烏蘭察布市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于治理制售假劣肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)典型案例的通報(bào)（第一批）

今年以來，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)按照自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)一部署，深入開展治理制售假劣肉制品問題專項(xiàng)整治，堅(jiān)持問題導(dǎo)向、重拳出擊，依法查處了一批違法案件。為強(qiáng)化警示教育，震懾違法行為，現(xiàn)將部分典型案例通報(bào)如下：

一

經(jīng)營(yíng)無標(biāo)識(shí)預(yù)包裝畜禽產(chǎn)品案

基本案情：

2026年1月16日，烏蘭察布市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在集寧區(qū)檢查發(fā)現(xiàn)，某水產(chǎn)批發(fā)部經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)放置30箱外包裝無任何標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的冷凍豬尾骨。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十七條第一款之規(guī)定，市市場(chǎng)監(jiān)管局給予當(dāng)事人沒收冷凍豬尾骨30箱、罰款10000元的行政處罰。

警示意義：

標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品信息、實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全追溯的重要載體。經(jīng)營(yíng)無任何標(biāo)識(shí)的預(yù)包裝畜禽產(chǎn)品，導(dǎo)致產(chǎn)品來源無法追溯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等關(guān)鍵信息缺失，既侵害消費(fèi)者知情權(quán)，也埋下過期、變質(zhì)或來源不明肉品流入市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)切實(shí)增強(qiáng)守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理規(guī)定，杜絕銷售“三無”食品，從流通環(huán)節(jié)把好肉品準(zhǔn)入關(guān)口，保障消費(fèi)者買得明白、吃得放心。

二

使用過期食品添加劑案

基本案情：

2026年3月27日，卓資縣市場(chǎng)監(jiān)管局檢查發(fā)現(xiàn)某熏雞店有3桶食品添加劑紅曲紅已超過保質(zhì)期，當(dāng)事人的行為違反了《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》第三十三條第三項(xiàng)之規(guī)定，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已立案，目前案件正在辦理中。

警示意義：

過期食品原料及添加劑易發(fā)生變質(zhì)或產(chǎn)生有害物質(zhì)，用于食品加工對(duì)消費(fèi)者的健康造成潛在威脅。相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)牢固樹立食品安全底線思維，嚴(yán)格落實(shí)原料出入庫(kù)管理和定期自查制度，及時(shí)清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品及添加劑，杜絕“過期不棄、繼續(xù)使用”的僥幸心理，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，從加工環(huán)節(jié)筑牢肉制品安全防線。

三

違規(guī)使用生鮮燈案

基本案情：

2026年3月18日，察右前旗市場(chǎng)監(jiān)管局檢查發(fā)現(xiàn)，某豬羊肉批發(fā)使用生鮮燈，當(dāng)事人的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第七條第二款之規(guī)定，執(zhí)法人員依法當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正并給予警告。

警示意義：

使用生鮮燈會(huì)明顯改變生鮮肉的真實(shí)色澤等感官性狀，掩蓋肉品真實(shí)新鮮程度，誤導(dǎo)消費(fèi)者的感官認(rèn)知。相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)自覺誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，主動(dòng)摒棄“美顏遮丑”的錯(cuò)誤做法，嚴(yán)格落實(shí)照明設(shè)施規(guī)范要求，還原肉品真實(shí)面貌。市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)開展專項(xiàng)整治，堅(jiān)決糾正誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為，切實(shí)維護(hù)公平透明的市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境。

四

以低價(jià)肉冒充高價(jià)肉案

基本案情：

2026年3月17日，察右前旗市場(chǎng)監(jiān)管局檢查發(fā)現(xiàn)，某驢肉火燒店存在馬肉和驢肉混賣行為，涉嫌以低價(jià)肉冒充高價(jià)肉，當(dāng)事人行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第六項(xiàng)之規(guī)定，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已立案，目前案件正在辦理辦理中。

警示意義：

以低價(jià)肉冒充高價(jià)肉（如馬肉冒充驢肉、鴨肉冒充牛肉）不僅直接侵害消費(fèi)者的合法權(quán)益，更嚴(yán)重?cái)_亂誠(chéng)信、公平的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，損害行業(yè)整體信譽(yù)。相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)切實(shí)增強(qiáng)法治意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品真實(shí)標(biāo)注要求，堅(jiān)決杜絕任何形式的虛假宣傳和摻雜使假行為，做到貨真價(jià)實(shí)、明碼標(biāo)價(jià)。對(duì)故意制假售假、侵害消費(fèi)者權(quán)益的違法行為，市場(chǎng)監(jiān)管部門將依法從嚴(yán)查處，涉嫌犯罪的堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)，切實(shí)維護(hù)公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境和人民群眾“舌尖上的安全”。

五

未經(jīng)登記或許可從事肉制品加工案

基本案情：

2026年4月13日，商都縣市場(chǎng)監(jiān)管局檢查發(fā)現(xiàn)，某生熟肉水產(chǎn)門市部在未經(jīng)登記、從業(yè)人員未取得健康證明的情況下從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)，且購(gòu)進(jìn)的豬肉未索取動(dòng)物檢疫合格證明，當(dāng)事人行為違反了《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》第十四條第一款、第二十條第一款和第二十四條第二項(xiàng)之規(guī)定。屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門依法當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正并給予警告。

警示意義：

未取得生產(chǎn)許可或登記擅自從事生產(chǎn)加工活動(dòng)，易造成原料管控缺失、生產(chǎn)環(huán)境不達(dá)標(biāo)、問題肉制品流入市場(chǎng)等安全隱患。相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)切實(shí)增強(qiáng)法治意識(shí)和合規(guī)意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)“先取證、后生產(chǎn)”要求，全面履行食品安全主體責(zé)任，從源頭筑牢肉及肉制品生產(chǎn)安全防線。

以上案例暴露出部分肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者法律意識(shí)淡薄、主體責(zé)任缺失、進(jìn)貨查驗(yàn)形同虛設(shè)等突出問題。全市各肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要引以為戒，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，對(duì)制售假劣肉制品違法行為“零容忍”，發(fā)現(xiàn)一起、查處一起，涉嫌犯罪的一律移送公安機(jī)關(guān)，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

烏蘭察布市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2026年4月23日

來源：烏蘭察布市場(chǎng)監(jiān)管