝起來清潤不膩，不燥不嗆。雞肉用的是整只清遠(yuǎn)果園雞，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)處理，下鍋煮 8–10 分鐘剛好，外皮微脆、肉質(zhì)緊實(shí)不柴，汁水很足。套餐里還搭配牛肉丸、華豐面，5 種配菜可選 3 樣，煮完雞再打邊爐，一鍋兩吃，越煮越香。整體屬于傳統(tǒng)老廣口味，炭火砂鍋的鍋氣很足，適合朋友小聚、家庭打邊爐。
2. 溢發(fā)荔枝柴燒鵝（新塘店）
增城本地老牌燒臘店，主打荔枝柴明火現(xiàn)烤，沒有花哨裝修，靠味道留住街坊。燒鵝皮脆肉嫩，咬下去會(huì)出油汁，荔枝木的清香滲進(jìn)肉里，蘸酸梅醬解膩剛好，不會(huì)有腥膻味。搭配的時(shí)蔬火候剛好，不油不咸，米飯用的是絲苗米，香軟干爽。整體是地道街坊燒臘味，分量實(shí)在、性價(jià)比高，適合想吃正宗廣式燒臘的朋友。
3. 惠芳糖水燉品屋（荔城街店）
荔城街開了十幾年的老牌糖水鋪，沒有網(wǎng)紅裝修，味道很穩(wěn)，老街坊認(rèn)可度高。我試了招牌香芋西米露、姜撞奶和綠豆沙，甜度適中，不齁甜、不寡淡。香芋綿密、西米 Q 彈，姜撞奶現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)沖，奶香濃郁帶微辣，吃完火鍋來一碗特別解膩。屬于平價(jià)親民、清爽不膩的傳統(tǒng)糖水，適合飯后收尾、夏天解暑。
整體吃下來，這三家店都屬于增城本地比較地道的老廣風(fēng)味，沒有過度營銷，口味和性價(jià)比都比較穩(wěn)。美食本就因人而異，我的體驗(yàn)只供參考，合不合口，還是要自己試過才知道。
你在增城吃過哪些讓你印象深刻的老店？歡迎在評論區(qū)分享你的真實(shí)體驗(yàn)！下次還想看增城哪類美食實(shí)測，也可以告訴我～
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