從崗亭小作坊到網紅夜市：退伍軍人魯豐尚的寧夏創業與反哺答卷

銀川市望遠鎮逸蘭溪農貿市場外圍，“逸蘭汐”夜市即將迎來試營業。35輛餐車統一規劃，70余種特色產品整裝待發，零攤位費、階梯式扣點分成——這個充滿溫度的夜市背后是來寧創業十余年的退伍軍人魯豐尚。“我剛來寧夏時一無所有，如今有能力了，就想幫更多人站穩腳跟，不負這片接納我的土地。”魯豐尚的話語樸實而堅定。

從退伍兵到“崗亭大王”：以軍人韌勁扎根寧夏

魯豐尚，50歲，一名退役軍人。十多年前，他告別軍營，從老家遠赴寧夏，帶著一身韌勁白手起家，創辦了寧夏盛豐尚機械設備有限公司，主營崗亭、公共衛生間、餐車、陽光房等產品制造。從不足百平米的小作坊起步，他堅守軍人的誠信與務實，憑借過硬的產品質量和貼心服務，一步步贏得市場認可，如今企業已發展成為擁有數名員工、業內口碑良好的制造企業。

“寧夏是我的第二故鄉，更是我實現夢想的地方。剛來時無依無靠、人生地不熟，是這里的鄉親們伸出援手，給了我起步的機會。”談及過往，魯豐尚滿心感恩，也悄悄埋下了反哺這片土地的種子。

政府搭臺、市場助力，催生“幫扶型夜市”

今年，魯豐尚偶然得知逸蘭溪農貿市場周邊有閑置場地，而當地政府正全力推動夜經濟提質升級，鼓勵發展規范化、特色化夜市，助力群眾就業創業。敏銳捕捉到這一契機，他主動對接市場產權方、屬地街道，提出打造一個“以幫扶為核心、以規范為基礎、以特色為亮點”的夜市，既盤活閑置資源，也為創業者提供低成本起步平臺。

他的方案很快得到多方響應：政府相關部門主動上門，在合規經營、安全保障等方面給予專業指導和政策支持；市場方積極配合，完善場地供水、供電等配套設施，為夜市落地保駕護航。“不是我個人有本事，而是趕上了好時代，政府想干事、市場想轉型、創業者想奮斗，我們只是順勢而為，把各方力量聚到一起。”

“零租金”新模式：與商戶“綁在一起”共創業、同發展

不同于傳統夜市“先交租金再經營”的模式，逸蘭汐夜市實行“零固定攤位費”，僅采用階梯式扣點分成模式：商戶月營業額1.5萬元以內，扣點10%；1.5萬至3萬元，扣點8%；3萬元以上，扣點降至5%，且營業額分成隔天到賬，最大程度緩解商戶資金周轉壓力。此外，僅收取每天10元的公共區域保潔、安保服務費，以及商戶實際產生的水電費，最大程度降低創業門檻。

“傳統模式下，不管商戶賺不賺錢，租金都得照交，很多創業者剛起步就被租金壓得喘不過氣。我們反其道而行之，商戶有收入，我們才有收入，相當于和大家綁在一起創業，風險共擔、利益共享。”魯豐尚解釋道，這樣的模式，既是對商戶的幫扶，也是夜市長期穩定發展的根基。

35個攤位，承載35個創業夢想，偏愛特殊群體

夜市招商啟動后，憑借親民的幫扶模式和魯豐尚的口碑，僅一個多月時間，35輛餐車就全部招滿。值得一提的是，魯豐尚特意預留出多個名額，重點幫扶特殊群體創業者，包括離異帶娃的單身父母、負債創業的年輕人、殘疾人創業者、待業婦女，以及缺乏經驗的餐飲小白，同時也吸納了不少專業廚師入駐，形成“新手有指導、老手有平臺”的良好氛圍。

“我不看創業者的背景，只看他們的態度。只要愿意踏實干、認真學，哪怕一無所有，我也愿意給他們一個機會，就像當年有人幫我一樣。”魯豐尚說。為了讓商戶少走彎路，夜市還免費為所有入駐商戶提供全方位支持，包括短視頻拍攝與運營培訓、AI工具應用指導、4D廚房規范培訓，以及品牌孵化、選品建議等，助力商戶快速成長。

未來可期：不是夜市，更是創業孵化“夢工廠”

在魯豐尚的規劃中，逸蘭汐夜市只是一個起點。他希望以這個夜市為試點，摸索出一套可復制、可推廣的夜市運營模式——通過統一餐車形象、統一產品選品、統一流量賦能、統一供應鏈支持，規范經營流程，提升產品品質，讓每個入駐商戶的單品都有機會走出望遠、走向銀川，甚至發展成連鎖品牌。

“我們寧夏不缺特色小吃，不缺勤勞肯干的創業者，缺的是一個能幫他們邁出第一步、能給他們賦能的平臺。我想做的，就是搭建這個平臺，幫他們把‘小小吃’做成‘大生意’，讓更多人在寧夏實現創業夢想。”魯豐尚的眼中滿是期待。

結尾

夜幕漸濃，逸蘭汐夜市的餐車陸續亮起暖黃的燈光，入駐商戶們忙著清理臺面、備齊食材，空氣中漸漸飄來美食的香氣。魯豐尚站在夜市入口，看著眼前忙碌的身影，仿佛看到了十多年前初來寧夏的自己——忐忑卻充滿希望。“當年我在這里得到了幫助，如今我想成為那個‘托底’的人，讓每一個來這里創業的人都知道，他們不是一個人在奮斗，這片土地，永遠接納每一個努力的人。”