波德萊爾說得對，人應該不停地沉醉

MADAM'S

DAILY

這兩年不再要求自己必須時刻全力以赴，高強度工作后，就會適當“偷懶”一下。周末該休息就好好放松，就像運動不能一周七練一個道理。

周末放松的原則是不折騰，別把時間浪費在路上，也別把精力耗在訂酒店餐廳這些支線上，要全情投入到熱愛里，盡情享受！

縱然大家喜好不同，但我有一個所有人可以抄答案的好去處：澳門永利皇宮。

這是我隨時都能說走就走，甚至連行李都可以不用打包的度假首選。交通便利，落地就有免費穿梭巴士，從五星酒店到全球美食的星級大廚餐廳，還有各種名品商店，以及各種各樣的文化藝術活動，是真正一站式滿足所有期待的“烏托邦”。

2024年夏天，在永利皇宮；

在永利皇宮既可以睡到自然醒，也可以把行程排滿熱愛！可以不受打擾一個人逛逛，也可以和朋友們為此時此刻舉杯慶祝。總之它有千百種辦法，讓我“沉醉”其中～

尤其當我們習慣了快節奏生活，容易把自己活成一個“工具人”，就更需要追求一些功利之外的，令自己沉醉其中的事物。波德萊爾說得好——“應該永遠地沉醉。這就是一切；這是唯一的問題。為了不感覺到時間那可怕的沉重，它壓斷了你的肩膀并把你向地下彎曲，您應該不停地沉醉。醉于何物？美酒，詩歌，還是德性，隨便。但要沉醉。”

2026年初夏，再回永利皇宮；

而這次去永利，連日程都沒check?，直接買機票的沖動勁兒，顯然隱藏了一個“大私心”！

還不是因為刷到喜歡葡萄酒的朋友圈，得知「2026永利臻典——中國葡萄酒大賽」周末在永利皇宮舉辦頒獎典禮，對我這個喜歡小酌一杯的人來說，可不就是天賜良機！久違地回到“快樂老家”永利皇宮過個周末倒成了順道的事兒。

從“中國葡萄酒大賽”這幾個字，已經可以看出此次比賽的含金量了，作為目前全球規模最大的中國葡萄酒專業賽事，單是今年就吸引了全國近180家酒莊、800多款葡萄酒參賽！

完全打破了我對中國葡萄酒的刻板認知了，以前只知道咱們山東和寧夏產區葡萄酒不錯，殊不知寧夏之外，新疆、云南、山西、內蒙……各地都不缺好酒莊。這次頒獎禮則是要在上個月評選出來的金獎佳釀中，進一步角逐出36項超高含金量的年度大獎！

所以才特別想到現場，親自感受和見證最終摘得大獎的是哪些葡萄酒，這種在場感，有時候勝過一切。

另外打動我的這次大賽的理念——“國際標準，中國表達”，就不只是評個獎，是咱們中國葡萄酒走向國際的盛事。加上頒獎禮后還有葡萄酒大師論壇、獲獎酒款品鑒會，以及永利星級團隊準備的二十手聯乘頒獎典禮晚宴、永利皇宮永翠宮和永利澳門九鯤為獲獎佳釀準備的盛宴……也就是說，美酒?+美食?+美照?，三樣全齊了，不要太～完～美！

說了這么多，應該都對這場盛會無比好奇了吧，高光視頻先行，再聽我慢慢聊這兩天讓我興奮、感動，也超級幸福的“沉醉”瞬間吧

頒獎夜的心跳

抵達永利皇宮是傍晚，立刻換上漂亮的裙子，朝著永利皇宮宴會廳而去。

雞尾酒會的酒杯在燈光下折射出細碎的光，那杯名為“Tanghulu Sour”的歡迎雞尾酒，是傳統與現代的巧思融合，也是致敬這場榮耀之夜與永利二十周年的卓越傳承。到場來賓輕聲交談，空氣里彌漫著一種期待。

頒獎典禮正式開始時，聚光燈打在舞臺上，卓越品種獎、產區冠軍獎，以及重磅永利臻典獎逐一揭曉！期間還穿插頒發了永利侍酒師甄選～

超愛“永利侍酒師甄選”的頒獎環節，在我眼中永利侍酒師是懂行的葡萄酒“獵人”，而且此次他們選出來酒款，與永利星級團隊準備的二十手聯乘頒獎典禮晚宴組成合奏，也就更能凸顯出每一款酒的獨特之處啦～

九鯤侍酒師甄選「德沃酒莊 MV04 傳統法起泡葡萄酒 2022」，搭配從老上海蔥油拌面中獲取靈感呈現的脆蔥鮑魚，起泡酒清新干凈的果香、細膩的氣泡，很好地呼應脆蔥鮑魚的本味，還解膩～厲害！

