路橋枇杷“鏈”起甜蜜三產(chǎn)丨鮮甜臺(tái)州 山海共富

5月11日，路橋主城區(qū)西片和西南片沿山地帶，漫山枇杷成熟。農(nóng)戶們鉆進(jìn)林子里忙著采摘，沿路隨處可見售賣攤點(diǎn)，黃澄澄的枇杷堆滿籃子。

“路橋枇杷集中在每年5月初至中旬上市。”路橋區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局產(chǎn)業(yè)發(fā)展科主要負(fù)責(zé)人繆婉璐說(shuō)，盡管上市期短，但路橋枇杷品質(zhì)過(guò)硬，水分足、甜度高、略帶酸味。獨(dú)特的風(fēng)味，讓它拿下臺(tái)州市首個(gè)地理標(biāo)志證書，還被收錄進(jìn)全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

2025年，路橋枇杷種植面積4880畝，年產(chǎn)量約5700噸，總產(chǎn)值約7100萬(wàn)元。

源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的種質(zhì)資源

5月10日，天蒙蒙亮，路橋區(qū)桐嶼街道小稠村村民任周林便踏著晨露上山。他在枇杷林里輕車熟路地穿梭采摘。回到家，他顧不上休息，忙著把新鮮的枇杷裝箱發(fā)貨。

“我7歲就跟著生產(chǎn)隊(duì)種枇杷，種了大半輩子，也攢下一幫老客戶。眼下正是忙的時(shí)候，每天都能賣出100多斤枇杷。”任周林說(shuō)。

任周林自小就在枇杷樹下長(zhǎng)大，耳濡目染間，對(duì)當(dāng)?shù)罔凌朔N植歷史了然于胸。路橋枇杷最早可追溯至南宋。《嘉定赤城志》中便有記載：“枇杷，葉陰密，不凋，冬花夏實(shí)。”寥寥數(shù)語(yǔ)，足見其源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

路橋枇杷素來(lái)以小稠、上山童兩地最負(fù)盛名。20世紀(jì)五十年代，路橋枇杷主要集中在上山童村、安溶村。1982年，以路橋民主鄉(xiāng)為重點(diǎn)產(chǎn)地的黃巖縣，枇杷總產(chǎn)量躍居全國(guó)第一。

“1988年，路橋枇杷種植面積達(dá)到高峰期，超過(guò)一萬(wàn)畝，約占全國(guó)枇杷總產(chǎn)量的四分之一。其中，民主鄉(xiāng)、共和鄉(xiāng)等五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，更是國(guó)內(nèi)少有的枇杷商品基地。”路橋區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法隊(duì)副隊(duì)長(zhǎng)林小輝說(shuō)，1996年，桐嶼街道（當(dāng)時(shí)為桐嶼鎮(zhèn)）被國(guó)家農(nóng)業(yè)部等部門聯(lián)合命名為“中國(guó)枇杷之鄉(xiāng)”。

路橋枇杷的優(yōu)良品質(zhì)，離不開得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。路橋地處浙江東南沿海，雨水充沛、光照適宜、熱量豐富、無(wú)霜期長(zhǎng)，加上肥沃的土壤，為枇杷生長(zhǎng)提供了理想條件。其主要種植區(qū)分布在沿山丘陵地帶，海拔高度在5米至20米之間。

正是這樣一方水土，孕育出豐富多樣的枇杷品種。桐嶼白、溪上白沙、槐梵和洛陽(yáng)青等，均為路橋原產(chǎn)地品種和重要種質(zhì)資源。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1959年，路橋枇杷栽培品種達(dá)19種。目前，主要栽培品種為紅肉類的洛陽(yáng)青和白肉類的桐嶼白，二者占栽培總面積的95%以上。其中，洛陽(yáng)青占比約70%。

“路橋是我國(guó)重要的枇杷品種種質(zhì)資源原產(chǎn)地。”路橋區(qū)農(nóng)（漁）技總站站長(zhǎng)李婉怡說(shuō)，2022年，路橋整理現(xiàn)有枇杷種質(zhì)開展引種嫁接，并建設(shè)枇杷種質(zhì)資源圃。如今，路橋枇杷種質(zhì)資源圃中保存20多種枇杷品種。

不斷升級(jí)的種植技術(shù)

“挑枇杷要看表皮，表皮好看，顏色黃點(diǎn)……”最近，高級(jí)農(nóng)藝師蘇堅(jiān)在枇杷林里進(jìn)行助農(nóng)直播。鏡頭前，他一邊講解挑選技巧，一邊把枇杷湊近鏡頭。

蘇堅(jiān)和枇杷打了44年交道，見證了這片土地上枇杷種植技術(shù)的更新迭代。

“以前，大家種枇杷用的都是土方法。枇杷樹能結(jié)多少果，就收多少，全靠天吃飯。”蘇堅(jiān)說(shuō)，1992年，枇杷樹結(jié)了很多果子。本該是個(gè)豐收年，可偏偏遇上干旱天氣。那些疏于管理的枇杷樹，一棵棵接連枯死。

這一年，蘇堅(jiān)意識(shí)到，樹體養(yǎng)分有限，必須通過(guò)疏花疏果緩解樹體負(fù)擔(dān)，集中養(yǎng)分供應(yīng)優(yōu)質(zhì)果實(shí)。

