小小的五香蛋,竟檢出驚人數(shù)據(jù)
食品安全無小事
留意身邊的零食小包裝食品
近日,德州一家食品公司銷往外地的一批產(chǎn)品,被當(dāng)?shù)爻闄z出不合格。
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涉事企業(yè):平原縣香之味食品有限公司
涉事產(chǎn)品:五香蛋(30克/袋)
生產(chǎn)地址:平原縣腰站鎮(zhèn)溫州食品工業(yè)園
抽檢結(jié)果顯示:菌落總數(shù)、大腸菌群兩項(xiàng)核心衛(wèi)生指標(biāo),雙雙嚴(yán)重超標(biāo)!
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我們先來看一組對(duì)比數(shù)據(jù):
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數(shù)據(jù)可以看到,菌落總數(shù)超標(biāo)7倍,意味著產(chǎn)品在生產(chǎn)、包裝或儲(chǔ)存環(huán)節(jié)中,衛(wèi)生管控形同虛設(shè)。大腸菌群超標(biāo)45倍,更是直接反映出可能受到了糞便污染——這是食品衛(wèi)生領(lǐng)域最不能容忍的指標(biāo)之一。
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)這兩個(gè)指標(biāo)有著極其嚴(yán)格的限量要求,它們是衡量食品衛(wèi)生狀況最核心的兩個(gè)“照妖鏡”。而這款五香蛋的實(shí)測(cè)值,遠(yuǎn)遠(yuǎn)突破了安全紅線。
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菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo):說明產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣,同時(shí)為致病菌的大量繁殖創(chuàng)造了條件。大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo),這類細(xì)菌進(jìn)入人體后,有可能引發(fā)身體不適,引發(fā)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等,尤其對(duì)于老人、兒童以及免疫力較差的群體,風(fēng)險(xiǎn)更高。
食品安全,是底線,更是紅線。希望監(jiān)管部門持續(xù)發(fā)力,也希望相關(guān)企業(yè)能夠真正把“食品安全”四個(gè)字刻在心里。
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