上海
性價比也不錯！
沒有廣告軟文
所有消費筆記均經多次匿名測試
請放心食用
上周在西溪溜達，
計劃在那附近請人吃飯。
就翻到了這家根本不知道
什么時候收藏的餐廳。。。
看菜的照片味道還行有點商務，
查大廚幾乎沒有資料，
只知道姓樓。
結果一下車發現是個獨立精品酒店，
一進餐廳大門，啊，太美了！！
看菜單有點像是杭州早些年很紅的迷蹤菜，
就是當年杭州最優秀的大廚們，
從杭州的底色和風味出發，
做新杭幫菜升級的風味。
比如這個招牌的陳年花雕醉冰淇淋膏蟹：
入口的陳年花雕酒味
和糖的配合調味，就很杭州，
不上海hh
所謂冰淇淋的質地，
則是借鑒了汕頭大廚當年的發明，
把生醉蟹化凍到一定的溫度，
蟹肉入口就極為綿密
好似冰淇淋的口感。
這只蟹我要不是和一起吃飯的朋友客氣，
我能整盤干完hh
這次因為客氣，就吃了 2/3 吧。。。
炒筆管鱔魚，一吃就知道是蝦爆鱔的
鱔魚炒法，勾火入鍋那種，
外焦香里薄嫩，
配菜則是湖南風的泡椒和紫蘇，
應該還有海南人愛用的黃辣椒？
風味極其爽口香噴噴又下飯～
也有醋焙雞，
這是一個很老的菜了，
我在寫紅樓夢美食時在明清菜譜里查到過，
現代的話山東有，
但最好吃的一份我覺得是在金華武義，
杭州黃龍飯店集團開的一個精品溫泉酒店
門口的本地農家樂里！
非常懷疑黃龍飯店是忽悠了什么大廚在門口創業hhh
他家的版本更接近杭州的糖醋排骨勾茨調味，
但是鹽糖醋都減了。
超級下飯，我埋頭吃了半份。
素菜我點了芒種蝦皮炒本地絲瓜，
芒種蝦皮炒，這兩年是新榮記做紅的。
但新榮記也是個粵菜底子，
本地絲瓜，
則真是杭州本地的蔬菜。
一般來說是不出蕭山的。
對蕭山富人們的本地食材食堂感興趣的，
可以看這篇，
我們蕭山獨生女編輯寫的hh
點心要了個黑芝麻麻糍，
也非常迷蹤：
手工麻糍做成薄薄軟糯的皮子，
里面夾煎餅果子式的碎片，
和大量黑芝麻糖粉。
hhh 我在減肥就把脆片倒了，
麻糍皮吃得干干凈凈！
這家店我問了下，
質量很穩定，幾乎不會翻車。
而且穩定到還能派一個廚師團隊去英國牛津，
開了家英國分店。。。
圖源：小紅書網友@LameiRR
加上要趕緊趁杭州天氣沒熱起來之前，
推薦給你們，
就破例吃一次寫了！
店是真舒服，
我這頓結賬人均三百出頭，性價比也不錯。
最后要表揚一下他們的餐前水果，
作為專門整水果的，
他們的小番茄和藍莓都大大超出
一般名貴餐廳的水平，
比我們能上架的標準也只弱一點點。
總之可以吃起來喲～
題 外
端午將近，
還有人沒買我飽記十年口碑大粽的嗎？
庫存還有最后一點，走起！
買完粽子，
再看看我司其他好物啊！
有的是時令必吃，
有的是清倉好價，
本薯都給大家備齊了，
還有臘排骨、小麻花限時清倉
5 折起劃得很！
飽記·十年口碑大粽
三個組合預售中！！
限時早鳥價 88 折！！！！
本薯給大家總結一下：
「十周年全家福」：
七口味各一枚
「經典全家福」：
雙蛋黃豬肉粽+陳皮豆沙粽+南乳豬肉粽+醬香豬肉粽
「薯角全家福」：
雙蛋黃豬肉粽+陳皮豆沙粽+閩南蔥香燒肉粽
戳圖買它
飽記·自選全家福
限量 100 份！！
限時早鳥價 88 折！！！！
「自選全家福」：
一個口味 2 枚，可選 3 個口味或 4 個口味自由拼！
需要拍滿 3 件也就是 6 枚以上才可以發貨哦！
戳圖買它
飽記·云南稀有品種瓢雞
下單后 3 天內發貨！
限時 86 折！！
戳圖下單購買
飽記·清倉專區
限時 5 折起！！！
戳圖購買
飽記·大連蜜甜紅櫻桃
限時早鳥 86 折！！！
戳圖買它
飽記·金山小皇冠西瓜
購買方式如下
限時活動 86 折！！！！
戳圖買它
飽記·云南晚熟沃柑
購買方式如下
限時吃水果 86 折！！！
戳圖買它
飽記·云南西紅柿
限量 400 箱！！
72h發貨完畢！
戳圖買它
飽記·高甜火龍果家族
預售購買方式如下
限時吃水果 86 折！！！
戳圖下單購買
本文的研究員
聞 佳
就是那個研究院嘴里「挑剔的老板」。
關于食物，不是比你懂得更多一些，只是比你花了更多的冤枉錢。
用好吃的方式吃一生
祖國各地好風物
文章轉載請加微信「baojiclub」
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
