湖南
美食為媒，文化唱戲。一場以“湘村味道 香飄萬家”為主題的鄉村廚藝盛會即將拉開帷幕。12月19日至21日，由湖南省農業農村廳、郴州市人民政府主辦，郴州市農業農村局、桂東縣人民政府承辦的“2025年湖南省鄉村廚藝大曬”活動，將在桂東縣三臺山廣場舉行。本次活動旨在深入推動鄉村文化振興，以美食為紐帶，展現湖湘飲食文化的獨特魅力，帶動農民增收，賦能鄉村產業融合升級。
作為湖南省“大地流彩——鄉村文化振興在行動”的重要組成部分，本次大曬活動堅持“讓農民唱主角”，聚焦湖湘民俗與飲食文化，通過“美食+文化”的模式，搭建鄉村廚藝展示、食材推廣、文化交流的綜合平臺。活動將采用“1+3+N”體系，即1項主體活動、4項配套系列活動和多場鄉村文化展演與互動體驗，全方位呈現湖南鄉村的煙火氣息與產業活力。
全省村廚同臺競“曬”
12月20日，湖南省鄉村廚藝大曬將迎來高潮。來自全省14個市州的村廚隊伍將齊聚桂東，通過初曬、半決曬、決曬三個環節，現場比拼烹飪技藝。賽事不僅評選團體獎與個人獎，更注重挖掘鄉土菜系的創新表達，展現“舌尖上的鄉村振興”。
同期舉辦的健康食材展銷會，將設立市州特色展示區、縣市區特產展示區、綠色食品展示區及桂東傳統糍粑制作展示區，集中展銷地理標志產品、綠色認證農產品與非遺傳承食材，推動“湘品出湘”。農產品品牌發布會將向全網發布“桂東好材”農產品品牌。粵港澳大灣區名廚菜品制作展將邀請粵菜大師現場展演，促進菜系交流與融合。健康鄉菜產業發展大會則以“鄉宴經濟——從煙火氣到千億產業”為主題，匯聚行業專家探討鄉宴品牌化路徑，并首發《健康鄉菜發展倡議書》，為鄉村美食產業化提供專業支撐。
以“曬”促產，助力鄉村振興
活動期間，三臺山廣場還將上演多場鄉村文化展演，包括地方歌舞、戲曲、非遺展示等，并設置“我來露一手”美食體驗區、有獎問答、線上線下抽獎等活動，邀請觀眾親身參與，感受湖湘鄉村的文化魅力與美食樂趣。
本次大曬不僅是一場廚藝競技，更是推動農文旅融合、培育鄉村人才、拓寬農產品銷路的重要抓手。通過展示、展銷、論壇、直播等多維聯動，活動將進一步激活鄉村產業潛能，促進農民技能提升與增收致富，為全省鄉村振興注入新動能。
據了解，湖南近年來持續深化高素質農民培育工程，累計培育超20萬人次。本次活動正是挖掘鄉村廚藝人才、傳承鄉土美食文化、推動鄉村新業態發展的重要實踐。屆時，全省的鄉土味、人情味、文化味將匯聚桂東，共同烹制一席具有湖湘風情的振興盛宴。（大湘菜報記者 何婷 通訊員 黃文海）
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