遼寧
04
菇類
香菇中含有一種叫做“β-葡萄糖苷酶”的物質，可加強機體的抗癌作用，對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。另外，癌癥在初起階段，堅持吃香菇，可以抑制其發展。這是因為香菇不但含多糖，而且還含有干擾素的誘導劑雙鏈核糖核酸，能夠進入癌細胞抑制其增殖。在各種癌癥手術后，持續食用香菇，還可以防止癌細胞的轉移。
金針菇莖內有一種蛋白，它可以刺激宮頸癌患者體內的天然抗癌機制，從而使患者依靠自身免疫力來對抗癌細胞。松口蘑含有十余種有效的抗癌成分，其中松茸多糖是目前所知最強的輔助性T淋巴細胞的刺激劑，它能有效抑制癌細胞的生長，具有強烈的抗輻射、抗腫瘤活性、抗放射性物質傷害機體細胞和抑制腫瘤細胞增殖的作用，并能吸收、排泄致癌物質，阻止化學物質、放射線和病毒致癌。
05
葡萄
葡萄具有較強的抗癌性能，因為它含有的白藜蘆醇可以防止健康細胞癌變，并能抑制已惡變的細胞擴散。在包括葡萄、桑樹和花生在內的70多種植物中都發現了白藜蘆醇，不過，以葡萄以及葡萄制品中的白藜蘆醇含量較高，含量最高的是紅葡萄酒。
06
柚、柑橘
存在于天然食品中的鈣可以預防大腸癌，而最好的補充鈣的天然食品之一是柚子，每100克柚子含鈣達519毫克，所以經常食用柚子可預防大腸癌的發生。柚子還可以作為癌癥患者放療前的預防保護性食品?？茖W家還發現，柚皮本身有和人參一樣強的抗癌活性，對子宮頸癌細胞的抑制率，在體外試驗中高達70%~90%。
柑橘汁中存在著一種抗癌作用很強的物質，即“諾米林”。它能使致癌化學物質分解，大大降低其毒性，還可切斷病毒核酸的長碳鏈，抑制癌細胞生長，防止胃癌的發生。此外，柑橘中還存在一類叫萜烯的物質，它和漿果中存在的鞣花酸能激活細胞中的蛋白分子，將侵入人體細胞中的致癌物質包圍起來，并利用細胞膜的吞噬功能，把致癌物質排出細胞外，從而防止癌癥發生。
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藍莓
藍莓含有豐富的花青素，是能夠幫助人們對抗癌癥、預防癌癥的重要物質！此外藍莓之中還含有豐富的黃酮類物質，以及身體所必需的營養物質，可以有效地幫助人們保健身體，提高免疫力！
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