培養(yǎng)“懂文化、善科技、能創(chuàng)新”的文旅復合型人才——訪全國政協(xié)委員、澳門旅游大學校長黃竹君

澳門旅游大學持續(xù)推動“一試多證”考證項目落地，持續(xù)深化粵港澳三地在人才培養(yǎng)及評價方面的合作。圖為粵港澳咖啡師職業(yè)“一試多證”技能人才（四級/中級工）評價現(xiàn)場。

“十五五”規(guī)劃綱要提出，“大力發(fā)展文化旅游業(yè)，以文化賦能經(jīng)濟社會發(fā)展”“深化以文塑旅、以旅彰文，推進旅游強國建設”。

在此背景下，應培養(yǎng)怎樣的文旅人才，為行業(yè)發(fā)展提供源源不斷的創(chuàng)新動能和堅實的智識支撐？旅游教育該如何助力打破“學生就業(yè)難、企業(yè)招人難”的僵局？產教融合如何從口號落到實處？扎根澳門的旅游教育標桿，又能為內地院校提供哪些可復制的經(jīng)驗？帶著這些疑問，中國城市報記者近日專訪了全國政協(xié)委員、澳門旅游大學校長黃竹君。

政策引領與學科建設

中國城市報：今年《政府工作報告》提出“高質量發(fā)展文化旅游業(yè)，豐富文旅體商等融合業(yè)態(tài)”；“十五五”規(guī)劃綱要提出“大力發(fā)展文化旅游業(yè)”。您認為旅游教育應如何回應相關要求？

黃竹君：在國家相關政策及要求下，文旅業(yè)被寄予新的期望和功能——其不僅是促消費、擴內需的重要經(jīng)濟引擎，更成為建立文化自信、推動文明互鑒、展示國家形象的戰(zhàn)略性支柱產業(yè)。這就意味著，在深化文旅融合和推動 “文旅+” 新業(yè)態(tài)發(fā)展的過程中，更要創(chuàng)新育人機制、優(yōu)化文旅產品和服務體系、完善企業(yè)管理文化及對外宣傳策略等。

在創(chuàng)新育人機制方面，旅游教育領域亟須采取以下三項措施：

一是優(yōu)化培養(yǎng)目標。旅游教育需從培訓“服務從業(yè)者”到培養(yǎng)具備“文旅+”跨界融合能力的復合型人才。為此，高校應在酒店、旅游、會展等傳統(tǒng)專業(yè)基礎上，開設如“旅游+數(shù)據(jù)科學”“旅游+人工智能”等交叉課程，并融入文化藝術、大健康、會展商貿、體育盛事管理等新業(yè)態(tài)內容，培養(yǎng)學生的 “大文旅觀”。

二是革新培養(yǎng)模式。校企合作的深度決定了學生從學校到職場的距離和速度。要提高培養(yǎng)成效，需構建產學研一體化育人生態(tài)。應建立 “業(yè)界標桿當名師”“走進行業(yè)實踐” 等校企合作機制，形成協(xié)同育人、共同攻關、互惠共贏的利益共同體。

三是升級教學內容。面對科技加速發(fā)展的新趨勢，相關高校課程應增加大數(shù)據(jù)、人工智能等前沿內容，提升學生的科技素養(yǎng)。在拓寬學生國際視野方面，需加強與國際頂尖院校的合作，并強化外語教學和跨文化交流課程，培養(yǎng)服務入境游的國際化人才。

中國城市報：我國新一輪“雙一流”建設今年啟動，強調“分類發(fā)展”與“特色突圍”。澳門旅游大學在學科建設上有哪些差異化布局？

黃竹君：澳門旅游大學的核心優(yōu)勢，在于其專業(yè)性、國際認受性以及理論與實踐并重的教育理念。學校在QS世界大學“款待及休閑管理”學科排名中位居世界前列，多個學位課程獲得聯(lián)合國旅游組織的旅游教育質量認證。

