年度“新品偷師”圣地！今年茶飲咖啡最狠的招都在這了……

煥新與交融——在年度盛會中，探尋茶飲增長新路徑。

邁入2026年，茶飲行業(yè)的競爭已進入以“縱深整合”決定勝負的深水區(qū)。

單一的產(chǎn)品疊加難以構(gòu)筑持久護城河，而品類擴張背后的隱形壁壘，如供應(yīng)鏈的深度協(xié)同、核心技術(shù)的原創(chuàng)突破、以及消費者心智的固化等問題正日益凸顯。

與此同時，全國市場的跑馬圈地漸近尾聲，對區(qū)域性增量市場的精耕細作變得空前迫切。

困局之中，破局之鑰何在？

行業(yè)亟需一個能集中洞察前沿趨勢、高效鏈接全球產(chǎn)業(yè)資源、并激發(fā)跨界創(chuàng)新思維的樞紐。

3月30日至4月2日，第三十四屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會（以下簡稱“2026HOTELEX上海展”）將于浦西·虹橋@國家會展中心（上海）盛大開幕。這場被譽為飲品行業(yè)“年度大型見面會”的盛會，正是洞察未來、尋找答案的關(guān)鍵場域。

在盛會啟幕之前，快報先將精華亮點梳理羅列，助您高效規(guī)劃行程，精準(zhǔn)捕捉藏在40萬㎡展館中的新方向與新機遇。

01■

為何必看2026HOTELEX上海展？

全景式解決方案，直擊行業(yè)核心痛點

作為年度開篇的行業(yè)盛會，2026HOTELEX上海展完成了從理念、內(nèi)容到形式的全面煥新升級。

其以40萬㎡超大規(guī)模煥新登場，匯聚超3000家全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)展商，覆蓋茶飲綜合、咖啡綜合、餐飲設(shè)備、桌面用品、高端食材供應(yīng)鏈、餐飲包裝、冰淇淋及乳制品、烘焙設(shè)備及原物料等核心板塊，預(yù)計吸引超30萬全球?qū)I(yè)觀眾。

值得注意的是，本屆展會緊扣市場細分與精準(zhǔn)化需求，對各大核心板塊進行了戰(zhàn)略性的布局優(yōu)化與內(nèi)容升級——不僅系統(tǒng)整合了從原料、設(shè)備到包裝、服務(wù)的全要素資源，更圍繞具體場景“飲品＋”打造了系列特色展區(qū)，旨在為專業(yè)買家提供一站式、高效率的采購與對接解決方案，讓每一次駐足都能收獲價值。

2026年，飲品行業(yè)將走向何方？一切答案，或許都可在本次展會中得到集中呈現(xiàn)。

02■

飲品板塊

四大創(chuàng)新維度，解鎖增長新可能

此次展會，茶飲板塊將于1.1、2.1、7.1、8.1號館同時展出，全面覆蓋茶原料及設(shè)備，從風(fēng)味創(chuàng)新、茶底突破、果蔬新應(yīng)用、乳制品多元化、品類跨界到包裝賦能，全方位呈現(xiàn)行業(yè)前沿趨勢與創(chuàng)新成果，為飲品行業(yè)帶來捕捉增長，突圍震蕩周期的新驚喜、新可能。

同時以“飲品+”思維突破賽道邊界，打造了飲品供應(yīng)鏈、飲+新零售、飲+生活方式、飲+餐四大區(qū)域，1.1館、2.1館、7.1館、8.1館、北大廳等多館聯(lián)動。

01風(fēng)味創(chuàng)新：從地域風(fēng)物到健康敘事

風(fēng)味的競爭已從淺層添加轉(zhuǎn)向?qū)υ蟽r值的深度挖掘與邊界突破。在2026HOTELEX上海展上，不少展商將發(fā)展錨點共同指向?qū)ⅰ疤厣睒?biāo)準(zhǔn)化，將“健康”飲品化。

例如，日遠集團精準(zhǔn)捕捉“地域特色食材出圈”趨勢，通過供應(yīng)鏈深度綁定，實現(xiàn)“地標(biāo)果汁供應(yīng)鏈化”，將小眾風(fēng)味轉(zhuǎn)化為終端產(chǎn)品可持續(xù)的差異化優(yōu)勢。果香園則以行業(yè)首創(chuàng)的“冷凍西洋汁”，以輕萃鎖鮮技術(shù)保留西洋菜的清鮮與本味，為健康輕飲提供清爽新選擇。

