向下扎根，向上生長：老板電器如何在行業(yè)承壓期寫出確定性的答卷

2025年，中國家電市場仍處于深度調(diào)整期。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，全年家電市場零售規(guī)模為8931億元，同比下滑4.3%。在存量競爭加劇、消費(fèi)需求分化、行業(yè)整體承壓的背景下，企業(yè)比拼的已不只是短期銷量，而是在不確定環(huán)境中持續(xù)創(chuàng)造確定性的能力。

4月28日，老板電器披露2025年年報。2025年度，營業(yè)收入101.16億元；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤12.56億元。2026年一季度，營業(yè)收入19.63億元；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤3.07億。對這家企業(yè)而言，這份年報的意義不只在于業(yè)績本身，更在于它清晰呈現(xiàn)出一條正在成形的發(fā)展路徑：以穩(wěn)固的主業(yè)基本盤支撐持續(xù)投入，以“AI+烹飪”打開新增量空間，并進(jìn)一步將長期積累轉(zhuǎn)化為下一階段的競爭話語權(quán)。

▲全球首款會做飯的AI烹飪眼鏡

主業(yè)夠穩(wěn)，才有資格談未來

在周期承壓階段，主業(yè)是否穩(wěn)得住，決定了一家公司有沒有能力繼續(xù)向前投、向深做。老板電器2025年的核心信號，首先就在這里。

奧維報告數(shù)據(jù)顯示，老板電器油煙機(jī)零售銷售額占比31.42%，燃?xì)庠盍闶垆N售額占比31.56%，均位居行業(yè)第一；在全球市場，其油煙機(jī)和灶具已連續(xù)11年保持全球銷量領(lǐng)先，大型烹飪廚電連續(xù)5年全球銷量領(lǐng)先。對廚電企業(yè)來說，這意味著其在最核心品類上的優(yōu)勢依然穩(wěn)固。

更值得關(guān)注的是，老板電器并沒有停留在傳統(tǒng)強(qiáng)項(xiàng)上，而是在多個新興品類繼續(xù)擴(kuò)張。蒸烤一體機(jī)零售市占達(dá)27.92%，同比增長10.77%；消毒洗碗機(jī)系列全渠道同比增長80%，連續(xù)4年行業(yè)銷量第一；集成灶零售市占38.9%，穩(wěn)居行業(yè)TOP1。多品類同步提升，說明它的競爭力已不再局限于單一產(chǎn)品，而是逐步形成面向全廚房場景的系統(tǒng)性覆蓋。

這種系統(tǒng)性能力，也體現(xiàn)在對不同消費(fèi)人群的經(jīng)營上。面對市場K型分化，老板電器以多品牌矩陣進(jìn)行更細(xì)顆粒度的卡位：DACHOO大廚面向年輕精致女性用戶，年度用戶活躍度提升至40%，桌面油煙機(jī)連續(xù)12個月蟬聯(lián)天貓TOP1；名氣則聚焦新實(shí)用主義人群，線上煙機(jī)及灶具套裝首次同時躋身行業(yè)TOP10，在下沉市場完成進(jìn)一步滲透。

▲創(chuàng)新探索“海外事業(yè)合伙人”模式

與此同時，老板電器也在拓寬增長邊界。一方面，它通過主編行業(yè)首個《高品質(zhì)住宅廚房工程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》、發(fā)布《向往的廚房》廚居新五感用戶洞察趨勢，試圖重新定義廚房在“好房子”中的價值；另一方面，以“海外事業(yè)合伙人”模式覆蓋數(shù)十個國家和地區(qū)，推動從“產(chǎn)品出海”向“模式出海”“文化出海”升級。

更具想象力的是商用廚房方向。老板電器戰(zhàn)略投資國內(nèi)頭部智能炒菜機(jī)器人企業(yè)優(yōu)特智廚，開始將消費(fèi)端沉淀的AI能力向商用場景延展。2026年一季度，其商廚簽約額、開票額、平均項(xiàng)目價格分別同比增長633.58%、286.57%和1000.37%，顯示出這一新賽道已開始釋放增量信號。

