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5月11日,路橋主城區(qū)西片和西南片沿山地帶,漫山枇杷成熟。農(nóng)戶們鉆進(jìn)林子里忙著采摘,沿路隨處可見售賣攤點(diǎn),黃澄澄的枇杷堆滿籃子。
“路橋枇杷集中在每年5月初至中旬上市。”路橋區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局產(chǎn)業(yè)發(fā)展科主要負(fù)責(zé)人繆婉璐說(shuō),盡管上市期短,但路橋枇杷品質(zhì)過(guò)硬,水分足、甜度高、略帶酸味。獨(dú)特的風(fēng)味,讓它拿下臺(tái)州市首個(gè)地理標(biāo)志證書,還被收錄進(jìn)全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。
2025年,路橋枇杷種植面積4880畝,年產(chǎn)量約5700噸,總產(chǎn)值約7100萬(wàn)元。
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源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的種質(zhì)資源
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5月10日,天蒙蒙亮,路橋區(qū)桐嶼街道小稠村村民任周林便踏著晨露上山。他在枇杷林里輕車熟路地穿梭采摘。回到家,他顧不上休息,忙著把新鮮的枇杷裝箱發(fā)貨。
“我7歲就跟著生產(chǎn)隊(duì)種枇杷,種了大半輩子,也攢下一幫老客戶。眼下正是忙的時(shí)候,每天都能賣出100多斤枇杷。”任周林說(shuō)。
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任周林自小就在枇杷樹下長(zhǎng)大,耳濡目染間,對(duì)當(dāng)?shù)罔凌朔N植歷史了然于胸。路橋枇杷最早可追溯至南宋。《嘉定赤城志》中便有記載:“枇杷,葉陰密,不凋,冬花夏實(shí)。”寥寥數(shù)語(yǔ),足見其源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
路橋枇杷素來(lái)以小稠、上山童兩地最負(fù)盛名。20世紀(jì)五十年代,路橋枇杷主要集中在上山童村、安溶村。1982年,以路橋民主鄉(xiāng)為重點(diǎn)產(chǎn)地的黃巖縣,枇杷總產(chǎn)量躍居全國(guó)第一。
“1988年,路橋枇杷種植面積達(dá)到高峰期,超過(guò)一萬(wàn)畝,約占全國(guó)枇杷總產(chǎn)量的四分之一。其中,民主鄉(xiāng)、共和鄉(xiāng)等五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),更是國(guó)內(nèi)少有的枇杷商品基地。”路橋區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法隊(duì)副隊(duì)長(zhǎng)林小輝說(shuō),1996年,桐嶼街道(當(dāng)時(shí)為桐嶼鎮(zhèn))被國(guó)家農(nóng)業(yè)部等部門聯(lián)合命名為“中國(guó)枇杷之鄉(xiāng)”。
路橋枇杷的優(yōu)良品質(zhì),離不開得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。路橋地處浙江東南沿海,雨水充沛、光照適宜、熱量豐富、無(wú)霜期長(zhǎng),加上肥沃的土壤,為枇杷生長(zhǎng)提供了理想條件。其主要種植區(qū)分布在沿山丘陵地帶,海拔高度在5米至20米之間。
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正是這樣一方水土,孕育出豐富多樣的枇杷品種。桐嶼白、溪上白沙、槐梵和洛陽(yáng)青等,均為路橋原產(chǎn)地品種和重要種質(zhì)資源。據(jù)統(tǒng)計(jì),1959年,路橋枇杷栽培品種達(dá)19種。目前,主要栽培品種為紅肉類的洛陽(yáng)青和白肉類的桐嶼白,二者占栽培總面積的95%以上。其中,洛陽(yáng)青占比約70%。
“路橋是我國(guó)重要的枇杷品種種質(zhì)資源原產(chǎn)地。”路橋區(qū)農(nóng)(漁)技總站站長(zhǎng)李婉怡說(shuō),2022年,路橋整理現(xiàn)有枇杷種質(zhì)開展引種嫁接,并建設(shè)枇杷種質(zhì)資源圃。如今,路橋枇杷種質(zhì)資源圃中保存20多種枇杷品種。
不斷升級(jí)的種植技術(shù)
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“挑枇杷要看表皮,表皮好看,顏色黃點(diǎn)……”最近,高級(jí)農(nóng)藝師蘇堅(jiān)在枇杷林里進(jìn)行助農(nóng)直播。鏡頭前,他一邊講解挑選技巧,一邊把枇杷湊近鏡頭。
蘇堅(jiān)和枇杷打了44年交道,見證了這片土地上枇杷種植技術(shù)的更新迭代。
“以前,大家種枇杷用的都是土方法。枇杷樹能結(jié)多少果,就收多少,全靠天吃飯。”蘇堅(jiān)說(shuō),1992年,枇杷樹結(jié)了很多果子。本該是個(gè)豐收年,可偏偏遇上干旱天氣。那些疏于管理的枇杷樹,一棵棵接連枯死。
