貴州岑鞏：一縷抹茶香 滿山金葉笑

初夏的晨風拂過山野，貴州省黔東南州岑鞏縣天馬鎮苗落村吳家庵茶園生機勃發。工人們穿梭在層層茶壟間，有序掀開茶樹上方的黑色遮光網，滿目新綠順勢鋪展，清潤茶香在山間彌漫。伴隨著機械的轟鳴聲，采茶機在茶園里往來作業，一茬茬肥嫩飽滿的茶青被快速采收裝袋，直奔高端抹茶深加工生產線，開啟產業增值蛻變之旅。

岑鞏縣天馬鎮苗落村吳家庵茶園，工人們在掀黑色遮光網。楊豪攝

“今年我們和貴茶集團合作，打造1000多畝抹茶專屬原料基地，預計可供應優質鮮葉40萬公斤。”基地負責人徐廷勇介紹，高端抹茶對原料品質要求嚴苛，通過實行遮光培育弱化自然光照，減少茶樹茶多酚生成，提升氨基酸與葉綠素含量，讓鮮葉口感更鮮爽、色澤更翠綠，完全達到高端抹茶品質加工標準。目前，基地6臺采茶機同步作業，日均采收鮮葉上萬公斤，鮮葉直供合作企業，既省去自主產銷繁瑣環節，經濟效益也遠超傳統茶葉加工。

工人操作采茶機采茶。楊豪攝

從傳統茶農到抹茶“新貴”，徐廷勇走過了十余年創業路。

2012年，他懷揣鄉土情懷返鄉創業，依托當地低緯度、高海拔、多云霧的天然生態優勢，成立寶園種植專業合作社，將荒山逐步改造成標準化優質茶園，又聯動周邊經營主體連片改造低產老茶園，始終堅守“生態、安全、綠色、有機”的發展理念，一步步做大茶產業版圖。

工人操作采茶機采茶。周燕攝

“我們緊抓東西部幫扶協作機遇，主動對接科研院所、牽手行業龍頭，完善加工硬件設施，吸納資深技術員入股，徹底打通茶葉產、供、銷全環節。”徐廷勇介紹，如今茶園成為廣東省農業科學院植物保護研究所綠色防控示范基地，從源頭獲得生產追蹤、生態防控技術支撐；專業技術員全程蹲點，嚴控種茶、采茶、制茶各環節。同時，與黃山毛峰茶業集團達成供銷合作，解決了產品質量認證與海外市場拓展難題，實現產前技術支撐、產中品質管控、產后市場銷售的全鏈條無縫銜接，為茶產業高端化轉型、高質量發展筑牢了堅實根基。

歷經多年深耕，目前，合作社管護茶園總面積達5000余畝，其中950畝獲得歐標、有機雙認證，全域茶園均達到歐盟茶葉生產標準。共建成3座標準化加工廠房，配備2條夏秋茶生產線、1條名優茶生產線，打造出“黔凝香”自主品牌。依托“有機種植、綠色加工”模式，創新“春茶精制、夏秋茶深加工”分級發展路徑，年加工歐標茶50萬公斤、名優茶1萬余公斤，產品遠銷國內多地及東南亞、歐洲市場，年產值突破千萬元。

工人在茶園除雜。楊豪攝

“過去，我們以春茶和大宗茶為主營業務，受限于產品附加值低、市場波動等因素，利潤空間相對有限。轉型抹茶后，不僅銷路更穩，價格也更好。”徐廷勇介紹，抹茶可廣泛應用于茶飲、糕點、休閑零食等領域，市場前景廣闊。接下來，合作社將持續擴大抹茶原料供應規模，計劃新建碾茶加工生產線，不斷延伸產業鏈，提升價值鏈，放大茶產業綜合效益。

以點帶面，全域賦能。近年來，岑鞏縣始終堅守為民造福初心，秉持真抓實干作風，緊扣“基地提質、標準賦能、市場增值、帶農增收”發展思路，持續健全茶產業全鏈條發展機制，深耕茶產業培育、做強茶產業根基，全力推動茶產業規模化、標準化、品牌化高質量發展，以產業振興夯實富民強村根基，實實在在把民生福祉落到實處。

岑鞏縣天馬鎮苗落村吳家庵茶園。楊豪攝

截至目前，全縣茶園總面積達3.51萬畝，其中投產茶園2.08萬畝，預計年產干茶1200余噸，產值近億元。曾經山間不起眼的片片“綠葉子”，已然蛻變為賦能鄉村振興、帶動群眾增收的“金葉子”，為全面推進鄉村振興注入強勁動能。(圖/文 周燕、程雪華、楊豪)