俗話說“春生夏長”,春夏是萬物生長繁榮的時(shí)節(jié),我們?nèi)祟愐彩侨绱耍绕涫呛⑼瘋儯谶@個(gè)時(shí)節(jié)也迎來長高的黃金期。家里有個(gè)四歲的娃,剛?cè)雸@的時(shí)候幾乎是最矮的一個(gè),但最近我在接娃放學(xué)時(shí),感覺娃的個(gè)頭長了不少,超過了好幾個(gè)之前比他高的小朋友,排隊(duì)也不再是第一個(gè)了,在人群里都顯得明顯了。
當(dāng)然不僅我發(fā)現(xiàn)了,幾個(gè)要好的寶媽在接娃時(shí)也問我,給娃吃什么好東西了,長了這么多。其實(shí)也沒吃什么特殊的,我一直堅(jiān)持著葷素搭配,以及食材的多樣性,當(dāng)然含鈣豐富的食材會(huì)在我家的餐桌上出現(xiàn)的頻率高一些。當(dāng)然還要讓娃多運(yùn)動(dòng),多睡覺,這些都是影響身高的重要因素。如今已是晚春時(shí)節(jié),我特別喜歡的季節(jié),因?yàn)橛泻芏嗍巢亩紝儆谔烊坏摹伴L高菜”,娃的選擇性更多,下面就來跟大家分享3種,高鈣高蛋白好吸收,孩子愛吃,個(gè)頭猛躥,跑跳更有勁,你也給娃吃起來吧~
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一、豌豆
我家的娃口味跟我很像,愛吃各種豆類,這不新鮮的豌豆大量上市,每次去菜場,娃都要自己挑一大袋。他還偷偷生吃,說特別甜。記得小時(shí)候自己種的時(shí)候我也沒少生吃。這小綠豆子里,蘊(yùn)含著極其豐富的植物蛋白,鈣,鉀,維c等幫助骨骼生長,增強(qiáng)體質(zhì)的營養(yǎng)物質(zhì)。現(xiàn)在的人們都喜歡用它來炒菜吃,特別下飯。
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1、與其它的嫩豆子相比,豌豆絕對(duì)的是最好剝皮的,幾分鐘就剝一大盤,而手指不疼。當(dāng)然如果是比較嫩的豆莢,也是可以食用的。
2、接著來切點(diǎn)鮮肉,剁成顆粒的狀態(tài),我還加了點(diǎn)胡蘿卜,也是明目護(hù)眼的高手。
3、起鍋放油,不要多,適量就可以,徹底熱透了,先把肉倒里邊去,幾秒之后開始劃拉,將其炒到粒粒分明,豌豆放里邊,配菜也放進(jìn)去,快速炒勻后,加點(diǎn)生抽,蠔油,熱水。
4、蓋住燜三到五分鐘的樣子,豆類要徹底燜熟了,豌豆熟透了會(huì)有一種粉糯的口感,屆時(shí)補(bǔ)充些許的鹽,迅速炒勻了,即可裝盤。
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二、西蘭花
我家的娃小時(shí)候也不喜歡吃青菜,我就會(huì)給他講小精靈的故事,小精靈是幫助我們消化,清理毒素垃圾的,它最喜歡的就是青菜了,要是經(jīng)常不吃,小精靈就會(huì)罷工,那么我們的肚子就會(huì)鼓鼓的,硬硬的,放臭屁。孩子聽了,每天都要吃點(diǎn)青菜,西蘭花也是他所喜歡的一種。其中富含維C,維K,胡蘿卜素等,可以促進(jìn)鈣的吸收利用,同時(shí)還幫助明目護(hù)眼,提升免疫。煮湯也很鮮。
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1、這是一道營養(yǎng)十足的湯,先來把西蘭花掰成小朵,用鹽水加面粉混合浸泡之后,再多沖沖。
2、蝦仁剝十只左右,大的話可以少一些,繼續(xù)沖洗好了。再洗點(diǎn)海鮮菇,剪短待用。
3、這里還放了雞蛋,先在碗中打散了。起鍋放油,先把其倒里邊去,迅速地炒熟了,盛起來。
4、把蝦倒里邊去,快速炒幾下就變色了,也先盛出來。繼續(xù)放菌類,在里邊多炒一會(huì)兒,加點(diǎn)姜和蒜,然后添上飲用水,煮幾分鐘,使之?dāng)嗌?/p>
5、接著把雞蛋,蝦仁倒回去,西蘭花也放里邊,攪勻后,開蓋咕嘟幾秒,補(bǔ)充些許的鹽,芝麻油,即可關(guān)火。
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三、口蘑
我家的娃目前為止,最喜歡的一種菌類,它吃起來特別嫩,在嘴里幾乎不需要怎么嚼,滿口鮮香。它也是名副其實(shí)的“長高菜”,鈣,鉀,蛋白質(zhì),硒等含量都比較突出。有益于強(qiáng)壯筋骨,增強(qiáng)免疫,緩解虛乏,促進(jìn)消化等。集美味與營養(yǎng)一身的好菜。
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1、大約一盒的樣子,現(xiàn)將其逐個(gè)在清水下邊去沖洗,輕輕搓搓,徹底洗好了,切成大片的形狀就行。
2、再摘點(diǎn)荷蘭豆,尤其是邊上的老筋要撕干凈了,然后洗好。
3、這里搭配了些彩椒,把它洗過后,切開,清理掉里邊的白筋,然后切小塊。
4、起鍋放油,先把口蘑下鍋去炒,一分鐘左右就炒透了,其他的菜都倒進(jìn)去,與之一起繼續(xù)炒熟了。往里邊調(diào)些生抽,鹽,再炒炒,使之入味了,即可出鍋裝盤。
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