炸鍋！景洪一肉鋪攤主用切肉刀刮腳，官方緊急通報：已立案調查！

2026年5月，云南西雙版納景洪市一則短視頻引發全網熱議，不少網友直呼“生理不適”。視頻中，曼賀納村附近一家肉鋪攤主，竟拿著平時切肉、分割排骨的鋒利刀具，在肉鋪內對著自己的腳底板反復刮擦，完全不顧刀具用途和食品安全底線。

這起看似微小的事件之所以引發全網關注，核心是攤主用錯了工具——刮腳的刀直接接觸生鮮肉類、最終進入消費者餐桌。食品安全無小事，一把刀、一塊案板是守護入口安全的第一道防線，而這位攤主的行為，無疑打破了這道防線，觸碰了食品安全紅線。

事件源于2026年5月3日網友拍攝的短視頻，地點位于景洪市曼真集貿市場附近的便民肉鋪。

視頻中，涉事肉鋪內擺放著新鮮豬牛肉，案板上殘留肉屑，攤主一只腳踩在凳子上，手持沾有肉沫的切肉砍刀，對著腳底板反復刮擦，還隨手清理刮下的死皮污垢，未對刀具做任何清潔消毒。

這段十幾秒的視頻一經發布，迅速引發轉發熱議，截至官方通報前，相關話題播放量突破千萬。網友紛紛吐槽：“太惡心了，腳上的細菌全沾到刀上，再切肉誰敢吃？”“食品經營者連基本衛生常識都沒有，拿消費者健康當兒戲！”

周邊居民得知此事后也十分膈應，涉事肉鋪經營多年，不少街坊鄰居常來光顧，如今大家紛紛表示不會再去，還會提醒身邊人避雷。

景洪市市場監管局很快關注到輿論，鑒于攤主行為涉嫌違反食品安全規定，立即組織執法人員趕赴現場核查，確認視頻內容真實無誤——攤主確實用切肉刀刮腳，且刀具未經過清潔消毒，網友質疑并非造謠炒作。

通報同時感謝社會各界對食品安全的監督，歡迎市民舉報違法違規線索，承諾將依法處理、全力維護食品安全秩序。

官方通報及時回應了網友關切，獲得多數網友認可，大家希望相關部門一查到底、嚴肅處罰，起到警示作用。

執法人員現場核查時發現，涉事肉鋪除了刀具使用違規，還存在衛生清潔不到位等問題，違反了“食品經營工具分類使用、定期消毒”的規定，存在極大食品安全隱患。

執法人員當場責令肉鋪停業整改，要求攤主全面清潔消毒刀具、案板、操作臺，清理衛生死角，并學習食品安全法律法規。目前，立案調查工作正在推進中，后續行政處罰結果將及時公示。

此次事件的快速處置，彰顯了相關部門守護食品安全的決心，也體現了對群眾關切的重視。

這起事件看似是攤主的“個人疏忽”，實則暴露了部分食品經營者食品安全意識的淡薄，給整個行業敲響了警鐘。有人認為“用刀刮腳沒造成傷害，沒必要小題大做”，實則不然——食品安全無小事，任何微小疏忽都可能成為威脅消費者健康的“隱形殺手”。

直白來說，腳部常年接觸地面，攜帶大量細菌、真菌，攤主站立經營易出汗滋生細菌，甚至可能有腳氣等問題。

切肉刀直接接觸鮮肉，刮腳后細菌會附著在刀刃上，轉移到肉類上，即便高溫烹飪，殘留細菌或毒素仍可能引發腸胃不適，更嚴重的是，這種行為違背了食品經營準則，透支了消費者信任。

誠信經營、堅守衛生底線，是食品經營者的立身之本。不管是肉鋪還是餐館，經營工具和食材直接關系消費者健康，容不得半點馬虎。起早貪黑經營不易，但不能成為突破食品安全底線的借口。

涉事肉鋪經營多年積累的信任，因一次離譜操作徹底崩塌，不僅停業被查，還可能面臨行政處罰，得不償失。這也提醒所有食品經營者，信任崩塌只需一瞬間，切勿試探食品安全紅線。

從監管層面看，此次事件也暴露了基層食品監管的薄弱環節。小型肉鋪、便民攤位分布廣、數量多，易出現衛生不規范問題，需要監管部門加大日常監管頻次，采取“常態化監管+隨機抽查”模式，早發現、早處理，從源頭上守護食品安全。

同時，群眾監督的作用不可忽視。若不是網友拍攝曝光，這一違規操作可能持續下去，威脅更多消費者健康。相關部門應進一步暢通舉報渠道，鼓勵市民參與監督，形成“全民守護”的良好氛圍。

目前，涉事肉鋪仍在停業整改，立案調查有序推進。希望所有食品經營者引以為戒，堅守食品安全底線，規范經營行為。食品安全關乎每個人的健康，食品經營者、監管部門、消費者需共同努力，守住“舌尖上的安全”，營造安全健康的食品市場環境。

最后提醒大家，購買生鮮肉類時，除了關注食材新鮮度，還要留意商家衛生狀況，發現違規操作及時向市場監管部門舉報，共同維護飲食安全。

信息來源：澎湃新聞：一肉鋪攤主用刀刮腳，云南景洪通報：情況屬實，已依法依規立案調查

紅星新聞：云南景洪通報“曼賀納村一肉鋪攤主用刀刮腳”：情況屬實，肉鋪停業整改，已立案調查