另外，從OATLY的姜黃燕麥奶，到頂川食品的刺梨、芭樂、白柚等冷凍水果原汁，或是將健康元素進行提煉，賦予飲品更具指向性的健康敘事；或是通過計劃升級，對水果的營養(yǎng)元素和風(fēng)味進行鎖鮮。

還有歐本基于椰子這一熱點爆品推出的撞酸香椰乳，為飲品賽道創(chuàng)新帶來更加優(yōu)質(zhì)的風(fēng)味和價值體驗。

02 茶底突破：技術(shù)賦能與溯本求源的雙向奔赴

茶底創(chuàng)新呈現(xiàn)鮮明兩極：一端是技術(shù)賦能，追求效率與風(fēng)味的極致平衡；另一端是溯本求源，在傳統(tǒng)工藝中淬煉新價值。

像茶立芳將展現(xiàn)“花+茶”領(lǐng)域的產(chǎn)品研發(fā)，深度詮釋“花+茶”的無限可能，傳遞其帶來的情緒價值與未來趨勢，建立品牌新茶品的形象標(biāo)簽，塑造其“創(chuàng)新”與“自然”的品牌DNA。

四川奉貴人茶業(yè)有限公司則以新園區(qū)落地為產(chǎn)能基石、梔子花地方標(biāo)準(zhǔn)落地為品質(zhì)內(nèi)核，推出梔子花茶系列新品，解鎖茶業(yè)全鏈條新技術(shù)、新模式，呈現(xiàn)傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化融合的創(chuàng)新盛宴。

而怡程食品帶來的抹茶和焙茶，用高品質(zhì)的茶葉為原料，在顏色、口感和價格上都能滿足顧客的需求。

更令人關(guān)注的是，張一元的上春山和云滇茉莉茶，華綠園的旋蓋鎖鮮現(xiàn)泡茶飲料，為現(xiàn)制飲品的個性化和風(fēng)味壁壘的打造提供了豐富的選擇。

03 乳品原料：多元形態(tài)賦能產(chǎn)品底層架構(gòu)

隨著健康化趨勢的不斷深入，乳制品憑借營養(yǎng)健康的標(biāo)簽，在現(xiàn)制飲品領(lǐng)域的應(yīng)用愈加廣泛。而隨著飲品創(chuàng)新難度的增加，乳制品行業(yè)巨頭紛紛躬身入局，憑借規(guī)模、技術(shù)和資金等優(yōu)勢，針對現(xiàn)制飲品賽道的迫切需求，推出了種類豐富、健康屬性強化的專業(yè)解決方案。

本屆展會三元食品將會攜帶鮮牛奶、馬蘇里拉奶酪、芝士片、全乳脂奶漿等豐富的產(chǎn)品矩陣及產(chǎn)品應(yīng)用解決方案；維益將帶來真愛淡奶油、真愛稀奶油及具體的創(chuàng)新產(chǎn)品應(yīng)用等，通過乳制品的底層創(chuàng)新，為現(xiàn)制飲品賽道進行深度賦能。

還云集了浙江圣嗎哪乳業(yè)有限公司、君樂寶乳業(yè)集團股份有限公司、蒙牛集團、伊家好奶酪等頂尖供應(yīng)鏈企業(yè)，確保了從風(fēng)味到基底的全鏈路高品質(zhì)對接，為飲品行業(yè)挖掘新增長極，推動行業(yè)在存量競爭中實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

04 場景泛化：挖掘飲品新市場增量

“全場景覆蓋”是2026年飲品發(fā)展的關(guān)鍵詞。在本次2026HOTELEX上海展，不少展商也將聚焦場景泛化趨勢，推出適配多場景的產(chǎn)品，助力終端品牌挖掘新增量市場。

像菠蘿世家精準(zhǔn)捕捉餐飲行業(yè)的飲品需求痛點，推出餐飲用便捷飲品包——第二杯茶，以“便捷、高效、優(yōu)質(zhì)”為核心，適配全餐飲場景，無論是中餐、西餐、火鍋，還是小吃店、便利店，第二杯茶都能輕松適配，輕松解鎖品類新增量。