從核心品類穩(wěn)固領(lǐng)先，到多品牌矩陣逐步成型，再到商用與海外邊界持續(xù)外拓，老板電器的主業(yè)底盤仍然扎實(shí)。而這，正是其能夠持續(xù)投入AI、并保持戰(zhàn)略定力的前提。

“AI+烹飪”不再只是概念，而在走向兌現(xiàn)

如果說穩(wěn)住主業(yè)是老板電器的底層能力，那么2025年更值得被市場看到的，是其“AI+烹飪”戰(zhàn)略開始從布局走向兌現(xiàn)。

數(shù)據(jù)顯示，2025年老板電器AI數(shù)字廚電銷售額達(dá)23.5億元，同比增長36%，其中i系列同比增長65%。這說明，AI對老板電器而言，已經(jīng)不只是一個用于資本市場溝通的新概念，而是開始進(jìn)入真實(shí)的產(chǎn)品銷售和用戶轉(zhuǎn)化階段。

▲AI數(shù)字廚電

更重要的是，老板電器對AI的理解，并不只是給硬件疊加幾個智能功能，而是試圖構(gòu)建一套“硬件+軟件+內(nèi)容+服務(wù)”的完整生態(tài)。作為這套生態(tài)的內(nèi)容與服務(wù)入口，食神APP及小程序注冊用戶已超750萬，活躍用戶同比增長70%。用戶在其中獲取食譜、分享經(jīng)驗(yàn)、與AI交互，而持續(xù)沉淀的烹飪數(shù)據(jù)又反過來推動模型能力迭代。

這意味著，老板電器正在形成一個相對清晰的數(shù)據(jù)飛輪：用戶越多，數(shù)據(jù)越豐富；數(shù)據(jù)越豐富，模型越精準(zhǔn)；模型越精準(zhǔn)，用戶體驗(yàn)越好；體驗(yàn)越好，又會帶來更多用戶。這種能力，與傳統(tǒng)家電企業(yè)主要依賴硬件迭代和渠道分發(fā)的邏輯已經(jīng)明顯不同。

而支撐這一飛輪運(yùn)轉(zhuǎn)的，是其較早建立起來的技術(shù)和研發(fā)體系。

老板電器2025年僅發(fā)明專利申請就多達(dá)890個，授權(quán)363個，同比增長13.08%；擁有的AI烹飪大模型專利數(shù)位居中國第一，近六年有效專利6612個；其牽頭提出的IEC國際標(biāo)準(zhǔn)提案于2025年正式發(fā)布，意味著技術(shù)積累正在向國際標(biāo)準(zhǔn)層面的影響力轉(zhuǎn)化。在高精尖人才儲備方面，技術(shù)人員已近千人，其中AI及智能關(guān)聯(lián)崗位占比同比提升16.13%。

在數(shù)據(jù)能力方面，老板電器獲批7張數(shù)據(jù)產(chǎn)權(quán)證書，成為行業(yè)首個實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)“三權(quán)合一”的企業(yè)，并入選國家首批高質(zhì)量數(shù)據(jù)集建設(shè)試點(diǎn)。

在組織層面，數(shù)字廚電研究院、杭州人工智能研究院和成都研究院已形成協(xié)同布局，分別覆蓋數(shù)字廚電、具身智能、大模型及相關(guān)AI算法方向，“硬件+算法+場景”的研發(fā)閉環(huán)逐步成型。

而在產(chǎn)品端，這套能力也在繼續(xù)外顯。AWE 2026期間，老板電器發(fā)布全球首款會做飯的AI烹飪眼鏡，以及能根據(jù)菜譜精準(zhǔn)出料的首個AI調(diào)料機(jī)器人，它們與食神、AI數(shù)字廚電共同構(gòu)成“感知—決策—執(zhí)行”的全流程閉環(huán)。某種意義上，這不是單一新品的發(fā)布，而是其AI烹飪智能體從概念驗(yàn)證走向產(chǎn)品落地的一次關(guān)鍵推進(jìn)。

在很多企業(yè)仍把AI停留在營銷敘事層面時，老板電器已經(jīng)開始把AI能力轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品銷售、用戶運(yùn)營和技術(shù)資產(chǎn)。這也是其在下一輪競爭中更值得關(guān)注的地方。