有著異曲同工之妙的還有永翠宮侍酒師甄選「海悅仁和酒莊一山一水.馬爾貝克.珍藏干紅 2022」與外婆紅燒肉的組合，醬香與酒香交織，讓這道經典菜肴的層次更豐富細膩。

所以當「香格里拉圣域酒莊干紅 2019」橫掃“最佳紅葡萄酒” 、“最佳西南高山葡萄酒” 、“最佳赤霞珠”三項大獎后，真的太好奇它的風味口感了！畢竟孤陋寡聞的我，還不知道香格里拉也有好酒莊！（劇透：后面我喝到了喲～）

而當天頒獎典禮及晚宴的高潮，莫過于最后揭曉的“年度最佳中國葡萄酒”大獎！頒獎嘉賓念出獲獎酒款前的幾秒，全場安靜得能聽到自己的心跳，而當「紫晶莊園小芒森甜白 2024」的名字響徹全場時掌聲雷動。

看著頭發花白的酒莊代表上臺捧起那座從“Wynn”與“Wine”共有“W”字母獲得靈感設計的水晶獎杯，很難不動容。因為任何行業想要登上塔尖兒，都需要克服常人難以想象的艱辛困苦，所以這個獎杯背后是一片風土之地、一個酒莊、一群人，走了很遠很遠的路的見證。

那一刻我想自己來到這里，并不是真的在意哪些酒獲了獎，而是想見證中國葡萄酒的一場盛會，作為一個葡萄酒愛好者，由衷自豪咱們不僅有好葡萄酒，好酒莊，而且有很多～很多～

被他們的回答擊中…

經歷了頒獎典禮的震撼，決定去“旁聽”了匯聚了葡萄酒大師邢威MW，以及國內各產區優秀酒莊代表的論壇活動。這場論壇的主題也特別有意義—“臻典對話：榮譽之后，路向何方？”

原以為這會是一場非常嚴肅且專業性拉滿的論壇會，還擔心自己這個行業門外漢會不會完全聽不懂。不過落座后，先是被面前擺放的數杯不同色澤的葡萄酒吸引，而后不知不覺就沉浸入臺上主講人和嘉賓的分享中，就特別真誠。

記憶最深刻的是，當被問及“創新和穩定，哪個更重要？”時，我內心也反復叩問自己。作為Influencer，我也常常陷入這樣的左右搖擺的糾結狀態。

而在創新被謳歌的時代，追求穩定似乎成了一種弱者選項。所以我以為大家的回答至少一半一半吧，但很意外的是，結果幾乎所有人都選擇了穩定！

起初還有些懵，但聽了各位的分享后，終于明白為什么穩定是大家堅定的回答。說到底，還因為咱們已經不是幾年前那個需要拼命證明“中國葡萄酒也可以很好”的時期和階段啦！

咱們自己的酒莊、自己的釀造技術等等，都不再需要自證了，創新當然也很重要，但更重要的是踏踏實實地把各大產區最好的品質和技術都穩穩地做長做久做大。

我想這也是“永利臻典——中國葡萄酒大賽”存在的意義之一，等于為咱們中國葡萄酒行業建立一套標準，有了標準后，前浪領著后浪就能一浪高過一浪，穩穩向前走。

講真，習慣“單打獨斗”的我狠狠羨慕～所以這場論壇給我的啟發，遠不止葡萄酒，也讓我明白，穩定未必就排在創新之后，有時候走得穩，才走得更遠。

中國葡萄酒的“尖子生”，我喝到了！

論壇后再參加此行期待值超高的獲獎酒款品酒盛會，我覺得心情是完全不同的，因為對葡萄酒的認知又拓寬了不少，也有點像先上了理論課，下面就該實踐啦～

之前頒獎典禮“眼饞”的獲獎酒款，也終于喝上了。我從沒一次性喝過這么多咱們中國葡萄酒里的“尖子生”，而且很多是我完全不知道的產區和品種，大開眼界。

完全是掉進米缸的老鼠，一款一款的看、聞、品，起初感官還有點沒打開，慢慢漸入佳境，即便說不出專業大師們哪些細膩的、復雜的品鑒術語，但我有的“笨”辦法。一直覺得一款好葡萄酒是會自己說話的，色澤、香氣和風味都在告訴你它來自哪里，經歷過怎樣的陽光和風雨，以及什么樣釀造和陳年過程等等。

驚艷于“最佳橙酒”-「小屋發酵所“釀造狂想”橘酒2024」在柑橘果醬、杏子、無花果醬的濃郁風味里，竟然還藏著一縷宛若藏紅花的芬芳，加上氣泡細膩綿密，入口飽滿醇厚，太特別了～

而摘得“最佳新疆葡萄酒”桂冠的「中菲酒莊尊享西拉干紅2023」也打開了我的新世界大門，原來新疆產區的葡萄酒竟有如此成熟的香料與森林漿果的馥郁氣息！

還把幫喜歡白葡萄酒的朋友物色了生日禮物，沒錯就是“最佳白葡萄酒”-「迦南酒業詩百篇特選長相思干白 2023」，百香果、甜瓜、番石榴的香氣撲面而來，入口爽冽活潑，結構平衡，是她絕對很愛的長相思干白！

