成本 963 元、產值 612 元：大豆種植盈虧深度解析

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內容節選自《農小蜂：2026年中國大豆市場情況及成本收益分析報告》，報告全文約12000+字，含31圖表。

核心觀點

1.從國內生產形勢看，2025年中國大豆產業保持穩健發展，種植面積達1.54億畝，總產量為2091萬噸，單產提升至135.87公斤/畝。與2015年相比，三項指標分別增長50.28%、69.07%和12.51%，增幅顯著。從產業布局看，中國大豆生產高度集中。近5年，黑龍江、內蒙古、四川、安徽、河南、吉林、山東、江蘇、湖北、湖南等10個省份的大豆產量合計占全國的比重穩定在84.51%以上，其中80%以上的大豆產自這十個省域。

2.從市場消費來看，我國是全球最大的大豆消費國，2024/2025年度，總消費量達1.19億噸，其中壓榨消費占83.42%（約9890萬噸），食用消費占13.16%（約1560萬噸），種用占0.74%。價格方面：2023年初為6.06元/公斤，年末降至5.7元/公斤；2024年跌至4.3元/公斤的低點；2025年1~8月回升至4.68元/公斤，10月回落至4.38元/公斤，年末反彈至4.5元/公斤。在國際貿易方面，我國大豆呈現顯著的凈進口格局，貿易逆差態勢明顯。從進口來看，以“轉基因黃大豆”為主，2025年主要進口來源國為巴西，其進口量占比超過70%。從出口來看，“非轉基因黃大豆”是我國的主要出口商品，主要銷往韓國和日本。

3.從成本收益來看，近年來我國大豆種植的每畝總成本呈逐年上升趨勢，每畝總產值則于2023~2024年間持續下降，2022~2024年間虧損持續擴大。2024年數據顯示，大豆每畝總成本已達963.68元。從成本結構分析，土地成本占比增長較快；其中，自營地折租、家庭用工折價、流轉地租金、租賃作業費、化肥費和種子費為占比前六位的細分項目，這六項合計占比高達91.87%。從國內區域分布看，2024年，黑龍江、吉林、江蘇的每畝總成本位列全國前三；河北、山東、陜西的每畝總產值排名前三；山東的每畝凈利潤相對較高。從國際對標來看，近年來中國大豆的每畝總成本持續高于美國，而每畝總產值和凈利潤則低于美國。

前言

近年來，在國家大豆和油料產能提升工程的持續推動下，我國大豆產業在擴面積、提單產、增效益方面取得了顯著成效。通過良種良法配套推廣及高標準農田建設，國產大豆種植面積目前已穩定在1.5億畝以上，總產量已連續四年保持在2000萬噸以上，為國家糧油安全構筑了更為堅實的供給基礎。

本文基于農小蜂在運營過程中積累的中國大豆種植面積、產量、區域分布、市場行情、進出口貿易及成本收益等核心指標數據，系統梳理生產、貿易、消費及價格走勢，重點分析種植與加工環節的成本收益變化，為從事大豆全產業鏈科研、育種、種植、加工、倉儲、包裝、運輸、銷售等相關活動的主體及社會服務機構提供參考。

特別說明：本報告標題中的年份僅代表報告發布時間；報告圖表以及文字表述等內容對應的數據年份，以報告完成時實際可獲取的最新數據源對應年份為準。部分圖片數據取值按單位換算進行了一定的縮進，計算指標以數據源提供的原始數值為準。

1.中國大豆生產與供應分析

1.1.生產地位：在豆類產品中占比超87%

據國家統計局數據顯示，2025年，中國豆類種植面積為17670.5萬畝（約合1.77億畝）、產量為2393.36萬噸，其中，大豆種植面積為15390萬畝（約合1.54億畝）、產量為2091萬噸——在全國豆類種植面積與產量中所占的比重分別高達87.09%、87.37%。

