上海
有一種味道
叫“媽媽做的菜”
無需精致擺盤，不靠華麗菜式
每一口都是家的溫度
今天（5月10日）是母親節
讓我們一起曬出媽媽的拿手菜
訴說心底最真摯的愛意吧！
白切雞
@郟斌：這盤金黃油亮的白切雞，是媽媽最拿手的招牌菜。記得小時候，我特別挑食，總覺得雞肉柴、沒味。媽媽便變著法子給我做白切雞——親自去市場挑最新鮮的走地雞，文火“浸”熟、特調靈魂蘸料……如今我成家立業，吃遍了外面的山珍海味，卻總忘不了媽媽做的那口白切雞。那不僅是味蕾上的滿足，更是童年記憶里那份溫暖的守候。
絲瓜毛豆燒蟶子
@可可：我最喜歡吃媽媽做的絲瓜毛豆燒蟶子，這是全世界最好吃的家常菜。每到夏天，媽媽總會挑最肥美的蟶子回家，配上絲瓜和毛豆，在廚房里一通忙活。熱氣蒸騰間，鮮香味溢滿整個屋子，把我饞得直轉圈。以前我吃飯總是慢吞吞的，只要有這道菜，滿滿一碗米飯我也能很快吃完。
南瓜面疙瘩
@栗子丫：天熱時，我最想念的就是媽媽做的南瓜面疙瘩。金黃軟糯的南瓜湯底里，藏著甜絲絲的毛豆和雞毛菜，呼嚕呼嚕吃上一大碗，清甜又滿足。有一回我興致勃勃地想復刻這道美味，結果面疙瘩還沒下完一半，手腕就酸得不行。那一刻我才真正明白，這道看似簡單的家常菜，藏著媽媽多少耐心與巧勁。
大盤雞
@禾一：我家飯桌上出鏡率最高、最快光盤的，永遠是媽媽做的大盤雞。大塊鮮嫩的雞腿肉搭配綿軟起沙的土豆，我每次都能端著一大盤就著大米飯吃得底朝天，連湯汁都不剩。據說媽媽是在西北上大學時愛上了這道菜，后來嫁給了同樣是西北人的爸爸，就從奶奶那里學來了手藝。可以說這道大盤雞，是代代相傳的“家族風味”。
咸肉菜飯+紅燒帶魚
@殷儷雋：小時候挑食，唯有咸肉菜飯和紅燒帶魚這兩道菜，我永遠搶著吃。印象中，媽媽從不用現成的咸肉，每到秋冬就自己腌，肥瘦相間，切成小丁和青菜、大米一起燜煮，揭開鍋蓋時，香氣能飄滿整個屋子。還有紅燒帶魚，媽媽總能處理得干干凈凈，吃起來連魚刺都被燉得軟乎乎，一點不卡喉。
可樂雞翅
@多米：畢業那年，我找工作頻頻碰壁，難過得把自己關房間里。那時媽媽沒有追問我，也不講什么大道理，只端來一盤剛出鍋的雞翅，輕聲說：“先吃飯。”濃郁的湯汁像她從不說出口的牽掛，把我所有情緒都輕輕包裹。后來才明白，那味道里最珍貴的，從來不是可樂和雞翅，而是媽媽把一生的愛，都藏進了一日三餐，藏進了每一句“回家吃飯”里。
糟貨
@Jasmin 顧：小時候，天氣一熱，我總沒什么胃口，廚房里那口浸在冰水里的搪瓷盆，是我最大的念想。那時媽媽一大早就會在灶臺前忙碌，雞爪、毛豆、鴨肫……簡單的食材，在她手中，總能變成清爽入味的佳肴。如今，無論長多大、走多遠，只要電話里撒個嬌，媽媽便會如約為我備好滿滿一盤糟貨。歲歲年年，煙火尋常，這一盤充滿偏愛的糟貨，是獨屬于我的夏日限定。
小福魚豆腐蝦
@孫雪飛：最難忘的，還是媽媽做的小福魚豆腐蝦。兒時，媽媽聽說魚蝦有營養、豆腐好消化，便琢磨出這道家常菜，讓我吃得津津有味。后來我離家求學，每次打電話，媽媽總問我吃得好不好；每次回家，餐桌上總會擺著這道熟悉的菜。如今我漸漸長大，才明白這道菜里的“福”，不是山珍海味的奢華，而是媽媽藏在煙火氣里的牽掛與疼愛，每一口，都是刻在心底的溫暖與安心。
愛心減脂便當
@鄭曉韻：當我說要減脂時，正在廚房擇菜的媽媽只是輕輕點頭：“行，媽給你做便當，保證你吃好還能瘦。”沒想到這句承諾，變成了一周最溫暖的牽掛。沒有昂貴食材，沒有復雜做法，每份便當里卻藏著媽媽最深沉的愛。它讓我明白，最溫暖的陪伴不是轟轟烈烈的誓言，而是藏在三餐四季里的細碎關懷。往后無論走多遠，想起媽媽的便當，我就充滿勇氣——總有一個人，在身后默默愛著我，把最好的一切都留給我。
一盤家常菜，
藏著媽媽大半輩子的愛。
這個母親節，
別讓愛只藏在心里——
不妨大聲告訴她：
“媽，我想吃你做的菜啦！”
通訊員： 董紅、 王丹麗、 張子悅、 毛佳凱、 王律晨、 吳明浩
編輯：楊玉潔
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