05 包裝賦能：提升產(chǎn)品體驗度

廣東雅斯泰包裝新材料有限公司聚焦飲品包裝的“實用性創(chuàng)新”，推出核心產(chǎn)品——PET抗凍冰杯，精準(zhǔn)解決傳統(tǒng)冰杯易破損、不耐凍的痛點，既能承受低溫冷凍，不易破裂，又能有效防止運輸、使用過程中的破損，降低終端品牌的損耗成本，以實用創(chuàng)新為終端賦能。

育新則以“細節(jié)制勝”，聚焦包裝的每一處細節(jié)，推出兼具實用性與個性化的飲品包裝，為終端品牌賦能，助力品牌在細節(jié)上打動消費者。

以及本屆展會的誠宇、遵道、新天力、家聯(lián)、紙管家、華杰、歐躍等食品包裝領(lǐng)域的優(yōu)秀展商，將帶來包括高負重、無毒可食用油墨、自然降解、雙層隔熱保溫等屬性的新品展品，為多樣化的食品包裝需求提供可靠的解決方案。

03■

咖啡綜合

全產(chǎn)業(yè)鏈整合，助力跨界無界

數(shù)據(jù)顯示，中國咖啡市場更是以驚人的速度擴張：2024年產(chǎn)業(yè)規(guī)模預(yù)計達3133億元，較2023年增長18%，年均復(fù)合增長率高達 17.14%，遠超全球平均水平。

而咖啡板塊作為2026HOTELEX上海展的核心組成部分，展出面積超過15萬㎡，占展會總面積的37.5%。

板塊以“全產(chǎn)業(yè)鏈整合”為理念，覆蓋從種植、加工、烘焙、物流到零售的每一個環(huán)節(jié)，主要包括“咖啡原料及設(shè)備”“咖啡制作與加工設(shè)備”“餐飲食品及相關(guān)設(shè)備”“咖啡館空間與文化體驗”“產(chǎn)業(yè)技術(shù)與服務(wù)支持”等項目，構(gòu)建起從種子到杯子的完整產(chǎn)業(yè)鏈體系。

如今，隨著咖啡品類在國內(nèi)消費市場的快速滲透，茶飲店跨界咖啡已經(jīng)成為普遍現(xiàn)象。

面臨產(chǎn)品跨界的難題，本屆展會現(xiàn)場眾多咖啡賽道的供應(yīng)鏈展商帶來場景適配、操作便捷、效率穩(wěn)定的咖啡類產(chǎn)品解決方案，如咖樂美的Molde Z系列咖啡機、阿瑪菲的阿瑪菲海岸線拼配和黑巧小夜曲拼配的拼配豆系列等，助力更多飲品店主輕松實現(xiàn)茶+咖的品類跨界。

以及現(xiàn)場還將以“不止于展示，更在于引領(lǐng)與連接”為核心定位，通過賽事、文化節(jié)、表演秀、論壇與特色展區(qū)等多維形式，構(gòu)建了一個從技藝切磋到思想碰撞、從商業(yè)對接到文化傳播的完整價值體系，進一步為咖啡行業(yè)的細化、個性化發(fā)展注入新的活力。

04■

新零售引力場

探尋飲品的“盡頭”

為助力廣大飲品供應(yīng)鏈展商抓住新零售風(fēng)口、拓展線上線下融合的新渠道，展會特別設(shè)立新零售特色展區(qū)，在上海國家會展中心·NH館推出三大特色展：全球自有品牌及代加工主題展、上海國際功能食品及飲料展、零售引力場，為參展觀眾帶來全新的零售+餐飲的獨特體驗。

全球自有品牌及代加工主題展集中展示液體及即飲飲品、固體及半固態(tài)食品等領(lǐng)域的代加工創(chuàng)新成果，涵蓋綠色包材設(shè)計解決方案、功能性產(chǎn)品配方研發(fā)等核心板塊。大閩、德馨食品、佳禾食品、茶仙太白、中源禾、春香禾福等知名展商已確認(rèn)入駐。

上海國際功能食品及飲料展則覆蓋代工開發(fā)到成品輸出的全鏈條——讓專業(yè)產(chǎn)能精準(zhǔn)對接渠道需求，讓零售轉(zhuǎn)型一步到位。實現(xiàn)供需兩端的高效匹配與精準(zhǔn)對接。