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這一年,蘇堅(jiān)意識(shí)到,樹體養(yǎng)分有限,必須通過(guò)疏花疏果緩解樹體負(fù)擔(dān),集中養(yǎng)分供應(yīng)優(yōu)質(zhì)果實(shí)。
1992年年底,他開始推廣疏花疏果技術(shù)。起初,村民都不愿意接受。蘇堅(jiān)沒有放棄,先做試點(diǎn)、再推廣。當(dāng)村民看到試點(diǎn)的枇杷個(gè)頭勻稱、品質(zhì)更好,才心服口服,慢慢接受疏花疏果技術(shù)。
這是蘇堅(jiān)推動(dòng)枇杷技術(shù)升級(jí)的起點(diǎn)。此后,他一直扎根在枇杷種植一線,盯著問題琢磨對(duì)策——
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2002年,面對(duì)枇杷裂果問題,蘇堅(jiān)開始推廣套袋技術(shù)。該技術(shù)通過(guò)減少果實(shí)水分來(lái)預(yù)防裂果,同時(shí)防止鳥啄、雨斑和碰傷。效果立竿見影,裂果率下降了60%以上。
2018年,路橋枇杷品質(zhì)下滑。蘇堅(jiān)判斷,癥結(jié)在于土壤板結(jié)、肥力下降。于是,他對(duì)癥下藥,推廣增施有機(jī)肥,從根源上提升土壤肥力。
“2020年,我們將矮化栽培、增施有機(jī)肥和生草法三項(xiàng)技術(shù)組合在一起試驗(yàn)。經(jīng)過(guò)3年觀察,證實(shí)這套方法確實(shí)能提升枇杷品質(zhì),才進(jìn)行廣泛推廣。”蘇堅(jiān)說(shuō)。
小稠村村民任建榮種了50年枇杷,一路跟著蘇堅(jiān)改良種植方法。“消費(fèi)者要求越來(lái)越高,枇杷得好看又好吃,才能賣出好價(jià)錢。”任建榮說(shuō),跟著蘇老師種出來(lái)的枇杷,色澤、口感和品相都很好。最早,他們把枇杷賣給罐頭廠,一斤1.3元。現(xiàn)在不一樣了,枇杷批發(fā)價(jià)都能賣到18元一斤。
縱深發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈
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5月10日,“陽(yáng)光工廠”共富工坊一派繁忙。工人們將一箱箱枇杷露飲貼單裝車,準(zhǔn)備發(fā)往全國(guó)各地。
早在上世紀(jì),路橋便踏上了枇杷深加工之路。1980年,小稠村和黃巖罐頭食品廠合作成立罐頭加工廠,收購(gòu)當(dāng)?shù)卮迕穹N植的枇杷。2021年3月,小稠村憑借祖?zhèn)鞯蔫凌寺吨谱鞴欧剑ⅰ瓣?yáng)光工廠”共富工坊。他們按照古方混合枇杷葉、枇杷花與中草藥,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)膏狀的枇杷露產(chǎn)品。
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“產(chǎn)品推出后,有消費(fèi)者反映不方便攜帶,熱水沖泡還會(huì)發(fā)酸。為此,我們決定把膏狀的枇杷露升級(jí)成開蓋即飲的飲料。”小稠村黨總支書記張金昌說(shuō)。
2022年,小稠村啟動(dòng)枇杷露飲研發(fā)。省農(nóng)科院專家和飲品研發(fā)師沿用古方,前后調(diào)試80多次才敲定配方。2023年5月,“陽(yáng)光工廠”共富工坊開始試生產(chǎn)枇杷露飲。
枇杷露飲上市后,有人嫌太甜,有人覺得藥味重,銷量并不可觀。2025年3月,針對(duì)上市后的反饋,小稠村再次邀請(qǐng)飲品專家與技術(shù)人員,前后多次調(diào)試配方比例。2025年12月,新升級(jí)的枇杷露飲經(jīng)過(guò)試飲測(cè)試,獲得大部分人認(rèn)可后,才進(jìn)行批量生產(chǎn)。
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“在不同溫度下,新版枇杷露飲能喝出不一樣的風(fēng)味,口感都很清爽。新版枇杷露飲一推出就火了,今年一季度銷售額突破150萬(wàn)元。”張金昌說(shuō),新版枇杷露飲的暢銷讓他們更有底氣去收購(gòu)村民的枇杷花和枇杷葉。
小稠村村民張金法是“陽(yáng)光工廠”共富工坊的老熟人。自“陽(yáng)光工廠”共富工坊成立以來(lái),便一直向其供應(yīng)枇杷花。
“枇杷花是一味中藥材,市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)頂多10元一斤。村里卻不一樣,按照枇杷花的品質(zhì)分三檔定價(jià)。最低10元一斤,最高能到20元一斤。”張金法說(shuō)。
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“路橋枇杷也在逐漸向第三產(chǎn)業(yè)延伸。”繆婉璐說(shuō),一方面,路橋通過(guò)舉辦枇杷嘉年華,提升路橋枇杷的知名度,吸引游客前來(lái)消費(fèi)。另一方面,引入霧里咖啡、露營(yíng)基地等新業(yè)態(tài),豐富游客體驗(yàn),間接帶動(dòng)枇杷銷售。
作者:莊嘉瑜 孫金標(biāo)
編輯:符薇薇
一審:張婷
二審:泮永翔
三審:黃元杰
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