四川
FRUIT
水果里泡出小白蟲(chóng)？
一篇講清能不能吃、怎么洗
天氣越來(lái)越熱，楊梅、櫻桃、草莓、桑葚輪番上市，酸甜多汁超解饞。可不少人一泡水果就慌了：水里漂著細(xì)細(xì)白白的小蟲(chóng)子，看著膈應(yīng)又擔(dān)心——這到底是什么？吃了會(huì)不會(huì)生病？怎么洗才干凈？今天一次性把真相說(shuō)透，放心吃水果～
Part.1
水果里的小白蟲(chóng)
到底是什么？
這些小白蟲(chóng)不是寄生蟲(chóng)、也不帶病菌，而是果蠅幼蟲(chóng)。果蠅偏愛(ài)溫暖潮濕、有甜味的環(huán)境，雌蟲(chóng)用尖銳產(chǎn)卵器刺破薄皮水果，把卵產(chǎn)在果肉里，常溫下1~3天就孵出幼蟲(chóng)。常見(jiàn)為黑腹果蠅、斑翅果蠅等，只以果肉為食，生長(zhǎng)環(huán)境干凈。
Part.2
哪些水果最容易 “藏蟲(chóng)”？
果蠅專(zhuān)挑糖分高、果皮薄、香味濃的水果下手，尤其這幾種：、
●楊梅、桑葚（無(wú)外皮保護(hù)，最易中招）
●櫻桃、草莓、藍(lán)莓、葡萄（果皮軟，果蒂/籽粒處易產(chǎn)卵）
Part.3
吃了小白蟲(chóng)
對(duì)身體有害嗎？
完全無(wú)害！
●幼蟲(chóng)全程在干凈果肉里生長(zhǎng)，不攜帶致病菌；
●進(jìn)入人體后會(huì)被胃酸分解，變成普通蛋白質(zhì)被消化；
●果蠅在36℃以上就難以存活，人體體溫+胃酸能輕松 “滅活”。
只有水果發(fā)黑、發(fā)臭、軟爛、發(fā)霉時(shí)，才可能滋生有害菌，千萬(wàn)別吃。
Part.4
正確清洗
三種方法，輕松除蟲(chóng)
淡鹽水浸泡（最推薦）
5%淡鹽水泡5~15 分鐘，幼蟲(chóng)缺氧爬出，再用流水沖凈。
淀粉 / 小蘇打清洗
流水沖一遍→淀粉+小蘇打泡3分鐘→再用淀粉泡1分鐘→流水沖凈，吸附臟污更干凈。
淘米水浸泡
泡5分鐘，淀粉吸附雜質(zhì)與蟲(chóng)卵，再?zèng)_凈即可。
Part.5
正確清洗
三種方法，輕松除蟲(chóng)
1
優(yōu)先選冷鏈運(yùn)輸、包裝完好的水果，更新鮮、少蟲(chóng)。
2
買(mǎi)回家盡快0~4℃冷藏，低溫抑制果蠅發(fā)育。
3
現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，少量多次，減少存放變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。
水果里的小白蟲(chóng)只是
“天然小蛋白質(zhì)”
不影響健康
清洗干凈就能放心吃
別再被謠言勸退
安心享受夏天的鮮甜吧～
綜編：四川疾控、騰訊新聞、人民日?qǐng)?bào)健康客戶(hù)端
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