柚香茶語 漫溢初心——姚花平與她的茶文化創新之旅

文/圖 李文豪

春風輕拂，細雨綿綿，茶種破土而出，嫩綠的芽尖迎著晨曦微露，宣告著生命的覺醒；

秋風徐來，薄霧繚繞，柚子枝頭搖曳，金黃的果皮映著夕陽余暉，散發著豐收的韻味。

隱匿于群山環抱之中的“天下鳳凰”茶園。

歲月悠悠，“柚”與“茶”汲取天地之精華，日月之光輝，逐漸茁壯為一株株挺拔的樹，于山巔云霧間訴說著關于成長與堅韌的故事。

而后，有一群心懷夢想的匠人，以虔誠之心，采擷這自然的饋贈，用世代相傳的手藝，精心雕琢，化為杯中那抹清冽而甘醇的綠意。

綻放

一項政策吹醒沉睡茶園

鳳凰，一個擁有悠久歷史和豐富文化底蘊的南方古城，不僅以其獨特的自然風光吸引著游客的目光，更以其優質的茶葉享譽四方。然而，在過去的歲月里，這里的茶園曾一度荒廢，鄉村經濟陷入困境。如何重振茶產業，成為鄉村振興的關鍵。

2017年，鳳凰縣提出要充分發揮湘西黃金茶品質優勢，大力發展湘西黃金茶產業，將其作為助力精準脫貧、振興鄉村的重大措施。這一政策的出臺，如同一縷春風，吹醒了沉睡的茶園，也喚醒了姚花平的創業夢想。

姚花平，出生在距離鳳凰縣廖家橋鎮不遠的村寨，從小在茶山坡下玩耍，伴著爺爺和父親的炒茶聲長大。她深知茶葉對于這片土地和人民的重要性。于是，她毅然放棄了銀行里體面的工作，回到家鄉，創辦了湖南省天下鳳凰茶業有限公司（以下簡稱“天下鳳凰茶業”）。

姚花平租用村舍辦起茶廠。

公司選址在鳳凰古城和南方長城之間的八斗丘村，這里遠離城市的喧囂，空氣清新，土壤肥沃，是種植優質茶葉的理想之地。

于是，姚花平租用村舍辦起茶廠，與周邊幾個鄉鎮合作社共同建設了15000畝生態綠色茶園。她帶領村民們一起種茶、制茶、賣茶，將荒廢的茶園變成了致富的寶地。

自此，“天下鳳凰茶業”如同一粒微小卻堅韌的茶種，靜待時光的滋養與喚醒，深藏于肥沃的土壤之中，悄然綻放。

匠心

一縷茶香訴說極致追求

從一葉嫩芽到杯中佳茗，每一步都凝聚著匠心與汗水，每一縷茶香都訴說著對品質的極致追求。

姚花平作為苗家古法手工制茶第三代傳承人，她深知制茶的不易和重要性。她親自參與制茶過程，將自己的經驗和智慧傳授給年輕一代。

近年來，公司成功培育了多名新型職業農民和農業技能型鄉土人才。在她的帶領下，一批批技藝精湛的手工制茶師傅，用心雕琢著每一片茶葉，將古法技藝發揚光大。

“茶姑娘”們，正在采摘茶葉。

值得一提的是，“天下鳳凰茶業”的發展歷程中，女性始終發揮著重要作用。

她們懷揣著對茶葉的熱愛和敬畏之心，傳承著苗家古法手工制茶技藝，從采摘、晾青、殺青、揉捻到烘焙，每一道工序都精益求精，力求做出最優質的茶葉。她們“巾幗不讓須眉”的勇氣和智慧不僅激勵著更多的女性投身到鄉村振興的事業中來，也為當地社會的發展和進步樹立了榜樣。

除此之外，姚花平還注重創新發展。先后引進先進的加工設備和生產工藝，提高茶葉的品質和產量。同時，還積極研發新產品，滿足不同消費者的需求。

如今，公司的茶葉品種繁多，包括手工紅茶、手工黃茶、手工綠茶等，每一種茶葉都散發著獨特的香氣和韻味。

機遇

一陣春風帶來浪漫邂逅

從八斗丘驅車前往椿木坪，大約需要20分鐘，“天下鳳凰茶業”的茶園就隱匿于群山環抱之中，仿佛世外桃源般的存在。

站在茶園的高處，眼前是一片翠綠的海洋，茶樹層層疊疊，宛如綠色的波浪在微風中輕輕搖曳。陽光透過云層，斑駁地灑在茶葉上，每一片葉子都仿佛閃耀著生命的光澤。

姚花平滿懷自信地推介，這里不僅有著得天獨厚的自然風光，更孕育著豐富的物產。其中，湘西黃金茶，更是以其醇厚的口感和獨特的香氣贏得了無數茶客的青睞。

然而，盡管這些資源如此豐富，但在過去的一段時間里，它們并未得到充分的利用和開發。村民們依然過著相對貧困的生活，而這些珍貴的物產也似乎被埋沒在歲月的塵埃中。

菖蒲塘村的柚子，掛滿枝頭。

直到2013年11月3日，一陣突如其來的春風，為這片土地帶來了前所未有的機遇。

正是在這樣的背景下，姚花平敏銳地捕捉到了黃金茶的發展潛力。于是菖蒲塘的柚子花，如同一位羞澀的少女，與茶浪漫邂逅了。姚花平為其取名為“又見凰茶”，“又”諧“柚”，這是她情感的寄托，更是她對家鄉的深深眷戀。