整個品鑒會下來，不會因為品鑒多了，就分不清誰是誰了，反而特別清晰地感受到，每一款就都有自己的性格，所以呀，中國葡萄酒的多樣性，確實遠超想象，贊！

一邊喝，一邊和朋友發消息，說之前喝了那么多法國、新西蘭的葡萄酒，原來我們自己家不缺好酒～

美酒佳肴的多重奏

如果說品酒會是葡萄酒的“獨奏”，那永利皇宮永翠宮和永利澳門九鯤為獲獎佳釀打造的午宴晚宴，就是美酒和美食的“多重奏”，而且和頒獎禮晚宴上的二十手同慶饗宴又完全不同。

作為新派江南菜餐廳的代表，永翠宮的名號早有耳聞，不過這次好運加持也見到了朱光盼總廚，嘿嘿～

為搭配本屆大賽的獲獎頂級佳釀，這次朱光盼總廚精心挑選了多款春季時令食材，中國葡萄酒的靈動，遇上新派江南菜的清雅，太贊了！

一道春意滿滿的莼菜芡實葛仙米蓮子露，配我最最最期待的，也是今年一舉拿下最高榮譽“年度最佳中國葡萄酒”，還有“最佳甜葡萄酒”、“最佳華北葡萄酒”的「紫晶莊園小芒森甜白 2024」！

加入了江南風味的甜湯，與「紫晶莊園小芒森甜白 2024」的組合相輔相成，這款甜白入口甜潤飽滿，葡萄干的甜美在口腔里徐徐鋪開，余韻綿長，一改我以前對甜白葡萄的偏見，總覺得不夠“正”，是小甜酒，殊不知甜白也能如此層次分明，

指橙脆皮雪花牛搭配「香格里拉圣域酒莊干紅2019」也不得了，作為今拿下“最佳紅葡萄酒”、“最佳西南高山葡萄酒”、“最佳赤霞珠”的干紅，它擁有圓潤飽滿的口感，黑莓風味里裹著柔和的香料與草本氣息，單寧細膩，與A3雪花牛肉的油脂、還有陳皮香在口中交織，美妙。

而由永利澳?九鯤行政總廚張志成，攜手首爾米其林一星餐廳 Soul Dining 創始人兼主廚尹大賢與金熙恩，共同呈現的“冠軍相?系列”晚宴，是本次行程的另一個高光時刻～

因為我不僅喝到獲獎酒款，也算是吃上了《黑白大廚》的料理啦！（Ps：主廚們?都太可愛了）

與主廚們合影，追星成功！！

三位名廚聯手，中式海鮮的澎湃與韓國料理的細膩情感互相激蕩，是此前從未有過的舌尖味蕾新體驗～

張總廚經典之作，蔥燒海參（左）；

Soul Dining 兩位主廚創新菜肴，浦項海鮮凍湯（右）；

每一道堪比藝術品的佳肴，也都搭配了由永利侍酒師團隊精選的獲獎酒款，真的是高手與高手的過招，我只需沉浸式感受咱們中國葡萄酒魅力就好。

“最佳霞多麗”-「霄嶺干白 2023」與牛蒡皮蒂維耶酥皮餅的搭配，讓我重新領略了霞多麗干白那立體而富有層次，和菜肴的豐富的內陷層次有種呼應感，而且回味悠長又克制，整體非常干凈清透，超喜歡～

整個晚宴的氛圍特別好，不是那種高高在上的Fine Dining，高級但是很溫馨，就讓人特別放松。

我算是徹底體會到了什么叫“美食與美酒，互相成就”，也在心里暗自慶幸，還好沒有猶豫來參加這次盛會，太值啦。

現在想來，短短一個周末竟然發生了、經歷了、見證了，這么多精彩的故事。不過永利皇宮給我的美好回憶，還不止這些。

每次來，都會找時間去打卡永利皇宮的創意花卉裝置藝術打卡，那些用花朵做成的風車、熱氣球、旋轉木馬，根本是“出片神器”，每一張都是人生美照。

而表演湖的噴泉，也是百看不厭，看著噴泉莫名就覺得開心，這是為什么呢？還有每次必坐的觀光纜車，從高空俯瞰整個永利皇宮和路氹城區的景色，那種開闊感，什么煩惱都忘了。

我想我會一直記得這個周末，我沉醉于一杯好酒，沉醉于一餐美食，沉醉于一場盛典，也沉醉于取悅自己的時光里～

如果你也累了，也想給自己一個“充電”的周末，不妨來永利皇宮。不用等誰，不用計劃太久，自己就能送自己一場沉醉式的假期。

還是那句話，咱們都得有點能讓自己沉醉的東西，管它是美酒，還是隨便什么，別全是工作就行。??（真是成長了，難得本摩羯卷王會有如此領悟）