灣區(qū)一家親，好味共分享！白云區(qū)攜手香港職業(yè)訓(xùn)練局開展廚藝交流

新快報(bào)訊 近日，白云區(qū)委、區(qū)政府?dāng)y手香港職業(yè)訓(xùn)練局，舉辦白云區(qū)2026年廚藝技能交流活動(dòng)，通過高水平廚藝技能交流，推動(dòng)產(chǎn)教深度融合，打造灣區(qū)烹飪學(xué)子廚藝交流核心載體，賦能灣區(qū)高技能人才隊(duì)伍建設(shè)，共筑灣區(qū)技能培育新高地。

活動(dòng)當(dāng)天，香港職業(yè)訓(xùn)練局中華廚藝學(xué)院36名師生抵穗觀摩交流。香港師生一行實(shí)地參觀了“羊城技能加油站”（白云工商技師學(xué)院）內(nèi)的粵菜發(fā)展中心、大師工作室及酒店實(shí)訓(xùn)中心，與內(nèi)地師生圍繞烹飪技藝革新、文化傳承等展開了面對(duì)面的深度切磋。

此次交流活動(dòng)依托白云區(qū)“羊城技能加油站”，精準(zhǔn)對(duì)接灣區(qū)產(chǎn)業(yè)需求，設(shè)置西餐、粵菜、烘焙三大廚藝交流項(xiàng)目，全面檢驗(yàn)并提升學(xué)生的實(shí)操技能與職業(yè)素養(yǎng)，致力于打通技能人才的成長(zhǎng)通道，選拔具備國(guó)際視野與創(chuàng)新能力的行業(yè)尖兵。

香港師生一行還與白云區(qū)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、院校師生進(jìn)行了座談，就即將在白云區(qū)舉行的首屆灣區(qū)“粵菜師傅”技能交流大賽方案進(jìn)行深入研討與對(duì)接。

據(jù)介紹，首屆灣區(qū)“粵菜師傅”技能交流大賽由白云區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部靠前指導(dǎo)，將發(fā)揮白云區(qū)港澳青年之家專才聯(lián)動(dòng)工作室資源優(yōu)勢(shì)，聯(lián)合香港職業(yè)訓(xùn)練局中華廚藝學(xué)院組織選手參賽交流；白云區(qū)人力資源和社會(huì)保障局將聯(lián)合相關(guān)部門和院校做好宣傳發(fā)動(dòng)、賽事策劃、后勤保障等方面工作，確保競(jìng)賽活動(dòng)圓滿完成。此次比賽是白云區(qū)發(fā)揮統(tǒng)戰(zhàn)優(yōu)勢(shì)、強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，依托“羊城技能加油站”服務(wù)灣區(qū)融合發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐，不僅將有效增進(jìn)穗港兩地青年的情感聯(lián)結(jié)與文化認(rèn)同，更將為構(gòu)建大灣區(qū)技能人才共同體探索新路徑。

下一步，白云區(qū)人力資源和社會(huì)保障局將繼續(xù)聯(lián)合白云區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部，以“羊城技能加油站”為抓手，持續(xù)深化與港澳地區(qū)的資源聯(lián)動(dòng)，不斷優(yōu)化灣區(qū)技能人才培養(yǎng)生態(tài)，為粵港澳大灣區(qū)建設(shè)貢獻(xiàn)堅(jiān)實(shí)的“白云技能”力量。

文圖 新快報(bào)記者 李應(yīng)華 通訊員楊黛清 劉明華