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前言:
為什么喝茶?我不知道,在我的記憶里,家里的茶罐就沒空過,不論是鄰居串門,還是親友到訪,進(jìn)門入座的第一件事,就是沏上一壺滾燙的熱茶。
從小耳濡目染,長(zhǎng)大后我也喝茶,人家喝茶分季節(jié),什么季節(jié)飲什么茶,我是來者不拒,管他紅綠白花還是烏龍,只要是茶,我就歡喜。
說到喝茶這件事,就不得不提及白居易,在唐代詩(shī)壇上,他不僅詩(shī)寫得好,還是實(shí)打?qū)嵉牟璋V,對(duì)蜀茶更是愛到骨子里。
今天要與您分享的這三首詩(shī),都與茶有關(guān),沒有晦澀難懂的典故和故作高深的辭藻,滿紙煙火氣,極富幽默感。
下面,我們就一首一首地拆解,先讀白話譯文,再聊詩(shī)里的人情世故、親友關(guān)系,順便扒一扒蜀茶到底有什么魅力,能讓他如此心心念念。
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金花銀椀饒君用,罨畫羅衣盡嫂裁。
覓得黔婁為妹婿,可能空寄蜀茶來。——唐 白居易《楊六尚書新授東川節(jié)度使代妻戲賀兄嫂二絕 其二》
簡(jiǎn)譯:
華貴的金花銀碗,你盡管敞開了用,精美的彩繪綾羅衣裳,全憑嫂嫂巧手裁剪。
你挑中我這樣清貧質(zhì)樸的人做妹婿,如今你鎮(zhèn)守盛產(chǎn)好茶的東川,可別忘了順手給我寄些蜀茶來呀。
賞析:
楊六尚書即楊汝士,他不僅是白居易私交甚好的老友,還是白居易妻子的親哥哥,是白居易實(shí)打?qū)嵉拇缶烁纭?/p>
開成元年,楊汝士升任東川節(jié)度使,而東川正是蜀茶的核心產(chǎn)區(qū),等于是把家直接安在了大唐頂級(jí)茶倉(cāng)里。
大舅哥高升,白居易選擇替妻子代筆祝賀,這步棋,情商拉得夠滿,一來,以妻子的名義祝賀娘家人,禮數(shù)周全,親近自然,不生分。
二者,借著”妹婿“的身份打趣討茶,比自己直接開口要體面得多,分寸剛剛好,第三,也藏著夫妻間的小默契,借著賀喜的由頭,光明正大地向大舅哥”預(yù)定“好茶。
他自比安貧樂道的黔婁,嘴上說著自己不求富貴,可轉(zhuǎn)頭就直奔主題討要蜀茶,要知道,蜀茶在唐代可是貢茶,常人很難喝到,只有鎮(zhèn)守產(chǎn)地的楊汝士才有機(jī)會(huì)拿到一手好貨。
可白居易一句“可能空寄蜀茶來”,半撒嬌半試探,就把一家人不分彼此的親昵寫得活靈活現(xiàn),討茶討得坦蕩又可愛,令人忍俊不禁。
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蜀茶寄到但驚新,渭水煎來始覺珍。
滿甌似乳堪持玩,況是春深酒渴人。——唐 白居易《蕭員外寄新蜀茶》
簡(jiǎn)譯:
收到蕭員外寄來的蜀茶,第一眼就驚嘆茶葉的鮮嫩,用甘冽的渭水烹煮沖泡,才真切品出這份茶葉的珍貴。
滿杯茶湯瑩白似乳,光是捧在手中賞玩就滿心歡喜,更何況春深時(shí)節(jié),飲酒過后正口渴難耐,這茶來得恰到好處。
賞析:
如果說第一首是親戚間帶著玩笑的“主動(dòng)討茶”,那這一首就是收到友人驚喜好茶的“被動(dòng)幸福”,蕭員外與白居易雖無血緣牽絆,但卻有著好友之間心照不宣的默契。
首句交代蜀茶的產(chǎn)地,來自云霧繚繞的巴蜀山地,春芽鮮嫩、自帶清香,次句寫煮茶的水質(zhì),渭水水質(zhì)清冽、軟潤(rùn)甘甜,最能激發(fā)蜀茶的鮮香。
茶好,水好,煮出的茶湯乳白綿密,顏值口感都在線,而且,這茶也來得是時(shí)候,剛好趕上春深時(shí)節(jié),詩(shī)人喝多了酒正口干舌燥,怎不會(huì)眼前一亮呢?