1992年年底，他開始推廣疏花疏果技術(shù)。起初，村民都不愿意接受。蘇堅(jiān)沒有放棄，先做試點(diǎn)、再推廣。當(dāng)村民看到試點(diǎn)的枇杷個(gè)頭勻稱、品質(zhì)更好，才心服口服，慢慢接受疏花疏果技術(shù)。

這是蘇堅(jiān)推動(dòng)枇杷技術(shù)升級(jí)的起點(diǎn)。此后，他一直扎根在枇杷種植一線，盯著問題琢磨對(duì)策——

2002年，面對(duì)枇杷裂果問題，蘇堅(jiān)開始推廣套袋技術(shù)。該技術(shù)通過(guò)減少果實(shí)水分來(lái)預(yù)防裂果，同時(shí)防止鳥啄、雨斑和碰傷。效果立竿見影，裂果率下降了60%以上。

2018年，路橋枇杷品質(zhì)下滑。蘇堅(jiān)判斷，癥結(jié)在于土壤板結(jié)、肥力下降。于是，他對(duì)癥下藥，推廣增施有機(jī)肥，從根源上提升土壤肥力。

“2020年，我們將矮化栽培、增施有機(jī)肥和生草法三項(xiàng)技術(shù)組合在一起試驗(yàn)。經(jīng)過(guò)3年觀察，證實(shí)這套方法確實(shí)能提升枇杷品質(zhì)，才進(jìn)行廣泛推廣。”蘇堅(jiān)說(shuō)。

小稠村村民任建榮種了50年枇杷，一路跟著蘇堅(jiān)改良種植方法。“消費(fèi)者要求越來(lái)越高，枇杷得好看又好吃，才能賣出好價(jià)錢。”任建榮說(shuō)，跟著蘇老師種出來(lái)的枇杷，色澤、口感和品相都很好。最早，他們把枇杷賣給罐頭廠，一斤1.3元。現(xiàn)在不一樣了，枇杷批發(fā)價(jià)都能賣到18元一斤。

縱深發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈

5月10日，“陽(yáng)光工廠”共富工坊一派繁忙。工人們將一箱箱枇杷露飲貼單裝車，準(zhǔn)備發(fā)往全國(guó)各地。

早在上世紀(jì)，路橋便踏上了枇杷深加工之路。1980年，小稠村和黃巖罐頭食品廠合作成立罐頭加工廠，收購(gòu)當(dāng)?shù)卮迕穹N植的枇杷。2021年3月，小稠村憑借祖?zhèn)鞯蔫凌寺吨谱鞴欧剑ⅰ瓣?yáng)光工廠”共富工坊。他們按照古方混合枇杷葉、枇杷花與中草藥，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)膏狀的枇杷露產(chǎn)品。

“產(chǎn)品推出后，有消費(fèi)者反映不方便攜帶，熱水沖泡還會(huì)發(fā)酸。為此，我們決定把膏狀的枇杷露升級(jí)成開蓋即飲的飲料。”小稠村黨總支書記張金昌說(shuō)。

2022年，小稠村啟動(dòng)枇杷露飲研發(fā)。省農(nóng)科院專家和飲品研發(fā)師沿用古方，前后調(diào)試80多次才敲定配方。2023年5月，“陽(yáng)光工廠”共富工坊開始試生產(chǎn)枇杷露飲。

枇杷露飲上市后，有人嫌太甜，有人覺得藥味重，銷量并不可觀。2025年3月，針對(duì)上市后的反饋，小稠村再次邀請(qǐng)飲品專家與技術(shù)人員，前后多次調(diào)試配方比例。2025年12月，新升級(jí)的枇杷露飲經(jīng)過(guò)試飲測(cè)試，獲得大部分人認(rèn)可后，才進(jìn)行批量生產(chǎn)。

“在不同溫度下，新版枇杷露飲能喝出不一樣的風(fēng)味，口感都很清爽。新版枇杷露飲一推出就火了，今年一季度銷售額突破150萬(wàn)元。”張金昌說(shuō)，新版枇杷露飲的暢銷讓他們更有底氣去收購(gòu)村民的枇杷花和枇杷葉。

小稠村村民張金法是“陽(yáng)光工廠”共富工坊的老熟人。自“陽(yáng)光工廠”共富工坊成立以來(lái)，便一直向其供應(yīng)枇杷花。

“枇杷花是一味中藥材，市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)頂多10元一斤。村里卻不一樣，按照枇杷花的品質(zhì)分三檔定價(jià)。最低10元一斤，最高能到20元一斤。”張金法說(shuō)。

“路橋枇杷也在逐漸向第三產(chǎn)業(yè)延伸。”繆婉璐說(shuō)，一方面，路橋通過(guò)舉辦枇杷嘉年華，提升路橋枇杷的知名度，吸引游客前來(lái)消費(fèi)。另一方面，引入霧里咖啡、露營(yíng)基地等新業(yè)態(tài)，豐富游客體驗(yàn)，間接帶動(dòng)枇杷銷售。

作者：莊嘉瑜 孫金標(biāo)

編輯：符薇薇

一審：張婷

二審：泮永翔

三審：黃元杰