河南
一聽醪糟，指定有人說：“那不是甜的嘛，血糖血脂能受得了？”
但其實，我們更應該看它的性味和走向
醪糟，是用糯米發酵而成的。糯米本身偏黏膩，但經過發酵之后，性質就變了，由“滯”變成了“通”，由“寒”變成了“溫”。
《本草綱目》里說得很清楚：醪糟，甘、辛、溫，通血脈，厚腸胃，潤皮膚，散濕氣。
對高血脂的人來說，問題的根往往不在吃油多，而在運化不掉。
醪糟的作用，恰恰是溫通
所以，高血脂患者喝醪糟，不用多久或能有4大變化。
手腳變暖，末梢循環改善
很多高血脂的人，尤其是中老年人，手腳常年冰涼，這是陽氣不足、血行不暢的表現。
醪糟性溫，能溫通血脈。每天一小碗，堅持半個月左右，很多人會明顯感覺手指腳趾不再那么冰涼，晚上睡覺腳能暖過來了。
大便變順，痰濕有出路
高血脂的人，十有八九大便黏、不成形、拉不干凈，這是典型的脾虛濕盛。
醪糟發酵后產生的活性酶和益生菌，能幫助脾胃運化。加上它本身溫中散濕，能讓腸道里的“黏濁之物”慢慢排出去。
你會發現，大便慢慢變得成形、不粘馬桶了。
飯后不困了，血脂代謝在好轉
很多人吃完午飯就犯困，尤其是吃了米飯、面條之后，這是血糖波動大、脂代謝紊亂的信號。
醪糟雖然甜，但它的糖是發酵后的單糖和低聚糖，吸收慢，對血糖的沖擊比白米飯小得多。
更重要的是，它能助脾氣、升清陽
舌苔變薄，血管里的“濁”在減少
高血脂的人，舌頭伸出來，舌苔厚膩、舌體胖大、邊有齒痕，這是痰濕內盛、血濁不清的表現。
醪糟溫通之力，能從內往外推痰濕。如果舌苔慢慢變薄，舌邊齒痕變淺，這是體內“濁”在減少的最直觀信號。
醪糟怎么喝，才是養而不是傷
別空腹喝。 醪糟有行氣之力，空腹喝容易胃里燒得慌，飯后一小時，或者晚飯前半小時，一小碗就行。
別加糖。 醪糟本身有甜味，再加糖就成了糖水了，會適得其反。
別貪多。 每天一小碗，大約100到150毫升，溫熱喝最好。不要當飯吃，更不要冰著喝。
不適合的人：
● 正在急性發作期的胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者
● 血糖控制極差的糖尿病患者
● 孕婦（少量可以，大量不建議）
簡單食療方：醪糟姜棗飲
如果你本身偏寒、手腳涼、血脂偏高，芹姐給你一個最簡單的吃法：
醪糟兩勺、生姜兩片、紅棗三顆掰開，加水一碗，小火煮開三分鐘，溫服。
每天一次，堅持一個月，你會感覺到手腳暖、大便順、舌頭凈。
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