圖表1：2025年中國豆類產品生產結構VS 2024年

（數據來源：國家統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

1.2.種植面積：連續四年穩定在1.5億畝以上

根據國家統計局數據，2015年至2020年，在糧食安全相關政策推動下，我國大豆種植面積持續恢復增長。2021年，受市場行情波動及農業種植結構調整影響，大豆種植面積有所縮減。隨后，在“擴大大豆油料生產”被明確列為2022年度農業重點任務的政策引導下，種植面積當年即實現回升。2025年，全國大豆種植面積達15390萬畝（約合1.54億畝），雖較2024年微降0.63%，但已連續四年穩定在1.5億畝以上，整體規模保持在歷史較高水平。與2015年的10241.09萬畝（約合1.02億畝）相比，近十年間面積累計增長約50.28%，年均復合增長率約為4.16%。

圖表2：2015~2025年中國大豆種植面積變化趨勢

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂abeedata.com）

1.3.產量：連續四年保持在2000萬噸以上

我國大豆產量走勢與種植面積變化基本同步。2025年，全國大豆產量增至2091萬噸，較上年增長1.27%，已連續四年穩定在2000萬噸以上。與2015年的1236.74萬噸相比，近十年間累計增產約854.26萬噸，增幅達69.07%，年均復合增長率約為5.39%。

圖表3：2015~2025年中國大豆產量變化趨勢

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂abeedata.com）

2.市場分析

2.1.消費需求與價格走勢

我國是全球最大的大豆消費國，年消費量長期穩定在1.1億噸左右。從消費結構來看，2024/2025年度，我國大豆總消費量約1.19億噸。其中，壓榨消費占據主導地位，占比約83.42%，壓榨量約9890萬噸，主要用于生產豆粕和豆油；食用消費（包括豆制品、大豆蛋白、醬油等）占比約13.16%，消費量約1560萬噸；種用消費占比約0.74%。在原料來源上，壓榨領域約98%依賴進口大豆，而國產大豆則主要流向食品加工領域。

圖表4：2024/2025年度大豆消費結構VS 2023/2024年度

（數據來源：農業農村部市場與信息化司 制圖：農小蜂abeedata.com）

從國內價格來看，2023年初，國內大豆價格處于6元/公斤以上的高位，隨后逐月下行，全年從6.06元/公斤回落至5.7元/公斤，累計下跌5.94%。2024年跌勢加速，上半年在5.08~5.26元/公斤區間運行，9月后從5.1元/公斤大幅滑落至4.38元/公斤，11~12月進一步下降至4.3元/公斤，觸及本輪周期低點。2025年價格有所恢復，1~8月回升至4.68元/公斤左右，但10月再度回落至4.38元/公斤，年末小幅反彈至4.5元/公斤。

2.2.進出口貿易格局分析

據中國海關數據顯示，2025年，中國大豆相關產品進口量為11183.2萬噸，較出口量（10.53萬噸）高出11172.67萬噸；進口金額為503.21億美元，在2025年全國農產品進口金額（2074.1億美元）中比重約24.26%（1/5以上）；出口金額為0.88億美元，在2025年全國農產品出口金額（1041.6億美元）中比重約0.08%；貿易逆差達502.33億美元。

從貿易商品來看，2025年，中國大豆主要進口商品為“轉基因黃大豆”、“非轉基因黃大豆”、“黑大豆，種用除外”、“大豆粉”、“種用大豆”5類，進口規模最大的商品為“轉基因黃大豆”——2025年進口量達111195000噸（約合11119.5萬噸），進口金額達5000881.35萬美元（約合500.09億美元），在2025全年中國大豆相關商品進口量及進口金額中所占比重分別為99.43%、99.38%；主要出口商品為“非轉基因黃大豆”、“黑大豆，種用除外”、“大豆粉”、“青大豆，種用除外”、“種用大豆”、“其他大豆，種用除外”6類，出口規模最大的商品為“非轉基因黃大豆”——2025年出口量為94418.76噸（約合9.44萬噸），出口金額為7305.21萬美元（約合0.73億美元），在2025全年中國大豆相關商品出口量及出口金額中所占比重分別為89.63%、82.71%。從貿易單價來看，除“種用大豆”外，既有進口、又有出口的“非轉基因黃大豆”、“黑大豆，種用除外”、“大豆粉”平均進口單價均遠低于平均出口單價。

