均瑤健康×盒馬上新「青稞植物飲」，瑞幸將推出酒精特調新品…| 一周熱聞

整理：Eira Cui

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面圖來源：叮咚買菜、盒馬、瑞幸咖啡

新產品

1、青稞+益生菌發酵！均瑤健康×盒馬上新「青稞植物飲」

2、加碼酒飲賽道！瑞幸將推出兩款含酒精特調新品

3、聯名樂刻私教館！叮咚買菜上新「姜黃雞胸肉藜麥谷物能量碗」

4、一勺體驗四重口感！華樂福旗下淘吉推出「慕斯果凍」系列新品

公司新聞

5、營收同比增長11.2%！三得利公布2026財年一季度業績

6、稅后利潤達7.37億元！統一企業中國公布2026年第一季度業績

7、拿下15億融資！微元合成并購全球第二大木糖醇企業

8、跨界布局餐飲！五糧液在成都開新店賣咖啡、燒烤

9、正式入局硬折扣賽道！華潤萬家推出全新社區平價超市品牌“萬家家選”

投融資

10、投資超7億元！菲仕蘭強化高端乳清蛋白產能布局

1、青稞+益生菌發酵！均瑤健康×盒馬上新「青稞植物飲」

近日，均瑤健康×盒馬上新「青稞植物飲」。據了解，新品選用日喀則高海拔青稞，經專研發酵劑NP108（嗜酸乳桿菌LA-G80+植物乳桿菌LP-G18）輕發酵168h制成，口感清甘微酸，谷物香氣濃郁，且為0糖0卡0脂。

當前，植物基飲品市場以燕麥奶、豆奶為主流品類，產品趨于同質化。盒馬此次推出以青藏高原青稞為原料的新品，將傳統用于麥片、酒類的食材延伸至即飲飲品領域，其天然高纖維、低GI的健康屬性精準契合大眾健康消費趨勢，既拓寬了植物基飲品的原料邊界，也有助于高原特色農產品實現深加工升級與品牌化發展。

目前，新品已上線盒馬APP，售價為5.9元/瓶。

圖片來源：均瑤健康

2、加碼酒飲賽道！瑞幸將推出兩款含酒精特調新品

近日，多位網友在社交平臺發帖表示，瑞幸咖啡擬推出“緋色月光”等多款含酒精特調飲品。5月12日，北京商報記者向北京多家瑞幸門店店員確認，5月18日將上線兩款含酒精特調。針對產品詳細信息，瑞幸官方暫未對外披露更多細節。

據了解，今年1月，“緋色月光”等酒精特調曾率先在瑞幸編號“NO.30000”的深圳星河雙子塔原產地旗艦店上線測試。根據該門店產品詳情，“緋色月光”分為有酒精與無酒精兩個版本，其中有酒精版本含利倫敦干味金酒，售價為15.9元/杯。

當下咖啡行業已進入白熱化競爭階段。窄門餐眼數據顯示，截至2025年9月，全國咖啡門店總數達到23.4萬家，近一年新開門店7.1萬家，凈增長1.8萬家，蜜雪冰城、古茗等茶飲品牌近年來也集體跨界推出咖啡飲品，進一步分流線下咖啡消費客流。在茶咖賽道同質化競爭加劇的背景下，酒精特調為瑞幸提供了一個差異化的產品錨點——既能在下午茶時段提供“微醺”的情緒附加值，也有機會將消費場景延伸至傍晚、夜間等傳統咖啡消費的低頻時段，觸達更多消費人群。

圖片來源：小紅書

3、聯名樂刻私教館！叮咚買菜上新「姜黃雞胸肉藜麥谷物能量碗」

近日，叮咚買菜×樂刻私教館聯合推出「姜黃雞胸肉藜麥谷物能量碗」新品。據官方介紹，新品添加姜黃雞胸肉、白煮蛋、谷物飯、烤南瓜、西蘭花、蘑菇、櫻桃番茄、胡蘿卜、羽衣甘藍、鷹嘴豆、玉米粒、生菜12種食材，蔬菜：肉蛋：谷物飯（含水）的含量比例約為2：1：1，搭配特調0脂油醋汁，可開盒即食，也可微波爐加熱90-120秒食用。

能量碗不是一個新鮮的品類，很多輕食店和便利店早已扎堆入局，同質化日趨嚴重。此次叮咚買菜推出聯名能量碗，核心亮點在于一方面依托自身生鮮供應鏈優勢，將生鮮食材轉化為開盒即食且配比科學、熱量可控的輕食；另一方面，通過與專業運動平臺樂刻私教館聯名，為產品的專業營養配比提供可靠的信任背書，精準契合健身人群、減脂群體的飲食需求，從而讓其在輕食店、便利店同類產品的競爭中構筑起獨特的差異化優勢。

目前，新品已上線叮咚買菜APP，售價為29.9元/份。

圖片來源：叮咚買菜

4、一勺體驗四重口感！華樂福旗下淘吉推出「慕斯果凍」系列新品

近日，華樂福旗下淘吉推出「慕斯果凍」系列新品，包含蘋果桃桃、巨峰葡萄、柚香桔子、芭樂白桃四種口味。新品選用巨峰葡萄、北京14白桃、溫州蜜桔等酸甜水果品種，以嫩滑布丁為基底，中部添加酸甜果漿，頂部則鋪有含脆爽果肉的晶瑩果凍，口感層次豐富，且為0白砂糖、0脂肪。