真正難復(fù)制的，可能不是技術(shù)，而是47年沉淀下來的烹飪認(rèn)知

如果說技術(shù)決定一家企業(yè)能走多快，那么品牌所代表的認(rèn)知、文化和價值判斷，往往決定它能走多遠(yuǎn)。

老板電器的特殊性在于，它不是簡單地把AI裝進(jìn)廚房，而是始終圍繞“烹飪”這件事本身來構(gòu)建品牌與業(yè)務(wù)。47年專注烹飪，使其擁有一種更難被快速復(fù)制的積累：對廚房場景的理解、對用戶烹飪行為的洞察，以及圍繞“烹飪價值”所形成的長期品牌認(rèn)知。

▲發(fā)布《烹飪史綱》和《食間》雜志

2025年，老板電器烹飪?nèi)宋难芯吭簲y手劉擎、李筠、施展等學(xué)者，將“烹飪?yōu)楹沃档谩弊兂梢粋€公共討論議題，發(fā)布《烹飪史綱》和《食間》雜志；全球烹飪藝術(shù)中心全年舉辦中外烹飪文化活動410場，接待超6萬人次；與此同時，老板電器還成為2026米其林指南中國大陸地區(qū)官方合作伙伴。放在單個事件層面看，這些動作或許并不直接貢獻(xiàn)銷量，但放在長期品牌建設(shè)維度，它們都在強(qiáng)化一件事：老板電器希望自己不只是一個廚電品牌，更是一個與烹飪文明、廚房生活方式深度綁定的品牌。

▲通過食神AI識別食材品種與營養(yǎng)構(gòu)成

這套品牌敘事也在向更貼近用戶日常的表達(dá)轉(zhuǎn)化。2025年，老板電器升級品牌定位為“你的AI烹飪伙伴”，試圖建立一種更具陪伴感、參與感的用戶關(guān)系。“全民烹飪?nèi)铡惫婊顒涌偲毓膺_(dá)2.47億+，超過10萬人分享自己的烹飪故事；“尋鮮記”全網(wǎng)曝光5億+，UGC超8萬條。一個強(qiáng)調(diào)回歸廚房，一個強(qiáng)調(diào)走向地域與風(fēng)土，本質(zhì)上都在拉近品牌與用戶生活的真實(shí)連接。

此外，老板電器也在通過公益和社會責(zé)任延展其品牌價值。2025年，以“食神”AI烹飪大模型為核心的“AI+食育”項(xiàng)目獲央視《焦點(diǎn)訪談》報道；“暖廚計劃”榮膺第八屆浙江慈善獎，三度向臨平區(qū)慈善總會捐贈5000萬元留本冠名基金，累計惠及困難家庭超2500戶。

當(dāng)越來越多企業(yè)都能談AI、講智能、做聯(lián)名時，真正拉開差距的，未必只是技術(shù)本身，而是誰對自己所處的場景有更長期、更深入的理解。老板電器圍繞“烹飪”建立起來的這層認(rèn)知和文化積累，恰恰可能是其最深的一道護(hù)城河。

長期主義，不是熬過去，而是提前把下一輪競爭準(zhǔn)備好

站在2025年這個時間點(diǎn)再看老板電器，會發(fā)現(xiàn)它最值得被討論的地方，不在于某一個單點(diǎn)數(shù)據(jù)有多亮眼，而在于它正在形成一種相對完整的發(fā)展邏輯：主業(yè)穩(wěn)住確定性，AI構(gòu)建新增量，品牌與文化抬高上限。

在行業(yè)承壓期，最難的從來不是資源多少，而是方向是否足夠清晰。老板電器給出的答案是，繼續(xù)深耕烹飪這一垂直場景，并用AI去重構(gòu)產(chǎn)品、服務(wù)和用戶關(guān)系。相比仍停留在價格競爭和渠道爭奪的傳統(tǒng)思路，這顯然已經(jīng)更接近下一階段的產(chǎn)業(yè)邏輯。

這也意味著，真正的長期主義，不只是熬過眼前的冬天，而是在冬天里，把下一輪春天的競爭規(guī)則提前準(zhǔn)備好。