從“鹵味一哥”到ST絕味：5年財(cái)務(wù)違規(guī)，3.42億補(bǔ)稅只是開(kāi)始

一筆3.42億元的補(bǔ)稅，直接結(jié)束了絕味食品上市9年從未虧損的戰(zhàn)績(jī)。

4月3日，ST 絕味發(fā)布的一則補(bǔ)繳稅款公告，公告顯示，公司經(jīng)自查需要補(bǔ)繳稅款及滯納金合計(jì) 3.42 億元，并且這筆巨額款項(xiàng)已經(jīng)全額繳納完畢。

絕味食品2024年全年凈利潤(rùn)才2.27億元，2025年前三季度凈利潤(rùn)也就2.8億元。而這一筆補(bǔ)稅，不僅把2025年前三季度的盈利全部吞掉，還倒貼了6000多萬(wàn)元。

受此影響，公司預(yù)計(jì)2025年歸母凈利潤(rùn)虧損1.6億元到2.2億元。而且這是絕味自2017年上市以來(lái)的第一次年度虧損。

這場(chǎng)巨額補(bǔ)稅風(fēng)波，絕非偶然的稅務(wù)疏漏，而是一場(chǎng)持續(xù)五年、涉及 7.24 億元收入的財(cái)務(wù)造假。

事情是這樣的，本來(lái)絕味有上萬(wàn)家加盟門店，總部強(qiáng)制要求加盟商使用指定的裝修公司。這是一筆正經(jīng)八百的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入，應(yīng)該走對(duì)公賬戶，開(kāi)票、入賬、納稅，一條龍。

但絕味安排多名員工出借個(gè)人銀行賬戶，專門用來(lái)接收加盟商支付的裝修款。

2017年到2021年，絕味食品通過(guò)不確認(rèn)加盟門店裝修業(yè)務(wù)收入，累計(jì)少計(jì)營(yíng)業(yè)收入7.24億元。最高的一年，少記的收入占公開(kāi)披露營(yíng)收的5.48%。

錢進(jìn)了個(gè)人卡，公司賬上自然就沒(méi)有這筆收入了。

時(shí)任董事長(zhǎng)戴文軍知悉裝修業(yè)務(wù)違規(guī)卻未規(guī)范管理，財(cái)務(wù)總監(jiān)彭才剛安排員工出借個(gè)人賬戶，董秘彭剛毅未規(guī)范信息披露。

上上下下，心知肚明。一搞就是五年。

2025年9月，絕味食品因此被實(shí)施其他風(fēng)險(xiǎn)警示，曾經(jīng)的“鹵味一哥”變成了“ST絕味”，公司被罰400萬(wàn)元，財(cái)務(wù)總監(jiān)被罰150萬(wàn)元，多名高管也連帶受罰。

市值從巔峰時(shí)期的635億元，一路跌到如今不足80億元。

而絕味這些年在“美食生態(tài)”上沒(méi)少砸錢。廖記棒棒雞、和府撈面、書亦燒仙草……你聽(tīng)過(guò)名字的不少餐飲品牌，背后都有絕味的身影。

2022年到2024年，絕味的投資收益連續(xù)三年為負(fù)，累計(jì)虧損超過(guò)3.7億元。副業(yè)不僅沒(méi)扛起大梁，反而成了另一個(gè)出血點(diǎn)。

曾經(jīng)是“鹵味一哥”的絕味，巔峰時(shí)期，門店數(shù)量接近1.6萬(wàn)家，遠(yuǎn)超周黑鴨和煌上煌的總和，現(xiàn)在主業(yè)失速，副業(yè)失血，財(cái)務(wù)造假暴雷，門店大量關(guān)閉……加上如今3.42億元的巨額補(bǔ)稅，絕味已經(jīng)沒(méi)有多少退路可言。

有人說(shuō)，絕味是被稅務(wù)問(wèn)題拖垮的，但好像不止這樣。

在黑貓投訴平臺(tái)上，搜索“絕味鴨脖”，投訴量已經(jīng)超過(guò)1600條。

在社交平臺(tái)，也有不少人吐槽定價(jià)過(guò)高，吃不起絕味。

一個(gè)靠規(guī)模吃飯的企業(yè)，在規(guī)模見(jiàn)頂之后，既沒(méi)有在產(chǎn)品上做出差異化，也沒(méi)有在管理上堵住漏洞，食品安全也沒(méi)做到位，反而在財(cái)務(wù)上動(dòng)起了歪腦筋。

加盟商不傻，消費(fèi)者不傻，資本市場(chǎng)也不傻。

絕味現(xiàn)在面臨的，不是補(bǔ)完稅就能翻身的簡(jiǎn)單問(wèn)題。如今門店關(guān)了4500多家，市值蒸發(fā)了九成，品牌口碑跌到了谷底。

3.42億已經(jīng)交了，但更大的“稅”，還在后頭。