零售引力場則聚焦餐飲產(chǎn)品展示，完美詮釋了“餐飲+零售”的跨界融合。提點、萬盒、瑞仙、衛(wèi)崗、循香、歐力、艾澤森、晨菲等知名展商將攜新品、爆品出席此次新零售引力場，為此次HOTELEX展的零售業(yè)態(tài)注入新的發(fā)展動能。

05■

亮點活動矩陣

從思想激蕩到技藝巔峰

除了呈現(xiàn)前沿產(chǎn)品與解決方案，本屆展會更以“內(nèi)容驅(qū)動”為核心，融合展覽、論壇、賽事與創(chuàng)意市集等多種形式，構(gòu)建出層次豐富、互動性強的行業(yè)場域。

01 全球風(fēng)味CHA飲文化節(jié)

現(xiàn)場將匯聚2026世界潮飲大賽、HOTELEX潮飲全球首發(fā)創(chuàng)新實驗室、茶席大賞、新中式生活方式大賞、非遺大師&All Star潮飲冠軍秀、茶咖新勢力等精彩活動，打造面向行業(yè)伙伴的可品味、可觸摸、可沉浸、可商業(yè)轉(zhuǎn)化的全方位茶飲平臺。

2026 世界潮飲大賽

2014年由上海博華國際展覽有限公司發(fā)起舉辦的「上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽」，自2025～2026賽季開始，潮飲大賽正式升級為首個、由中國創(chuàng)辦的、唯一世界級特調(diào)飲品類專業(yè)賽事：世界潮飲大賽（WORLD FASHION DRINKS COMPETITION，簡稱：WFDC），并通過在世界各地組織選拔賽，輸送優(yōu)秀選手參與“世界潮飲大賽”。

大賽通過限定贊助商原料和自由發(fā)揮制作創(chuàng)意飲品，激發(fā)飲品研發(fā)人員的創(chuàng)造能力，通過對潮流飲品的競技和詮釋，共同傳播茶飲文化，帶動飲品市場發(fā)展，引領(lǐng)行業(yè)新趨勢。

本次大賽將迎來來自新加坡、印度尼西亞、泰國、越南、中國5個國家地區(qū)的15位優(yōu)秀調(diào)飲師，通過指定賽“喚”新飲力為主題以及創(chuàng)意覓香尋味為主題，創(chuàng)作有創(chuàng)意力、前瞻性、風(fēng)味層次清晰的特調(diào)飲品。

HOTELEX潮飲全球首發(fā)創(chuàng)新實驗室

HOTELEX潮飲全球首發(fā)創(chuàng)新實驗室依托HOTELEX在飲品行業(yè)深耕34年，匯聚全球1000+供應(yīng)鏈企業(yè)，將每年在3月HOTELEX上海展甄選全球潮飲首發(fā)新品，同時通過基底拼配大賽、新品首發(fā)區(qū)展示等多元形式，打造新品首發(fā)及飲品創(chuàng)新方案原創(chuàng)高地，成為全球潮飲創(chuàng)新發(fā)展風(fēng)向標(biāo)。

潮飲新品首發(fā)區(qū)通過展商申報及潮飲導(dǎo)師團推選雙重機制，進行潮飲新品首發(fā)展示，將分成茶、糖、果、奶、小料、頂料、設(shè)備、包裝等不同區(qū)域進行呈現(xiàn)。

目前已吸引三元、維益、奧利奧、OATLY等60多家展商入駐。

基底拼配大賽由茶基底、奶基底、果基底3場細分拼配賽事構(gòu)成，將由賽事歷屆明星選手呈現(xiàn)。通過茶、奶、果基底創(chuàng)新拼配，并將基底打造成潮飲作品，并評選出最具風(fēng)味、最具創(chuàng)新、最具商業(yè)價值3大潮飲獎項。

