引 言
由深圳市葡萄酒文化研究會主辦,本期直播聚焦葡萄酒文化的本質追問與當代重塑。從風土、歷史、禮儀到生活方式,拆解文化內核,探索適合中國市場與東方審美的新文化表達。以專業發聲,推動葡萄酒文化理性回歸、高質量發展。主講人:本次直播特邀凌春鳴老師主講,他是廣東酒業功勛人物、國家一級品酒師、中喜酒業董事長,深耕葡萄酒行業二十余年,兼具專業品鑒功底與產業實戰經驗,擅長以通俗語言拆解專業知識,直擊文化核心。
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別讓“高腳杯”困住中國葡萄酒
2026年,如果你問身邊的朋友:“最近喝葡萄酒了嗎?”得到的答案很可能是:“那玩意兒水太深,不懂,不敢買。”
這是一組刺痛行業的數據:截至2024年,中國咖啡市場規模突破3133億,而曾經與之體量相當的葡萄酒,卻萎縮至不足150億。
咖啡,這個曾經的“舶來品”,通過融入日常變成了年輕人的“續命水”;而葡萄酒,這個自帶“光環”的飲品,卻因為繁復的禮儀、晦澀的術語和高高在上的姿態,把自己變成了普通人不敢觸碰的“文化考試”。
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我們搞錯了,我們把“技術門檻”當成了“文化高地”
到底什么是真正的葡萄酒文化?是那些拗口的產區名字,還是那些復雜的搖杯儀式?當“賣不動”成為行業常態,我們或許該停下來,問一問根本。
3月5日(本周四)晚八點,由深圳市葡萄酒文化研究會主辦的《葡萄酒開講啦》第一期正式上線。我們邀請會長凌春鳴老師,帶你撥開迷霧,直擊葡萄酒文化的本質。
本期直播核心劇透:不只是品酒,更是“破局”
在首期節目中,凌春鳴老師將從以下三個維度,拆解葡萄酒的文化內核,探索屬于東方的“新表達”:
第一篇章:文化的“祛魅”——葡萄酒真的那么難懂嗎?
- 現象直擊:為什么喝咖啡可以隨便喝,喝葡萄酒卻有“壓力”?
- 核心觀點:真正的文化不是用來“炫耀”的,而是用來“愉悅”的。我們將探討如何把“怎么喝”的專業教學,轉變為“為什么喝”的情感共鳴 :讓葡萄酒回到它原本的樣子——一種讓人快樂的飲品。
第二篇章:文化的“重構”——當東方審美遇見西方酒液
- 場景革命:葡萄酒一定只能配西餐嗎?當麻辣火鍋、燒烤攤成為年輕人的社交主場,葡萄酒該如何“上桌”?
- 話語體系:扔掉那些“紅酒配紅肉”的機械口訣。我們需要像蔡瀾那樣,用感性、直接的語言描述一杯酒帶來的愉悅感。
- 東方表達:探討葡萄酒如何融入中式生活方式,不再只是餐桌上的配角,而是真正的情感載體。
第三篇章:未來的“重塑”——AI時代與普通人喝的酒
- 行業預警:2026年,葡萄酒行業如何利用AI實現“彎道超車”?
- 落地建議:凌春鳴老師將分享中小酒莊如何利用新工具打破營銷困局,以及為什么說“讓消費者先喝起來,再懂起來”才是唯一的出路。
誰應該聽這期直播?
- 葡萄酒從業者:經銷商、酒莊主、終端零售。如果你覺得生意越來越難做,你需要聽聽行業頂層對于“文化重構”的思考,尋找新的增長點。
- 品酒師/侍酒師:跳出專業術語的“象牙塔”,學習如何用消費者聽得懂的語言去服務用戶。
- 普通消費者:如果你曾經因為“不懂酒”而對葡萄酒望而卻步,這期節目將為你卸下包袱,帶你輕松進入葡萄酒的美妙世界。
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直播主題:葡萄酒開講啦|第一期:葡萄酒文化本質與重塑
主辦單位:深圳葡萄酒文化研究會
主講嘉賓:凌春鳴會長
直播時間:2026年3月4日(本周四) 20:00 - 22:00
觀看方式:掃描海報二維碼,鎖定”葡萄酒創業與銷售”直播間
中國葡萄酒市場走到了一個十字路口。
向左,是繼續固守“高端、小眾”,把路越走越窄;
向右,是擁抱“日常、簡單、接地氣”,走向真正的繁榮 。
這不僅僅是一場直播,更是一次對中國葡萄酒文化的“正本清源”。
讓我們跟隨凌春鳴老師,拆掉那堵隔絕消費者的高墻,找回那杯本該簡單的快樂。
周四晚八點,直播間里,我們以酒為媒,重新認識“文化”。
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