素合子往家轉(zhuǎn)！走了千萬里，老外在泰達(dá)找到了家

“看，這是我自己包的！”舉著親手包出來的小巧素合子，外國小伙兒眉眼間滿是自豪。

溫暖的一幕，定格在泰達(dá)社區(qū)學(xué)院組織的文化體驗活動現(xiàn)場——4月28日，20余名來自瑞典、伊拉克、緬甸、菲律賓、埃塞俄比亞、坦桑尼亞、塞拉利昂、岡比亞等國的國際漢語班學(xué)員走進(jìn)開發(fā)區(qū)國際學(xué)校，開展“學(xué)做中國美食，傳播天津味道，體驗濱城親情，留住泰達(dá)回憶”文化體驗活動，親自學(xué)習(xí)制作天津特色美食素合子。

美食是跨越語言的使者，是傳遞溫情的載體。承載天津人樸素智慧與美好期許的小小素合子，讓外籍學(xué)員在指尖勞作中感知中國文化底蘊、解鎖天津特色美食，也讓他們在走了千萬里之后，于泰達(dá)的一餐一味間找到了溫暖的家。

“素素凈凈，和和美美！”

“希望大家可以通過美食，更直觀、更深入地了解中國、了解天津，也能把這份天津味道、泰達(dá)溫情分享給遠(yuǎn)方的親朋好友。”泰達(dá)社區(qū)學(xué)院院長陳亮的鼓勵讓在場的外籍學(xué)員躍躍欲試。

來自天津科技大學(xué)文法學(xué)院漢語國際教育專業(yè)的實習(xí)教師宋黎婉為大家播放了“天津美食—素合子”專題片，并描繪出美食背后的含義：“素合子不僅味道鮮美，天津人還賦予其素素凈凈、平平安安、和和美美、無病無災(zāi)、健康喜樂、闔家團(tuán)圓等美好寓意，它是天津人餐桌上的家常溫情，也是我們想傳遞給大家的美好祝福！”

“高手”登場，眾人矚目，來自開發(fā)區(qū)國際學(xué)校餐廳的劉經(jīng)理帶著30年的烹飪經(jīng)驗，現(xiàn)場演示圓白菜餡料的調(diào)制秘訣。

圓白菜、雞蛋、胡蘿卜、木耳、粉條、馃子……看似簡單的搭配卻格外有講究。她逐一介紹每種食材，手把手教外籍學(xué)員加調(diào)料、拌餡料、鎖水分，將自己的“獨家秘籍”傾囊相授。

外籍學(xué)員認(rèn)真觀摩，仔細(xì)記錄，眼里閃爍好奇而興奮的光。當(dāng)?shù)谝诲伡逯两瘘S的素合子端上桌時，大家興奮拍照、暢快品嘗，還有人迫不及待把照片發(fā)給萬里之遙的親朋好友，向世界傳遞著濱城溫情、泰達(dá)記憶。

“好吃，我想學(xué)著做！”此時此刻，天津素合子已化作文化符號，成為在平和幸福時光里帶著泰達(dá)煙火氣的中國故事。

“有點難做，真的好吃！”

品嘗了鮮美味道，外籍學(xué)員們學(xué)習(xí)制作的熱情愈發(fā)高漲。大家分成四組，在開發(fā)區(qū)國際學(xué)校餐廳廚師們的悉心指導(dǎo)下，正式開啟“動手模式”。

揉面、搟皮、裝餡、包合、煎制......工序雖多，卻擋不住大家的熱情。

有的人因餡料太多包不住而急得發(fā)笑，有的人因搟出的面皮不夠圓而反復(fù)嘗試，還有人捏出的花邊歪歪扭扭卻格外認(rèn)真。“師傅們”耐心指導(dǎo)、細(xì)致糾正，歡笑聲、叮囑聲、廚具碰撞聲交織在一起，快樂灑滿全場。

手藝越來越嫻熟，一個個形態(tài)各異卻充滿心意的素合子陸續(xù)出鍋。大家圍坐在一起分享勞動成果，臉上寫滿了成就感。

“有點難做，但是真的好吃！”已經(jīng)在中國生活27年的瑞典學(xué)員古海蓮，不僅有一個雅致的中文名，中文水平也十分出色，“不同國家的人聚在一起，一起做美食、學(xué)文化，我感覺這里就是我的家。”

品味美食的間隙，文藝節(jié)目也精彩上演。開發(fā)區(qū)國際學(xué)校的同學(xué)們帶來獨唱《Tell me why》、《天上飄來的河》、朗誦與小合唱《春曉》，泰達(dá)社區(qū)學(xué)院國際漢語班的學(xué)員也獻(xiàn)上歌曲《朋友》。

“一句話，一輩子，一生情，一杯酒。”在飄揚的面粉間，在暢快的歡笑里，在動人的歌聲中，外籍學(xué)員們練中文、學(xué)文化、品美食，更真切地認(rèn)識了每一個勤勞、智慧、善良、熱情的中國人。

溫馨的房間里，儼然架起座座文化的橋梁、友誼的橋梁、民心相通的橋梁，也為外籍學(xué)員們在異國他鄉(xiāng)建起一個充滿溫情與暖意的“家”。

見微知著，小處藏情。泰達(dá)街（泰達(dá)社管委）將繼續(xù)抓實抓牢城區(qū)國際化建設(shè)，以“小而美”的國際融合型社區(qū)教育為抓手，深耕國際漢語教育，打造有記憶點的、有煙火氣的、喜聞樂見的文化體驗項目，讓天津的煙火文脈、濱城的溫情善意和泰達(dá)的活力奮進(jìn)跨越山海、綻放芬芳。