非遺大師＆All Star潮飲冠軍秀

本屆邀請9位非遺大師與9位潮飲冠軍聯(lián)動，在活動現(xiàn)場帶領(lǐng)觀眾們一起親身見證中國茶藝的卓越藝術(shù)。

同時利用平猴魁、鳳凰單叢茶、羅巖黃金桂烏龍茶、云南滇紅茶、德慶貢黃茶、橫縣茉莉花茶等經(jīng)典品類，將傳統(tǒng)制茶技藝與現(xiàn)代潮飲創(chuàng)意碰撞，激發(fā)風(fēng)味創(chuàng)新火花，進一步促進傳統(tǒng)制茶工藝與現(xiàn)代茶飲創(chuàng)新的深度融合，探索茶文化傳承與創(chuàng)新發(fā)展的新路徑。

02 行業(yè)賽事與論壇，把脈新趨勢

2026 HOTELEX上海國際咖啡文化節(jié)

由上海博華國際展覽有限公司傾力打造的HOTELEX 咖啡美食文化節(jié)，自 2017 年啟幕以來，深耕行業(yè)十余載，現(xiàn)已躍升為全國極具影響力的 C 端咖啡美食盛會。

這場盛會薈聚全球頂尖精品咖啡品牌、星級烘焙大師、潮流特調(diào)先鋒，更帶來沉浸式咖啡文化體驗，全方位解鎖咖啡世界的多元魅力。從醇厚悠長的手沖經(jīng)典，到腦洞大開的創(chuàng)意特飲；從稀有產(chǎn)區(qū)的寶藏豆種，到顛覆想象的咖啡黑科技設(shè)備，每一處細節(jié)都藏著驚喜。

這里不僅是行業(yè)大咖交鋒靈感、共話趨勢的專業(yè)平臺，更是萬千咖啡愛好者奔赴熱愛的年度狂歡打卡地，邀你共赴一場香氣四溢的咖啡盛宴，探索杯中乾坤的無限可能！

2025 世界咖啡杯測大賽中國區(qū)總決賽

WCE 舉辦的一項世界級年度咖啡賽事，咖啡杯測既是一項專業(yè)技能、一種職業(yè)，也是一種樂趣。它需要用專業(yè)的評鑒方法對咖啡的好壞進行評價。

杯測的意義被認(rèn)為是在同一水平條件下評價和比較幾種不同的咖啡。因為咖啡之間的不同非常的細微，觀察這些咖啡的特性（風(fēng)味、醇度、新鮮度等）容易受到來自不同咖啡萃取方法的影響。為消除了這些變因，精心準(zhǔn)備的杯測可以品嘗出咖啡最基礎(chǔ)的固有特性。

連鎖就是將一個優(yōu)秀的單店模型復(fù)制到更多的區(qū)域當(dāng)中去，并且?guī)椭涓L存活可能的一種商業(yè)模式；所以連鎖的基礎(chǔ)是優(yōu)秀的單店模型。

持續(xù)優(yōu)化這個單店模型、并且把這個成功的方法推廣到所有的門店，讓所有門店有更好的投資回報就是做連鎖該干的事情。

2026 世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)總決賽

世界咖啡拉花藝術(shù)大賽(WLAC)是由世界咖啡與活動先驅(qū)WCC(World coffeeChampionship)基于推廣精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡大賽，是世界第二大咖啡賽事，也是咖啡拉花藝術(shù)的競演殿堂。

2013年，上海博華國際展覽有限公司經(jīng)授權(quán)將這項國際賽事引入國內(nèi)，主辦中國區(qū)選拔賽，為國內(nèi)咖啡拉花藝術(shù)大師們搭建了一個個展現(xiàn)精湛技藝的舞臺。

2026 世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽上海分區(qū)賽

咖啡烘焙作為從“seed to cup”過程中富有技術(shù)含量的項目之一，不僅需要咖啡烘焙師的精心投入，更需要有對生豆特性的了解，才能烘焙出風(fēng)味具佳的豆子。

烘焙比賽是每位咖啡烘焙師針對生豆特性，以及對烘焙機的熟悉，在烘焙時都會給予豆子不同的溫度、時間、調(diào)溫曲線，所以可以說每位烘焙師烘出來得豆子都會不太一樣。同時也是一次切磋技藝，砥礪前行的契機。

2026 世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽華東分區(qū)賽

世界咖啡師大賽（簡稱WBC）是由世界咖啡活動先驅(qū) World Coffee Championships（簡稱WCC） 發(fā)起的世界咖啡系列賽事之一。