一杯蜀茶,既是難得的好物,更是朋友間無需多言的心意,整首詩(shī)沒有多余的客套話,全是發(fā)自內(nèi)心的雀躍,歡喜之情溢于言表。
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故情周匝向交親,新茗分張及病身。
紅紙一封書后信,綠芽十片火前春。
湯添勺水煎魚眼,末下刀圭攪麹塵。
不寄他人先寄我,應(yīng)緣我是別茶人。——唐 白居易《謝李六郎中寄新蜀茶》
簡(jiǎn)譯:
老朋友待人向來周到熱忱,連新茶分贈(zèng)親友時(shí),也不忘惦記纏綿病榻的我。
拆開書信,紅紙包裹的茶包隨之而來,里面是十片寒食節(jié)前采摘的珍稀春茶。
我舀水入釜,等水燒至初沸、冒出魚眼般的氣泡,再取少許茶末投入,輕輕攪動(dòng),茶湯泛起細(xì)膩的茶塵。
這份珍貴的新茶不先送給旁人,偏偏第一個(gè)寄給我,想來是因?yàn)槲冶揪褪嵌琛⒆R(shí)茶的“別茶人”啊。
賞析:
比起前兩首,這首多了一層靈魂的共鳴,把白居易對(duì)蜀茶的執(zhí)念和對(duì)知己的感激推到了極致。
李六郎中即李宣,彼時(shí)在忠州刺史任上,是白居易相交多年的摯友,兩人交情極深,深知彼此的脾氣與喜好。
這是白居易謫居江州的第三年,暮春時(shí)節(jié)身體抱恙,李宣得知后第一時(shí)間就寄來了剛采制的頂級(jí)蜀茶,這份心意,遠(yuǎn)比茶葉本身貴重。
詩(shī)里特意提到的“火前春”,就是寒食節(jié)前采摘的明前茶,屬于蜀茶里的頂配,經(jīng)過一冬的滋養(yǎng),芽頭飽滿、香氣最足,而且產(chǎn)量極低,十片茶餅已是厚禮。
唐代流行煎茶法,對(duì)火候、水溫、手法都有講究,水燒到“魚眼泡”初沸,是沖泡蜀茶的最佳時(shí)機(jī),攪動(dòng)后茶湯細(xì)膩綿密,這也是蜀茶獨(dú)有的口感。
結(jié)尾那句“應(yīng)緣我是別茶人”堪稱點(diǎn)睛之筆,帶著一點(diǎn)小傲嬌,也藏著滿滿的感動(dòng):這世間好茶不少,但真正懂茶的人不多,自己屬于后者。
李宣愿意把第一份珍稀蜀茶先贈(zèng)給病中的白居易,只因他知道,唯有對(duì)茶成癡的白居易才能品出這杯茶的真滋味。
其實(shí),無需多言,在這里,蜀茶早已超越飲品本身,那是摯友間心意相通的見證,亦是白居易對(duì)友人贈(zèng)茶的感動(dòng)。
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后記:
蜀茶作為唐代頂級(jí)貢茶,鮮嫩珍稀、沖泡講究,不是尋常易得之物,能拿出手相贈(zèng)的,必是看重彼此的關(guān)系。
白居易最難得的一點(diǎn),就是從不端文人架子,愛茶就大大方方討要,收到好茶就滿心歡喜,懂茶就自信滿滿地傲嬌。
而他也用三首小詩(shī),為世人展現(xiàn)出與三組人物的相處模式,因?yàn)橐鲇H,向大舅哥半開玩笑地討茶,收到好友贈(zèng)茶,滿是歡喜。
茶香裊裊,如今再讀這些文字,依舊能感受到那份煙火氣里的暖意和熱愛。
參考資料:
《白氏長(zhǎng)慶集》
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