澳旅大學擁有獨特的辦學定位，即專注于旅游及服務業(yè)管理，同時實現(xiàn)學術發(fā)展與專業(yè)培訓的融合。學校采用“課堂學習 + 企業(yè)實習 + 產業(yè)實踐”的三段式培養(yǎng)模式，并擁有教學酒店、餐廳等完善的校內模擬設施，讓學生在真實環(huán)境中學習；與瑞士、澳大利亞、英國、葡萄牙等國的優(yōu)秀院校合辦雙學位課程，并與聯(lián)合國旅游組織、聯(lián)合國教科文組織等國際機構合作培養(yǎng)國際人才。教師團隊來自全球近20個國家和地區(qū)，兼具深厚的學術背景和豐富的行業(yè)經(jīng)驗。同時，學校積極推動跨學科融合，如開設“管理與數(shù)據(jù)科學”“酒店及旅游智慧科技”等課程，以培養(yǎng)適應智慧旅游時代的復合型人才。

中國城市報：人工智能技術正深刻改變各行各業(yè)。在旅游人才培養(yǎng)中，如何平衡數(shù)字技能與人文素養(yǎng)的關系？

黃竹君：旅游的本質是體驗與連接，過程中不能缺乏人的溫度、情感互動和文化交流；而結合科技應用則能提升效率，為旅客提供個性化服務。因此，旅游教育既要培養(yǎng)學生人文素養(yǎng)，亦要提升其數(shù)字技能。裝備了人工智能技術和數(shù)據(jù)思維的畢業(yè)生，將助力提升行業(yè)營運決策水平，設計出觸動人心的文旅服務產品。為此，相關高校在課程設計中應加強與科技領域企業(yè)的合作，為教學內容注入更多新技術元素。新型師資隊伍建設同樣重要，既要為現(xiàn)職人員提供持續(xù)學習的機會，也要廣納跨學科及來自行業(yè)一線的專家。

產教融合與人才共育

中國城市報：您多次表示，產教融合是旅游人才培養(yǎng)的關鍵。對此，澳門旅游大學有哪些可復制的創(chuàng)新模式？

黃竹君：澳門旅游大學較具可復制性的創(chuàng)新模式，是把澳門國際化的旅游及酒店業(yè)的一線實踐經(jīng)驗，系統(tǒng)轉化為職業(yè)標準、課程體系、評價規(guī)范和證書銜接機制，并通過“澳門職業(yè)技能認可基準（MORS）”，以及與廣東省職業(yè)技能服務指導中心、澳門勞工事務局合作的“一試多證”項目，推動院校、政府與企業(yè)協(xié)同育人。當前，相關工作已逐步形成“標準研發(fā)—課程轉化—考核認證—區(qū)域推廣”的閉環(huán)，并持續(xù)完善分級培養(yǎng)和評價體系。以實踐成果來看，MORS已制定20個工種的技能標準，除在澳門廣泛應用外，也被復制到內地。澳門旅游大學在內地建立了11個MORS認可培訓中心、在粵港澳大灣區(qū)設立了5個合作中心。這套模式既立足澳門實際，也具備較強的復制和推廣價值，有助于進一步發(fā)揮澳門作為粵港澳大灣區(qū)旅游教育培訓基地的重要作用。

中國城市報：除了大型旅游企業(yè)，大量中小微文旅企業(yè)同樣是承接就業(yè)的重要陣地。澳門旅游大學如何幫助這些企業(yè)更好地參與人才培養(yǎng)？

黃竹君：針對中小微文旅企業(yè)資源有限、難以深度參與人才培養(yǎng)的痛點，澳門旅游大學的策略核心是通過將企業(yè)的真實經(jīng)營場景轉化為“練兵場”，并輔以多層次的培訓支持體系，從而實現(xiàn)人才培養(yǎng)與企業(yè)成長的雙贏。

