陜西
俗話說(shuō)“民以食為天”，米飯、面條是咱們生活中經(jīng)常會(huì)吃到的食物，尤其是面條做法多樣，吃法也是五花八門，無(wú)論南方北方，似乎面條都是家家戶戶常吃的主食。
今天我就給大家分享幾道面條的做法，既有簡(jiǎn)單的，也有略微復(fù)雜的，味道口感大不相同，如果你也喜歡吃面條，那么記得收藏做起來(lái)吧！
一、番茄濃湯面
主要食材：番茄，面條，雞蛋，亨氏番茄沙司
1、鍋里油熱，先打入一個(gè)雞蛋，把雞蛋煎金黃盛出備用。
2、油熱下蒜末蔥白爆香，加番茄，一點(diǎn)鹽，再加番茄沙司，味道更濃郁好吃。
3、加水燒開(kāi)，下面條，加2勺生抽，1勺老抽，一點(diǎn)白糖和胡椒粉調(diào)味，煎蛋放鍋里，撒蔥花即可！
二、酸湯掛面
主要食材：掛面、香菜、蔥花、榨菜
1、碗中放入：香菜、蔥花、榨菜、鹽、蝦皮、紫菜，
2、調(diào)味加兩勺生抽加兩勺醋加小勺香油
3、鍋中下面，水開(kāi)煮熟撈出
4、煮熟的面條連同湯汁倒入湯底，攪拌均勻即可。
三、拌面
主要食材:黃瓜，鮮面條
1、面條煮熟撈出，過(guò)兩遍涼水備用 。
2、調(diào)一個(gè)醬汁，空碗中加入一勺生抽，半勺蠔油，少許白糖，少許醋，適量的香油，一丟丟老抽攪勻備用。
3、熱鍋，放入蔥花，蒜末，芝麻，辣椒粉，另一半放油，鍋熱之后炒勻，再倒入調(diào)好的醬汁小火煮沸 。
4、面條擺入盤中，擺上黃瓜絲，撒上花生米，倒入醬汁攪勻即可。
四、街邊炒面
主要食材：面條，火腿腸，雞蛋，洋蔥，青菜，豆芽
1、面條煮熟撈出過(guò)涼水備用。
2、雞蛋炒熟，加入火腿腸翻炒均勻，加蒜末炒出香味。
3、加入配菜翻炒至斷生，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，1勺孜然粉，1勺辣椒油，翻炒均勻入味即可。
五、炸醬面
主要食材：面條，黃瓜，肉沫
1、碗中加入：1勺黃豆醬、1勺甜面醬、2勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽、1勺糖，攪拌均勻備用（醬汁是風(fēng)味核心，比例要準(zhǔn)確）。
2、鍋中倒油燒熱，放入肉沫（肥瘦相間更香），炒至肉沫完全變色、散出油脂；
3、加入蒜末、蔥花，繼續(xù)翻炒出香味；倒入提前調(diào)好的醬汁，快速翻炒均勻，讓肉沫裹滿醬色；
4、最后倒入半碗淀粉水，小火炒煮至肉醬變得粘稠紅亮（淀粉水能讓醬汁更掛糊，裹住面條更入味），盛出備用。
5、另起鍋燒開(kāi)水，放入面條煮至八分熟，撈出瀝干水分將煮好的面條放入碗中，澆上適量肉醬，再鋪上黃瓜絲（解膩增脆），拌勻即可開(kāi)吃
六、酸辣面
主要食材：面條、雞蛋、火腿、小青菜
1、碗中放蒜末、辣椒粉、熟芝麻，加兩勺熱油激出香味。
2、倒入兩勺生抽、兩勺陳醋、一勺蠔油、少許鹽和白糖拌勻。
3、煎一個(gè)荷包蛋和幾片火腿，鍋中水開(kāi)下面條，快煮熟時(shí)放幾顆小青菜煮一分鐘關(guān)火。
4、煮好的面撈入碗，澆上料汁，舀幾勺面湯，放上荷包蛋青菜和火腿就可以開(kāi)吃。
以上就是今天所分享的6道簡(jiǎn)單好吃的面條做法，每一種都有不同的風(fēng)味，學(xué)會(huì)后就是你的拿手菜了！
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