該賽事于2003年由上海博華國際展覽有限公司引入中國，主辦世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽（簡稱CBC）。二十余年來CBC始終致力于推廣精品咖啡文化，每年在全國各地舉行分區(qū)賽，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)咖啡師人才，通過晉級制的賽制選出大陸地區(qū)的冠軍，代表中國區(qū)選拔賽參與世界總決賽（WBC）。

2025年，世界咖啡師大賽中國區(qū)冠軍孫磊獲得2025世界咖啡師大賽總決賽亞軍，創(chuàng)造了中國大陸賽區(qū)最好成績。儼然，CBC已為大陸咖啡師提供了走向國際舞臺的重要通道，持續(xù)向世界展現(xiàn)我們精品咖啡的專業(yè)風(fēng)采，發(fā)展精品咖啡文化。

2026 世界虹吸壺大賽中國區(qū)選拔賽上海分區(qū)賽

世界虹吸壺大賽(WorldSiphonistChampionship,WSC)是一項享譽全球的咖啡競技賽事，匯聚世界各地的頂尖虹吸壺咖啡師，展現(xiàn)各自的沖煮技藝、創(chuàng)意與文化。大賽始于2009年，以其獨特的魅力和專業(yè)水準(zhǔn)，成為全球虹吸壺咖啡愛好者和專業(yè)咖啡師共同矚目的舞臺。

2026 HOT咖啡聯(lián)賽

2026HOT咖啡聯(lián)賽是依托二十余年WCC等國際咖啡賽事引進運營經(jīng)驗，全新打造的中國本土咖啡賽事，賽事兼具專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與輕松的競技氛圍，將于 2026年3月30日 - 4月2日在上海國家會展中心8.2館（HOTELEX 上海展現(xiàn)場）舉辦。

賽事分個人賽與團隊賽兩大類別，個人賽于3月30日 - 31日進行，含沖煮、拉花、意式，參賽零門檻，無需繁瑣展演，聚焦咖啡配方、風(fēng)味與技術(shù)的純粹比拼；團隊接力賽于4月1日 - 2日開展，每隊3人，需分別主攻手沖、拉花、意式，在40分鐘內(nèi)接力完成比拼，考驗選手專業(yè)能力與團隊協(xié)作默契。

第六屆中國精品巧克力大賽

現(xiàn)場見證新生代手工巧克力師指尖躍動的匠心時刻:從可可豆甄選、烘焙、研磨到精煉、調(diào)溫、成型，每一道工序皆是科學(xué)與直覺的協(xié)奏，每一顆巧克力皆凝結(jié)著對風(fēng)土:時間與技藝的虔誠禮贊。

第十三屆中國國際調(diào)酒大師賽華東初賽&全國總決賽

今年大賽以 “中國創(chuàng)造·未來經(jīng)典”為主題，致力于將中國調(diào)酒師與中國酒吧文化推向國際舞臺。我們鼓勵中國調(diào)酒師們立足本土、放眼世界在這個匯聚全球目光的國際化舞臺上。以經(jīng)典雞尾酒架構(gòu)為基石，融合中國風(fēng)味與東方美學(xué)，創(chuàng)造能夠代表中國調(diào)酒力量、走向世界的經(jīng)典之作。

華東分區(qū)賽將于3月30日-31日率先開賽，選拔區(qū)域優(yōu)秀調(diào)酒師晉級全國總決賽。全國總決賽則將于4月1日同館重磅上演，巔峰對決，一觸即發(fā)。

咖啡茶飲的100種可能創(chuàng)新論壇

時間：2026年3月30日 14:00-17:30

地點：北登論壇區(qū) NHA80

“咖啡茶飲的100種可能創(chuàng)新論壇”是HOTELEX自2023年持續(xù)打造的品牌論壇之一，本場論壇將匯聚古茗、霸王茶姬等連鎖品牌、原料供應(yīng)商、渠道終端、創(chuàng)新企業(yè)等全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)家，碰撞前沿思想，分享實戰(zhàn)經(jīng)驗。洞察消費趨勢的迭代方向，鏈接優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)資源，找到從創(chuàng)新概念到商業(yè)價值的轉(zhuǎn)化路徑。