一是組織學生參與解決相關中小微企業(yè)的項目研究，圍繞企業(yè)實際業(yè)務挑戰(zhàn)，讓他們在教師的指導下，經(jīng)過調研構思解決方案。企業(yè)負責人及員工在此過程中觀察、提問并親身體驗如何以科學分析和策略思維應對營運挑戰(zhàn)。以往的項目經(jīng)驗包括與文旅紀念品企業(yè)合作開展市場研究、數(shù)據(jù)分析和數(shù)字營銷策略制定；與設計協(xié)會合作分析全球最佳實踐，為新產品開發(fā)適合的商業(yè)模式；與文化協(xié)會合作策劃沉浸式市集攤位，推動數(shù)字營銷和策略推廣。

二是為相關企業(yè)提供專業(yè)培訓課程。學校每年提供幾百項短期證書、專業(yè)培訓及持續(xù)教育課程；面向初創(chuàng)型文創(chuàng)企業(yè)，與澳門文化發(fā)展基金等合辦免費培訓課程，內容涵蓋文創(chuàng)管理、活動策劃、營銷策略、大數(shù)據(jù)文旅融合等。

中國城市報：旅游院校目前面臨“學生就業(yè)難、企業(yè)招人難”的結構性矛盾。澳門旅游大學如何破解這一難題？

黃竹君：澳門旅游大學的破解之道在于構建了一個制度化的“教學—實踐—就業(yè)”體系，為學生搭建廣闊的行業(yè)交流平臺和前置的就業(yè)機會。

澳門旅游大學的所有學士學位課程都設有半年實習期，且擁有覆蓋32個國家及地區(qū)、900多家合作企業(yè)的實習網(wǎng)絡，讓學生提早接觸職場，以良好表現(xiàn)爭取畢業(yè)后留下的機會。學校每年舉辦大型就業(yè)發(fā)展日活動，參會企業(yè)范圍涵蓋粵港澳大灣區(qū)，部分企業(yè)還提供即場面試；近期更與大型綜合旅游企業(yè)合作推出定制化人才計劃，企業(yè)四年制全資定向培養(yǎng)，學生帶薪學習，并有機會留下。

灣區(qū)協(xié)同與青年參與

中國城市報：您作為全國政協(xié)委員，一直在推動澳門與內地的教育交流。在服務粵港澳大灣區(qū)建設方面，澳門旅游大學有哪些具體舉措？

黃竹君：澳門旅游大學是“促進澳門建設粵港澳大灣區(qū)旅游教育培訓基地聯(lián)盟”的協(xié)調單位，致力整合澳門高校和相關政府部門資源，與內地院校和企業(yè)合作，在人才培養(yǎng)和提升大灣區(qū)服務水平方面充分發(fā)揮優(yōu)勢。另外，學校牽頭成立了“粵港澳大灣區(qū)旅游職業(yè)教育聯(lián)盟”，匯集區(qū)內院校、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)及研究機構的資源和力量，共同提升旅游職業(yè)教育水平，培養(yǎng)高素質人才；參與成立 “粵港澳大灣區(qū)旅游研究聯(lián)盟”，與香港和內地大學合作，共同推動區(qū)域旅游產業(yè)研究及旅游學科發(fā)展。

中國城市報：在幫助澳門青年融入國家發(fā)展大局方面，您有哪些建議？

黃竹君：建議持續(xù)發(fā)揮“促進澳門建設粵港澳大灣區(qū)旅游教育培訓基地聯(lián)盟”的平臺作用，整合澳門高校、教育及青年發(fā)展局、旅游局的資源，深化與內地院校合作，開展文化考察、研學實踐及青年主題論壇，增進澳門青年對國家發(fā)展成就的認知與情感聯(lián)結。加強與內地教育、人社及文旅部門的協(xié)作，依托聯(lián)盟，向澳門青年推送內地針對港澳青年的就業(yè)創(chuàng)業(yè)扶持政策、生活服務配套等信息，幫助其全面把握內地市場發(fā)展趨勢與機遇。鼓勵青年利用澳門作為中葡商貿平臺的定位，參與國際旅游推廣和“一帶一路”共建國家文旅合作，在服務國家戰(zhàn)略中實現(xiàn)自身價值。（圖片由澳門旅游大學提供）

■中國城市報記者 葉中華