轉眼送給了谷雨,春季就要過去了,即將入夏了, 這時肝臟起伏,心氣逐漸旺盛,脾氣旺盛,正是身體補益的好時機,這時各地氣溫回升,降雨增多,空氣濕氣大,因此我們要遵循自然節氣變化, 調整好飲食,多吃些健脾化濕、益肝補腎的食物,為安然度夏打好基礎。谷雨過后, 正處于春夏交界的節點,4種“去濕”食物要多吃,白冬瓜、藕、蘿卜、鯽魚等, 提升免疫力,清熱健脾祛濕,增免疫力,安然入夏。 一起來看看吧。
![]()
第一道菜: 肉末燒冬瓜,在眾多蔬菜中,冬瓜含水量最高,高達96%,被譽為“夏季第一瓜” 、“消腫瓜”,是“祛濕”首選蔬菜之一, 冬瓜低卡、低熱量, 具有清熱祛濕、健脾和胃、利水消腫、生津止咳,特別適合春夏交替的季節食用。 將它搭配上肉末簡單燉煮一下, 就清淡鮮美,有助于人體養好身體。
![]()
推薦菜品【肉末燒冬瓜】原料: 冬瓜 肉末 姜蒜末 料酒 生抽 蠔油 蔥花 油鹽
制作過程: 將冬瓜去皮后切成片備用; 燒熱鍋放入少許油,將少許姜蒜末放進鍋中煸炒香,加入準備好的肉末放進鍋中翻炒至變色, 加入準備好的冬瓜片放進鍋中翻炒幾下, 加入適量的水燉煮,加入少許料酒、生抽和蠔油等調味料汁翻炒均勻,燉煮五分鐘后至冬瓜微微透明后加入少許鹽調味,翻炒均勻后大火收汁,盛入缽中,撒上少許蔥花即可。
![]()
第二道菜: 豆角炒藕條,蓮藕是我們生活中常見的蔬菜,全身都是寶,營養極其豐富,常吃具有健脾開胃、清熱解毒、通便排毒、養胃滋陰、養心安眠、健脾祛濕等功效,有助于有利于人體排出濕氣。 將它搭配上時令的豆角一起炒, 清爽不油膩, 簡單又營養。
![]()
推薦菜品【豆角炒藕條】原料: 蓮藕 豆角 姜蒜末 紅椒 油鹽
制作過程:將豆角摘成段備用; 蓮藕去條后切成條備用;燒鍋開水,加入少許鹽和幾滴油,將豆角放進鍋中焯煮兩、三分鐘后撈出備用; 燒熱鍋放入適量的油,加入少許姜蒜末放進鍋中煸炒香, 加入準備好的藕條放進鍋中煸炒幾下,再將焯好的豆角放進鍋中翻炒幾下,炒熟后加入少許鹽調味翻炒均勻即可。
![]()
第三種: 蝦米炒蘿卜絲,白蘿卜有著“小人參”的美譽,也是“健脾化痰第一菜”!它性平微寒,專攻脾胃里的濕氣和痰濁,谷雨過后天氣潮濕悶熱,錯吃白蘿卜,把堵在喉嚨的痰化掉,把黏在腸胃的濕氣排干凈,還能促進消化,有利于排毒。 分享一道家常小炒,將蝦米來炒蘿卜絲, 特別簡單又好吃, 還能健脾化濕,為入夏打好基礎。
![]()
推薦菜品【蝦米炒蘿卜絲】原料:白蘿卜 蝦米 姜末 蔥花 油鹽
制作過程: 將白蘿卜去皮后切成細絲備用; 蝦皮清洗干凈備用;燒鍋水加入1小勺鹽,將蘿卜絲放進鍋中焯煮兩分鐘后撈出備用; 燒熱鍋放入適量的油,放入少許姜末和清洗干凈的蝦米放進鍋中翻炒幾下,加入焯好的白蘿卜絲放進鍋中翻炒幾下, 加入少許鹽調味,盛入盤中撒上少許蔥花即可。
![]()
第四道: 山藥鯽魚湯,四、五月的鯽魚最為肥美,價格也實惠,營養又鮮美,常吃具有補充營養,還能補脾利水,有助于調節脾胃,從而達到祛濕的目的。山藥是餐桌上常見的食材,溫補而不驟,微香而不燥 ,可入藥,也是健脾固腎、增強免疫力的高手。 它倆搭配在一起燉煮, 好喝極了, 特別適合現在潮濕悶熱的春夏交替的季節。
![]()
推薦菜品【山藥鯽魚湯】原料:鯽魚 山藥 姜片 蔥花 胡椒粉 油鹽
制作過程:將鯽魚處理好后清洗干凈備用; 山藥去皮后切成片備用; 燒熱鍋放入適量的油, 將鯽魚表面的水分吸干后放入鍋中去煎,一面煎至金黃后翻面將另一面也煎至金黃,加入少許姜片繼續煎一下, 加入適量的開水燉煮五分鐘, 再下入準備好的山藥片放進鍋中繼續煮,煮至魚湯奶白后加入少許鹽和胡椒粉調味, 最后撒入少許蔥花即可。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.