河南
張煥前段時間聽說了一個病例，心里一直放不下，今天想和大家來說說這個事兒，
一個五十多歲的男的，平時就胃口不太好，吃啥都不香，飯量也越來越小。他還吃著降壓藥，吃飯也不講究，平時就湊合吃一口。有天上午在家覺得腿發軟，走路沒勁兒，想著歇歇就好。到了中午，家人發現他倒在沙發上，怎么叫都不應，
送到醫院一查，血鉀只有二點六。正常人是三點五到五點五。他這個數值，心臟已經撐不住了，直接室顫，搶救了好一陣才把人拉回來，
醫生說再晚來一會兒，人就沒了。低鉀引起的心臟驟停，來得又快又兇，連反應的時間都沒有，
很多人知道高血壓要少吃鹽，卻不知道補鉀跟控鈉一樣重要。
缺鉀到底有多危險
鉀，管著心跳、肌肉收縮、神經傳導。血鉀低了，全身都亂套，
低鉀還會讓心肌細胞興奮性異常，心跳亂套，輕的早搏、心慌，重的室性心動過速、心室顫動，直接心臟驟停，
肌肉也會跟著遭殃。最早的表現是腿沒勁兒、腳發軟，走路像踩棉花。再嚴重點，四肢癱軟使不上力，有的人甚至呼吸肌麻痹，喘不上氣。
這4種高鉀菜，平時要多吃
01紫菜
紫菜是鉀的冠軍，每百克干紫菜含鉀一千七百毫克。它最大的好處是護心穩壓。鉀能對抗鈉的升壓作用，讓血管放松，血壓不容易往上竄。同時穩定心肌細胞，減少早搏、心慌這些亂跳的情況，
紫菜蛋花湯：把紫菜撕碎，水開后放進去，打一個雞蛋花，關火前放幾滴香油，少放鹽或者不放，
02菠菜
菠菜每百克含鉀約五百毫克。它對腿軟、抽筋、走路沒勁的人特別管用。鉀參與肌肉收縮，鉀夠了肌肉才有力量，抽筋也會減少，
菠菜先焯水。焯過水的菠菜，草酸去掉一大半，鉀還在。可以蒜蓉炒，也可以涼拌，放點醋和芝麻。菠菜性涼，拉肚子的時候別吃。
03土豆
土豆每百克含鉀約四百毫克，吸收率很高。不寒不熱，脾胃弱的人也能吃。土豆里的鉀能幫助身體排出多余的鈉，對控制血壓有幫助，
蒸土豆最好。洗干凈整個土豆帶皮蒸，蒸熟后剝皮吃。帶皮蒸能最大程度保留鉀，
04口蘑
口蘑每百克含鉀約三百毫克，味道鮮美。鉀能維持神經系統的正常功能，缺鉀的人容易犯困、反應慢、沒精神。口蘑里的鉀吸收快，吃完人會清爽一些，
口蘑不要焯水，切片用黃油或者植物油小火煸炒，炒到出水再收干，口蘑煸出來的湯汁是精華，鉀都在里面，別倒掉。
三類人要特別注意，不能盲目補鉀
腎功能不全的人，腎臟排鉀能力差，吃高鉀食物容易引起高鉀血癥，比低鉀更危險，
正在吃保鉀利尿劑的人，比如螺內酯，不要自己多吃高鉀菜，除非醫生同意，
有腎上腺皮質功能減退的人，本身容易出現高鉀，也要小心。
鉀這個東西，低了要命，高了也要命。但正常吃飯，不偏食不節食，一般不會缺。怕就怕那些長期吃得少、還亂吃藥的人，鉀一天天往下掉，等到心臟出問題再補，就晚了。
張煥想問問大家，你查過自己的血鉀嗎？缺嗎？
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