產教融合育匠心 茶韻飄香筑未來——武夷山旅游職業中專深耕茶葉深加工人才培養

5月10日，武夷山旅游職業中專學校領導到心頭肉茶業走訪在該公司任制茶師的畢業生。

武夷山旅游職業中專學校立足區域特色茶產業，以產教融合為核心抓手，精準錨定茶葉深加工領域人才需求，深度推進校企協同、師徒傳承的育人模式，為武夷山茶產業轉型升級注入源源不斷的青年力量。2018年，學校茶葉生產與加工專業成功入選福建省教育廳茶加工現代學徒制試點專業，以此為契機，徹底打破課堂教學與產業實踐的壁壘，讓產教聯合深度扎根茶葉深加工全鏈條，培育出一大批深耕茶行業、引領茶品牌發展的優秀人才。

學校立足武夷山世界烏龍茶、紅茶發源地的產業根基，構建“校內專業教師+行業技能大師”雙導師育人體系，將茶葉制作、精深加工、品牌運營、文化傳承等核心內容融入人才培養全過程。摒棄傳統應試教學模式，把教學陣地搬進茶企車間、制茶工坊，春茶季帶領學生深入一線參與茶葉萎凋、搖青、烘焙、精制等全流程實操，平日里依托校企合作平臺，開展茶葉深加工技術研發、茶產品創新、品牌營銷等實戰教學，讓學生在真刀真槍的實踐中掌握茶產業核心技能，實現學業與產業、技能與崗位的無縫對接。

深耕產教融合多年，學?，F代學徒制培養模式結出累累碩果，一大批畢業生成長為武夷山茶產業的中堅力量，在茶葉深加工、品牌創立、非遺傳承等領域大放異彩。從知名茶企核心管理者，到非遺技藝傳承人，再到自主創業的品牌創始人，遍布武夷山茶行業各個領域，用扎實的專業技能書寫職教成才的精彩篇章。

優秀校友聶霖，憑借在學校習得的茶葉深加工與企業管理核心能力，深耕茶行業多年，憑借過硬的專業素養和經營能力，成為武夷山知名茶企核心負責人、董事長，帶領企業在茶葉精深加工、品質把控、品牌打造上不斷突破，成為茶行業青年領軍人才，也彰顯了學校產教融合育人的扎實成效。

在傳統技藝傳承與茶葉深加工創新領域，武夷巖茶百年老字號瑤珍號傳承人劉水生，扎根制茶一線，將學校所學的專業理論與傳統制茶技藝深度融合，潛心鉆研茶葉深加工工藝，在傳統巖茶制作基礎上優化精制流程，既守護非遺制茶技藝根脈，又推動茶葉品質升級，以匠人精神傳承武夷茶韻，同時以師徒傳承方式，反哺學校學徒培養，將精湛技藝傾囊授予在校學子。

天心村品牌創始人鄭圣林，作為學校校企合作核心導師與優秀校友代表，深耕茶葉深加工與品牌運營多年，在春茶季親自帶領學校學徒扎根茶廠，手把手傳授手工搖青、看青做青、茶葉精制等核心技藝，把數十年制茶與深加工經驗融入教學，助力學生吃透茶葉深加工精髓。其創立的汀溪品牌，依托精湛的深加工工藝成為武夷山茶界知名品牌，也為學校學徒提供了穩定的實踐與就業平臺，實現校企人才共育、產業共贏。

巖霸品牌創始人吳永鵬，作為學校優秀畢業生，是產教融合育人模式的直接受益者。在校期間通過現代學徒制系統學習茶葉生產加工全流程技術，畢業后深耕茶葉深加工與品牌創業領域，成功打造知名茶品牌。如今他反哺母校，與學校合作開設“巖霸冠名班”，作為學徒制導師，通過拜師收徒、現場實操、全程帶教的方式，帶領在校學生深耕茶葉深加工實戰，助力一批又一批學子成長為茶產業專業人才，實現從學徒到行業骨干的蛻變。

此外，優秀校友陳嫣（芝己），陳志強，李新，周世輝，黃和磊，趙漢宏等一眾茶行業青年人才，均依托學校產教融合培養體系，深耕茶葉深加工、茶品研發、市場運營等領域，在各自崗位上發光發熱，成為推動武夷山茶產業高質量發展的新生力量。

從課堂到車間，從學徒到匠人，從學子到茶企創始人、傳承人，武夷山旅游職業中專學校始終以產教融合為橋，以現代學徒制為紐帶，深耕茶葉深加工人才培養，讓職教育人扎根產業、服務地方。未來，學校將繼續深化校企協同育人，持續優化茶專業人才培養體系，培育更多懂技術、善傳承、能創新的茶產業人才，助力武夷山茶產業在深加工創新、非遺傳承、品牌發展之路上行穩致遠。

（中國日報福建記者站 編輯：胡美東 文/圖 通訊員：邱汝泉）