長期以來，果凍品類普遍被貼上高糖標簽，口感與質地也相對單一。但隨著消費者健康飲食意識不斷提升、消費場景日趨多元化，健康輕負擔、創新高端的果凍產品正成為行業新趨勢。在此背景下，淘吉新品以0白砂糖0脂肪配方切入，結合甜品店慕斯蛋糕形態與高透明杯包裝，打造“成人精致甜點”的差異化定位。它不僅契合當下消費者健康輕負擔的飲食需求，還滿足了下午茶打卡、朋友圈曬圖等社交分享需求，推動果凍品類從休閑解饞零食延伸至下午茶、聚會等消費場景，也為傳統果凍品類的升級提供了新的思路。

圖片來源：華樂福

5、營收同比增長11.2%！三得利公布2026財年一季度業績

5月13日，三得利公布2026財年一季度業績。報告顯示，公司2026財年一季度合并營業收入達4069億日元（折合人民幣約175億元），同比增長11.2%；合并營業利潤為272億日元，同比下降0.2%；歸屬于公司所有者的凈利潤為149億日元，同比下降 3.2%。

分市場看，日本業務營收為1602億日元，同比增長4.9%，其中飲料市場低于去年同期水平，但由于核心品牌加強及新產品推出（包括NOPE Guilty CSD），其銷量超過去年同期。歐洲業務營收為880億日元，同比增長13.0%；亞洲業務營收為831億日元，同比增長9.6%；大洋洲業務營收為304億日元，同比增長66.3%；美洲業務營收為452億日元，同比增長9.8%。

圖片來源：三得利

6、稅后利潤達7.37億元！統一企業中國公布2026年第一季度業績

5月7日，統一企業中國發布公告稱，2026年第一季度，公司未經審計的稅后利潤為7.37億元。據華泰證券研報，同期整體收入同比增長中單位數。

其中，飲料業務與食品業務收入均實現中單位數增長，食品業務增速略高于飲料；OEM業務收入同比基本持平。分品類看，茶飲業務收入為中單位數增長；食品方面，茄皇、滿漢大餐保持雙位數收入增長，湯達人連續多季度收入正增長，5元以上產品收入占比突破46%，創歷史新高。

圖片來源：統一企業

7、拿下15億融資！微元合成并購全球第二大木糖醇企業

近日，微元合成宣布完成15億元新一輪融資，本輪融資由股權融資及長期銀行貸款共同組成，其中股權融資由張其賓、譚瑞清與興銀投資參與，長期銀行貸款由興業銀行北京分行提供支持。本輪融資主要用于并購豫鑫和多項大宗產品的規模化量產。

作為全球第二大木糖醇生產企業，豫鑫已建成數十萬噸糖醇及相關產品產能。納入微元合成整體布局后，豫鑫將依托微元多項全球首創的糖醇合成生物生產技術，推行低能耗、低污染、低成本、高純度的綠色生物發酵工藝，促進糖醇產業從化工向生物制造轉型升級。

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圖片來源：河南豫鑫糖醇有限公司

8、跨界布局餐飲！五糧液在成都開新店賣咖啡、燒烤

近日，五糧液在成都開出了一家全新的線下門店——“五糧液體驗館·五糧炙造”。該店在今年3月開始營業，店內配有專業調酒師與咖啡師，主打“日咖夜酒”的模式：白天賣68元一杯的“第八代五糧液咖啡”，還有各種白酒特調飲品；晚上8點之后，切換成夜酒模式，賣燒烤、川菜融合菜，還有五糧液特調雞尾酒。

公開資料顯示，五糧液此前已在杭州開設首家“五糧炙造”潮飲店，該店僅售賣咖啡、酒品等潮流飲料，不提供正餐。此外，五糧液還在四川宜賓開出了“五糧炙造”首店，并在日本東京和大阪、中國香港、新加坡等地布局“五糧液大酒家”或授權體驗餐廳，嘗試將白酒與餐飲消費場景結合。

圖片來源：五糧液

9、正式入局硬折扣賽道！華潤萬家推出全新社區平價超市品牌“萬家家選”

5月15日，華潤萬家旗下全新社區平價超市品牌“萬家家選”首店在深圳塘朗城正式開業，標志著華潤萬家正式進軍硬折扣領域。

據了解，萬家家選聚焦社區家庭的日常剛性需求，以“潤家”“家選”“簡約組合”等自有品牌為主，占比超過60%，商品涵蓋生鮮、烘焙、零食、飲品、糧油及日化全品類，SKU控制在約2000個，其中700多款商品售價低于9.9元。截至目前，華潤萬家旗下擁有華潤萬家、Olé、blt、蘇果、萬家city等多個品牌，覆蓋全國116個城市，經營面積超過1200萬平方米，致力于通過多業態布局為廣泛的消費群體匹配多場景優質購物體驗。 當前，硬折扣已從“互聯網創新”升級為零售主流業態。華潤萬家的入局，標志著硬折扣并非短期風口，而是未來商超的基礎形態。

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圖片來源：萬家家選

10、投資超7億元！菲仕蘭強化高端乳清蛋白產能布局

5月5日，菲仕蘭宣布將投資超過9000萬歐元（約合人民幣7.21億元），用于升級位于荷蘭Bedum、Veghel和Workum的三大生產基地，以鞏固其在全球高端乳清蛋白領域的地位并優化本土原料生產體系。該投資將用于生產濃縮乳清蛋白WPC80、速溶型乳清蛋白，以及創新產品NutriWheyTM ProHeat微粒化乳清蛋白等高端原料，預計在2028年前逐步完成投產。

此前，菲仕蘭已完成了荷蘭Borculo生產基地的乳清產能提升與價值鏈優化，并收購了美國威斯康星乳清蛋白公司。菲仕蘭食品配料全球總裁Anne Peter Lindeboom表示，此次投資將進一步完善全球原料生產網絡，提升服務全球客戶的能力，以更可持續的方式最大化挖掘乳清價值。

圖片來源：菲仕蘭食品配料

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