沃爾瑪X小紅書開聯名店；呷哺呷哺布局牛排賽道；Moncler任命CEO

-收購動態-

方源資本收購川味泡菜品牌吉香居92%股權

近日，北京市市場監督管理局官網公示了方源資本旗下主體收購醬腌菜及復合調味料企業吉香居股權的經營者集中簡易案件。

根據公示，方源資本將通過其全資子公司“川香四溢”收購吉香居92%的股權。交易前，吉香居由一名自然人持股31.24%并單獨控制。交易完成后，方源資本將間接持有吉香居92%的股份，成為其新的控股方。吉香居成立于2000年，是國內醬腌菜及復合調味料領域的主要企業之一，公示信息顯示其在該細分市場的份額為0-5%。（快消品網）

小編評：

交易完成后，方源將導入快消渠道、數字化供應鏈和資本加持，助力吉香居跳出低集中度的散裝競爭，加速全國KA、電商及小B餐飲滲透。

巴菲特繼任者考慮出售卡夫亨氏股份

近日，沃倫?巴菲特的繼任者在本月接任首席執行官一職后，似乎正醞釀其上任以來的首個重大舉措?？ǚ蚝嗍嫌谥芏蛲顿Y者發出預警稱，伯克希爾 - 哈撒韋公司可能有意出售其持有的3.25億股該食品巨頭股份。

卡夫亨氏正是巴菲特在2015年助力打造的品牌企業，相關消息見于該公司提交給證券市場監管機構的一份文件。（36氪）

小編評：

伯克希爾董事會“換血”后首把火，將注冊出售全部3.25億股卡夫亨氏，占公司27.5%股份，若完成將套現約77億美元，標志巴菲特力推的“卡夫+亨氏”超級并購在繼任者Greg Abel手中被徹底清倉。

-品牌動態-

近日，沃爾瑪X小紅書首家聯名店在深圳蛇口沃爾瑪社區店落地，前者成為首個入駐小紅書電商的全渠道零售商超品牌。

開業當天，雙方共同開發的近20款“沃集鮮×小紅書|寶藏新品”，以及門店全新的商品陳列版圖讓眾多消費者眼前一亮。（小食代）

小編評：

值得注意的是，這是沃爾瑪繼去年沃集鮮品牌升級獲市場肯定后，再次做出突破性地大膽嘗試，此舉將通過商品開發這一核心環節和小紅書達成深度合作。

呷哺呷哺跨界布局牛排賽道 “呷牛排”

1月21日，呷哺呷哺集團宣布跨界布局牛排賽道，推出全新子品牌“呷牛排”，首店將于2月6日在北京開門營業。

“呷牛排”首店落地后，將重點優化運營模式與組織力建設，打磨產品與服務標準，筑牢供應鏈壁壘。該品牌計劃三年內將門店數量擴充至百店規模，并根據單店盈利能力動態調整目標。（證券時報）

小編評：

呷哺呷哺推出“呷牛排”，可借供應鏈優勢切入千億牛排賽道，有望復制“高性價比+標準化”模式，抬升公司估值。

海底撈旗下首家糖水鋪開業

近日，海底撈在上海以店中店的模式開設糖水鋪，該店原為海底撈南豐城店的等位區和奶茶檔口，面積約為72平方米，擁有獨立用餐區域。

產品方面，海底撈糖水鋪目前共推出13款產品，包括糖水仙草大滿貫、桃膠蓮子鮮奶、金桂芋泥麻薯等7款鮮作糖水和6款高品質冰淇淋系列糖水，此外還提供冷泡茶和甜品。（九派新聞）

小編評：

海底撈通過糖水鋪將糖水和冰淇淋延伸到下午茶、消暑解饞等非正餐時段及外賣場景，可進一步通過專業化的糖水產品線與火鍋主業形成“場景互補”。

京東七鮮小廚在廈門成立新公司

企查查APP顯示，1月20日，廈門七鮮小廚餐飲有限公司成立，法定代表人為李澤全，注冊資本10萬人民幣，經營范圍包括餐飲服務、食品互聯網銷售、餐廚垃圾處理、酒類經營等。據股東信息，該公司由北京七鮮小廚餐飲有限公司全資持股，后者為北京京東世紀貿易有限公司全資子公司。（品牌官方）

小編評：

京東把“七鮮小廚”開到廈門，注冊新公司，通過先落子再擴張，讓福建的快餐+團餐市場多了一條“鯰魚”。

Malin+Goetz英國業務申請破產管理

近日，美國美妝品牌Malin + Goetz宣布將英國業務納入破產管理，當日起關閉所有倫敦門店及英國總部，同時暫停英國區線上業務，此舉導致72名員工失業。

此次關閉的7家門店均位于倫敦核心區域，覆蓋倫敦主要商業及客流密集區，此前是品牌在英國的核心線下觸點。目前，Malin + Goetz已與分銷商Discovered Brands達成新合作，其護膚、護發、香氛及蠟燭等產品將繼續在Liberty、John Lewis、Space NK等英國本土第三方零售商上架。（FN有料）

小編評：

品牌直營觸點一夜歸零，線上商城雖稱“短暫維護”，但流量與數據已回傳美國團隊，短期將損失部分全球銷售額。對行業而言，預計更多小眾品牌將放棄直營、轉向“輕資產+第三方零售”模式，高端百貨亦會趁機爭取更優供貨條件。

-人事動態-

施華洛世奇任命Sindhu Culas為北美區總裁

近日，施華洛世奇宣布任命Sindhu Culas為北美區總裁兼總經理。Sindhu Culas將常駐紐約市，并將向本月正式成為施華洛世奇全球首席商務官的Kolja Kiofsky匯報工作。

Sindhu Culas此前曾擔任G-Star北美區首席執行官。在此之前，她是Calvin Klein的高級副總裁，負責電子商務和戰略；還在亞馬遜擔任珠寶高級供應商經理，并在梅西百貨擔任戰略和品牌管理負責人。（WWD）

小編評：

Sindhu Culas任職后，將通過過往豐富行業經驗，推動品牌在美洲地區實現可持續且盈利的增長。

Salomon任命新創意總監

近日，Salomon宣布任命Heikki Salonen為公司首位創意總監，其將負責廣泛的職責范圍，涵蓋所有軟商品系列的產品設計和品牌創意指導。

Heikki Salonen擁有豐富的時尚行業履歷，此前在 MM6 Maison Margiela 擔任創意負責人長達 12 年，期間主導多個服裝、鞋履及配飾系列，并曾推動薩洛蒙與 MM6 自 2022 年秋冬系列起的跨界合作，對薩洛蒙的品牌基因與產品特性有深入了解。（WWD）

小編評：

值得注意的是，這是一個新設立的職位，未來Heikki Salonen將持續發揮創意引領作用，帶動品牌持續發展。

BV前CEO將出任Moncler首席執行官

日前，開云集團旗下品牌Bottega Veneta宣布其首席執行官Bartolomeo Rongone將于3月31日離開該品牌，并于次日加入 Moncler擔任首席執行官。

Moncler前董事長兼首席執行官Remo Ruffini將繼續擔任執行董事長，并繼續負責創意方向。此外，作為Moncler公司結構重組的一部分，Roberto Eggs將于3月1日起卸任首席商務官兼全球市場官一職，但仍將留在董事會。（WWD）

小編評：

Bartolomeo Rongone多年來在奢侈品行業深耕，且在供應鏈、商品規劃和客戶關系管理等高級職位擔當重任。未來，其將借助過往豐富經驗，推動Bottega Veneta夯實核心競爭力。