圖表5：2025年中國大豆相關商品進、出口規模對比

（數據來源：中國海關制圖：農小蜂abeedata.com）

從貿易伙伴來看，2025年，中國大豆相關商品主要進口自“巴西、美國、阿根廷、烏拉圭、加拿大、俄羅斯、烏克蘭、埃塞俄比亞、智利、奧地利、泰國”11個國家/地區，最大進口來源地為大豆收獲面積、產量均位列全球第1位的“巴西”，具體進口量達8232.05萬噸，進口金額達368.72億美元——在2025全年中國大豆相關商品進口量（11183.2萬噸）和進口金額（503.21億美元）中所占的比重分別為73.61%、73.27%，平均進口單價約0.45美元/公斤，進口商品中除3公斤“種用大豆”、2公斤“大豆粉”外，全為“轉基因黃大豆”。

2025年，中國大豆相關商品出口外銷市場涉及“韓國、日本、丹麥、越南、中國香港”等49個國家/地區，最大外銷市場為“韓國”，具體出口量達61072.89噸（約合6.11萬噸），出口金額達4995.1萬美元——其在2025全年中國大豆相關產品出口量（105341.7噸）及出口金額（8832.32萬美元）中所占的比重分別為57.98%、56.55%，出口商品由59287.99噸“非轉基因黃大豆”、1784.9噸“大豆粉”構成。

3.成本收益分析

3.1.每畝總成本

2019~2024年，我國大豆種植的總成本呈現逐年上升的態勢。數據顯示，每畝總成本由2019年的686.33元持續上升至2024年的963.68元，累計增長40.41%，年均水平為830.13元/畝。綜合來看，推動大豆總成本上漲的因素主要有二個：第一，農資價格上漲幅度較大，帶動物質與服務費用增加；第二，受土地資源緊張、土地流轉市場活躍及政策調整等因素影響，土地承包費用持續走高，這一現象在城市周邊及農業發達地區尤為突出。

圖表6：2019~2024年我國大豆每畝總成本變化趨勢

（數據來源：《全國農產品成本收益資料匯編》 制圖：農小蜂abeedata.com）

3.2.每畝總產值

據《全國農產品成本收益資料匯編》數據顯示，中國大豆每畝“總產值”于2019~2024年間呈先上升后下降趨勢，到2022年已連增4年，2024年，中國大豆平均每畝“總產值”受價格行情波動影響降至612.88元——較2023年的762.08元同比減少了149.2元、降幅約19.58%。

圖表7：2019~2024年中國大豆每畝總產值變化趨勢

（數據來源：《全國農產品成本收益資料匯編》 制圖：農小蜂abeedata.com）

3.3.每畝收益

據《全國農產品成本收益資料匯編》數據顯示，受市場行情波動等綜合因素影響，2019年以來，中國大豆每畝“凈利潤”長期處于虧損狀態；2021年曾短暫實現扭虧為盈，但這一改善態勢未能延續，2022年再度陷入虧損。2024年，大豆種植虧損進一步加劇，平均每畝虧損額達350.8元，較2023年擴大168.49元。

圖表8：2019~2024年中國大豆平均每畝“凈利潤”變化趨勢

（數據來源：《全國農產品成本收益資料匯編》 制圖：農小蜂abeedata.com）

內容節選自《農小蜂：2026年中國大豆市場情況及成本收益分析報告》，報告全文約12000+字，含31圖表。