浙江
使用近30年仍然不生銹、不粘鍋，一口“溫州制造”的鍋最近在網絡爆紅。其實，溫州還有一口厲害的“鍋”，早已是海外市場的“隱形冠軍”，其產品暢銷全球超30個國家，年銷量突破1200萬口。
近日，浪潮新聞記者實地探訪了位于平陽縣萬全鎮的浙江帥帥電器科技有限公司（以下簡稱“帥帥電器”）——這口“溫州好鍋”的誕生地，揭秘其背后不為人知的硬核實力與創新密碼。
數字化車間日產3萬口鍋
出口量穩居全國前列
帥帥電器由平陽人黃德初于2000年創辦，最初以木質金屬工藝品起家，歷經數次戰略轉型，現已發展成為一家集廚具研發、生產、銷售與服務于一體的國家高新技術企業。
眼下正值生產旺季，記者走進帥帥電器生產車間，映入眼簾的是3D數字車間智慧屏上實時跳動的數據——各車間、各工序的完成情況一目了然。在數字化壓鑄車間，48臺機械手靈活協作，鑄鋁鍋具如流水般源源不斷地進入下一環節。
“這個車間單日最高可壓鑄3萬多口鍋，實現數字化生產后，僅需少數技術人員即可維持高效運轉。”帥帥電器副董事長黃強帥介紹，壓鑄鍋是公司的主打產品，目前企業已躋身國內壓鑄鍋產能的領軍行列，“月均產量穩超100萬口，今年最高單月產量達160萬口。”
產值逆勢增長70%
訂單排至明年1月
盡管受“貿易戰”等外部因素影響，以海外市場為主的帥帥電器近年面臨不小挑戰。然而，出乎意料的是，該企業今年生產產值預計將突破6億元，同比實現近70%的逆勢增長。
“這一方面得益于二期廠房的建成投用，另一方面也源于我們在市場拓展上的重大突破。”黃強帥表示，在歐美市場受關稅制約的背景下，公司近年來積極開拓日本、韓國、俄羅斯等新市場，“同時我們開始發力國內市場，通過抖音、淘寶等平臺銷售，目前內銷占比已穩步提升至5%以上。”
除傳統鍋具外，帥帥電器還陸續推出電烤盤、電煮鍋、披薩烤箱等廚房電器，依托跨境電商渠道，迅速獲得大量訂單。
“今年訂單已全部接滿，生產計劃排至明年1月。”黃強帥透露，目前公司承接的訂單有國際知名品牌代工，同時旗下的SENSARTE品牌已經成為歐美市場的有力競爭者，并獲浙江省跨境電商出口名牌。未來帥帥電器將進一步加強自有品牌建設，全面提升產品與品牌競爭力。
一口鍋用30年并非神話
關鍵在于正確使用
作為行業資深從業者，黃強帥也關注到近期走紅網絡的溫州瑞安“傳家鍋”。他從專業角度解析了不銹鋼鍋具何以在使用近30年后仍不粘、不銹。
黃強帥介紹，不銹鋼鍋具本身具備防銹、耐用的特性，只要掌握正確的使用與保養方法，可以實現長期不粘、不銹。
“純不銹鋼鍋炒菜不粘的關鍵在于‘熱鍋涼油’的烹飪技巧，其背后是萊頓弗羅斯特效應。具體操作是先將空鍋充分預熱，再倒入足量油，并迅速下入食材。”他解釋道，“對廚藝一般的用戶而言，沒有經過特殊表面處理的不銹鋼鍋，其使用門檻確實高于涂層不粘鍋。若使用不當導致粘鍋，即便鍋體本身耐用，也會發黃難清洗，其使用壽命也會大打折扣。”
在黃強帥看來，“傳家鍋”的走紅，反映了消費者對高品質鍋具的期待與對匠心制造的認可。“我們二期廠區也已建成不銹鋼鍋生產線，并配合創新研發的鈦等離子等工藝，只要使用得當，我有信心讓我們的鍋耐用30年。”他表示，期待這波關注能提升消費者對不銹鋼鍋具的認知，企業也將以更優質的產品助力打響“溫州制造”品牌。
來源：浪潮新聞記者 謝樹華 蔣文澤/文 王誠/攝
編輯：胡綿綿陳東升
校對：鄭凌
審核：黃云峰
監制：藍天
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