回歸·迎新：第23屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇

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時間：2026年3月31日

地點：4.2館A1廳

回歸·迎新：第23屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇由上海博華國際展覽有限公司和餐飲界共同主辦，本次論壇將擬邀近20位頭部品牌創(chuàng)始人作為重磅嘉賓，包括曼玲粥、紫燕百味雞、廣隆蛋撻王、挪瓦咖啡、霸王茶姬、林里、圍爐鍋盔、楊國福麻辣燙、小女當(dāng)家、巡湘記、渝味重慶小面、拾叁唐、甘棠明善集團（旗下探魚&蔡瀾點心等）等優(yōu)秀品牌創(chuàng)始人擔(dān)任分享嘉賓，分享各自在品牌發(fā)展、市場拓展、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面的寶貴經(jīng)驗；匯聚行業(yè)最前沿的智慧、最務(wù)實的經(jīng)驗與最創(chuàng)新的力量，共研中華餐飲新趨勢，打造一場別具一格的餐飲知識盛宴。

中國現(xiàn)制咖啡茶飲包裝與設(shè)備創(chuàng)新論壇

時間：2026年3月30日 10：00-16：30

地點：1.1M02論壇區(qū)（近14號門）

本次論壇旨在為現(xiàn)制咖啡茶飲品牌方、包裝材料供應(yīng)商、包裝設(shè)備制造商、設(shè)計機構(gòu)、供應(yīng)鏈服務(wù)商等業(yè)內(nèi)人士，提供精準(zhǔn)對接、思想碰撞、資源整合的優(yōu)質(zhì)平臺，助力品牌方/企業(yè)方把握市場機遇，解決發(fā)展難題，實現(xiàn)技術(shù)互通、資源互補、合作共贏；進而推動包裝與設(shè)備領(lǐng)域的技術(shù)革新、產(chǎn)業(yè)升級。

“價值共生·增長未來”2026新零售發(fā)展論壇

時間：2026年4月1日 13：30-17：30

地點：北登論壇區(qū)NHA80

本次論壇旨在探討新零售場景的創(chuàng)新模式與落地案例，助力企業(yè)實現(xiàn)增長；鏈接行業(yè)專家、連鎖機構(gòu)、食飲企業(yè)，推動資源整合與生態(tài)共建；發(fā)布行業(yè)趨勢報告，提升納食與博華在新零售領(lǐng)域的影響力。通過本次論壇，納食與博華將共同打造新零售領(lǐng)域的高價值交流平臺，助力食飲企業(yè)把握場景革命機遇，實現(xiàn)可持續(xù)增長。

GCEF國際咖啡行業(yè)高峰論壇

時間：2026年3月31日 13：00-17：00

地點：1.1M02論壇區(qū)（近14號門）

一杯咖啡，連接世界；一場峰會，共話未來。這是一場匯聚全球產(chǎn)區(qū)、貿(mào)易、品牌、文化與創(chuàng)新力量的行業(yè)盛會，更是一次面向未來、共謀發(fā)展的高端對話。

在這里，我們將共同探討全球咖啡產(chǎn)業(yè)趨勢、咖啡出海、消費新場景與品牌創(chuàng)新，以專業(yè)交流凝聚共識，以跨界合作創(chuàng)造價值，以開放視野推動全球咖啡行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

精彩紛呈的咖啡與潮飲賽事，構(gòu)成了專業(yè)技藝的巔峰對決與創(chuàng)意展示的舞臺；而同期舉辦的系列高端論壇，則匯聚產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)袖與專家，深度把脈市場趨勢、探討創(chuàng)新路徑與增長未來。

二者一“技”一“道”，從實戰(zhàn)到思想，共同構(gòu)成了行業(yè)年度深度洞察與沉浸式體驗的核心場域。

2026年茶飲咖啡行業(yè)的破局之路，始于對產(chǎn)業(yè)鏈的深度重塑與對消費需求的敏捷響應(yīng)。本屆HOTELEX上海展正是這把鑰匙——它將分散的機遇系統(tǒng)整合，將前沿的趨勢集中呈現(xiàn)。

對于每一位渴望穿越周期、錨定新增量的行業(yè)決策者而言，這不僅僅是一場展會，更是一堂洞察未來、解碼增長、鏈接全域的年度必修課。

讓我們共赴這場春天之約，于上海國家會展中心，共同翻開丙午馬年茶飲咖啡行業(yè)波瀾壯闊的新篇章。