悠長

一杯清茶通往芬芳之路

每年的5月上旬至6月中旬，菖蒲塘畔的柚子樹便迎來了它們的花季。這些花朵，含苞待放時緊實如子彈，一旦綻放，雪白的花瓣瞬間迸開，甚至反卷，露出鮮黃色的花粉和黃綠的雌蕊，顯得格外耀眼。

姚花平與“茶姑娘”們分享陳渠珍與藏族姑娘西原的愛情故事。

經過多年的試制與調整，“又見凰茶”終于研發成功。這款茶采用湘西黃金茶的黃茶與菖蒲塘的柚子花進行窨制，通過精細調整加工溫度、濕度和時間，再輔以獨特的柚花窨制工藝，最終成就了一款滋味醇和、香氣清雅、回甘悠長的佳茗。

“又見凰茶”不僅保留了傳統黃金茶的獨特韻味，更增添了柚花的清新與雅致。每一口茶，都仿佛能讓人置身于菖蒲塘畔，感受著柚子花的芬芳與黃茶的醇厚。

“又見凰茶”的成功研發和推廣，不僅為“天下鳳凰茶業”帶來了可觀的經濟效益，更為當地的鄉村振興注入了新的活力。通過發展茶葉產業，本地茶農的收入得到了顯著提高，他們的生活條件也得到了明顯改善。同時，“又見凰茶”還成為了當地的一張新名片，吸引了眾多游客前來品嘗和購買。

如今，當你走進廖家橋鎮，你會被這里的茶香和花香所包圍。村民們臉上洋溢著幸福的笑容，他們自豪地向每一位游客介紹著自家的茶葉和柚子花。而“又見凰茶”則像是一條芬芳之路，引領著當地走向更加美好的未來。

塑造

一款茶飲掀起清新之風

在激烈的市場競爭中，品牌是企業贏得市場的關鍵。注重品牌塑造和營銷推廣，才能不斷提升公司的知名度和美譽度，姚花平深諳此道。

為此，她充分利用鳳凰古城的知名度和影響力，在古城旅游商品一條街、鳳凰高鐵站等設立茶葉專售點。同時，還積極參加國內外茶葉博覽會和評比活動，通過展示和品嘗等方式推廣公司的產品和文化。這些舉措不僅提高了公司的知名度，還為公司贏得了眾多榮譽和獎項。

“鳳凰西原”承載著跨越種族與傳奇愛情故事的文化符號。

近年來，天下鳳凰茶業先后榮獲“全國巾幗現代農業科技示范基地”、“湖南省鄉村振興青年先鋒集體”等榮譽稱號，以及湖南省科普教育基地、湖南省茶葉研究所科技示范企業、湖南省休閑農業與鄉村旅游五星級園區、五星級休閑農業莊園以及湖南省茶葉鄉村振興“十佳茶旅融合特色景區”等認定。

姚花平，更是連續三年榮獲“湖南省千億茶產業建設先進個人和先進單位”，并在2022年被評為湖南省“瀟湘”茶品牌鄉村振興帶頭人。

就在今年9月，一家名為“鳳凰西原”的新式茶飲悄然開業，迅速在本地茶飲界掀起一股清新之風。

“鳳凰西原”，同樣出自姚花平之手。這家茶飲店，不僅繼承了傳統茶飲的精髓，更融入了現代創新元素，每一款飲品都經過精心調配，既保留了茶的自然韻味，又增添了獨特的口感層次，讓人一試難忘。

姚花平說：“它不僅僅是一杯飲品，更承載著陳渠珍與藏族姑娘西原跨越種族與時空的傳奇愛情故事的文化符號。希望每一位消費者，在品嘗這杯茶飲的同時，能感受到那份跨越時空的愛情的甜蜜與堅貞。”

姿態

一步前行映照初心堅守

近年來，鳳凰縣委縣政府高度重視茶產業的發展，將其作為推動鄉村振興的重要抓手，采取了一系列有力措施，為茶產業的蓬勃發展注入了強勁動力。

在縣委縣政府的堅強領導和縣婦聯等有關部門的關心和支持下，鳳凰茶產業呈現出蓬勃發展的良好態勢，為當地農民增收致富和鄉村振興事業作出了積極貢獻。

“又見凰茶”的成功研發，“鳳凰西原”的華麗登場，如同菖蒲塘的柚子花，在“春風”的輕撫下悄然綻放，散發著沁人心脾的芬芳，給這個喧囂的世界帶來了一抹清新與寧靜。

它們的出現，正如柚子花以其純潔高雅的姿態贏得人們的喜愛，它們不僅成為了茶飲市場上的佼佼者，更成為了茶文化傳承與創新的重要載體，讓更多的人在享受美味的同時，也能領略到茶文化的獨特魅力。

姚花平深知，每一步前行都需腳踏實地，每一份成功都離不開對初心的堅守。

姚花平分享自作詩，表達熱愛與初心。

姚花平堅信，通過不懈努力，“天下鳳凰茶業”將為鄉村全面振興和農業農村現代化貢獻力量，更將成為中國茶文化走向世界的一張亮麗名片，讓世界品味到中國茶的獨特魅力，感受那份源自古老而又充滿活力的茶文化之魂。