老板電器的AI烹飪戰略，走到了哪一步？

文 / 董軒

來源 / 節點財經

過去一年，家電行業在存量博弈與需求分化中持續承壓。

細分到廚電賽道，這種狀態更加明顯。根據奧維云網（AVC）推總數據，包括油煙機、燃氣灶、洗碗機、集成灶等在內，各品類的零售額均出現程度不一的下滑，降幅2%-44%不等。

存量市場下，用戶的換新需求不再是“有沒有”或“能做飯”，而是“好不好”以及能否帶來“更智能、更省心的烹飪體驗”。然而，大部分企業的應對方式仍停留在“功能疊加”和“參數競賽”：更大吸力、更多模式、更炫屏幕……

面對行業的階段性困境和需求的結構性轉變，老板電器選擇了一種差異化的破局思路：主業底盤力求穩固，為轉型供給“彈藥糧草”；同時強化AI技術底座與新業務布局，探索“硬件+軟件+內容+生態”一體化的AI烹飪全鏈路。

年報里的質變信號——不只靠“賣硬件”

細讀老板電器2025年年報，穩固的主業底盤和成勢的新興板塊——“AI數字廚電”是兩條主線，后者則是更值得關注的趨勢性變量和面向未來的價值錨點。

我們先看主業底盤。

受短期政策紅利退坡與地產深度調整的雙重壓力，2025年的廚電行業仍跋涉在“深水區”。偏冷的環境中，一家企業能否穩住基本盤，本身就是觀察其確定性的重要窗口。

具體到老板電器的情況，2025年營收101.16億元，歸母凈利潤12.56億元；2026年一季度營收19.63億元，歸母凈利潤3.07億；2025年核心品類市占率繼續領跑，市場地位進一步鞏固：

以零售額計，油煙機、燃氣灶市占率分別為31.42%、31.56%，均連續11年全球銷量領先；集成灶市占率38.9%，穩居行業TOP1。

大型烹飪廚電連續5年全球銷量領先；蒸烤一體機零售額市占率27.92%，同比增長10.77%；消毒洗碗機系列全渠道同比增長80%，連續4年行業銷量第一 。

穩固的“大后方”，為公司提供了充沛的經營性現金流和穩定的利潤源泉，是老板電器敢于在寒冬中加大“AI+烹飪”投入的底氣所在，也回答了業界最關心的問題：在行業低谷期，企業增長的新動能從哪來。

據京東消費及產業發展研究院的相關調研結果：超70%的年輕消費者（90后、00后）愿意為廚電智能化功能支付溢價，平均溢價區間達500-800元。數據充分說明，廚電智能化已經步入“剛需化”。

老板電器的財報其實也已給出答案。2025年，“AI數字廚電”呈現出清晰的上行曲線：全年銷售額達到23.5億元，同比增長36%，其中，i系列增速高達65%；軟件和服務側，截至2025年底，公司自主研發的“食神”APP及小程序用戶已超過750萬，活躍用戶同比增長70%。

這表明老板電器“AI+烹飪”戰略已進入規模化商業落地階段，同時也反映出公司收入結構的質變——從以往主要依賴煙灶消等硬件銷售，向“硬件+軟件+內容+生態”一體化的AI烹飪全鏈路模式演進。

直觀數據之外，“AI數字廚電”作為新引擎，釋放的明確信號在于：伴隨著用戶愈發青睞智能化烹飪帶來的便捷與舒適體驗，品牌與用戶的關系正徹底重構。

過去，一套廚電的壽命周期里，品牌與用戶的交集大多止步于安裝完成的那一刻，是典型的“一錘子買賣”模型：設備賣出，關系基本結束。

老板電器的做法是，通過“食神”APP與“AI數字廚電”的聯動，在設備售出后持續介入用戶的日常烹飪場景，涵蓋用戶獲取個性化菜譜、接受實時烹飪指導、聯動機器協同完成餐食準備的全流程。

這些行為本質上是用軟件和服務把硬件變成“活”的觸點，使用戶加深與品牌的溝通、互動，并將雙方的連接點從“購買那一刻”延伸到了日常的“每一次下廚”。由此，設備售出便不再是終點，而是長期服務關系的起點。

這一轉變不僅驅動老板電器的增長邏輯從“賣硬件” 的線性邏輯切換至“做生態” 的指數級思維，更助力品牌打破傳統廚電邊界，在行業周期波動中，找到了一條穿越存量競爭、打開增量空間的路徑。

根據艾瑞咨詢《2025年中國智能廚電行業發展趨勢預判》，2024年中國智能廚電市場規模1860億元，2025年預計突破2200億元；Stratistics MRC數據顯示，到2032年，全球智慧廚房電器市場規模將達到764億美元，2025年-2032年期間復合增速約19.2%。

AI落地兌現：從技術投入到競爭壁壘

如果說收入結構的質變是“果”，那么，“AI in All”的決心和47年的技術深耕就是“因”。

2025年，老板電器在“AI+烹飪”上的投入，已不再只是財報中的成本項，而是開始兌現為可量化的財務回報和有形的競爭壁壘。

2026年3月，AWE展會現場，老板電器正式推出全球首款會做飯的AI眼鏡。

據悉，這款AI烹飪眼鏡搭載老板電器自研的“食神”大模型，能以第一視角識別食材、感知灶具火力，在翻炒時自動調節溫度，并通過AR在眼前實時提醒：“該放鹽了”“翻面，再煎30秒”。除此之外，它還能聯動AI數字廚電設備，指揮油煙機、灶具、蒸烤箱等高效協作，完成從備菜到出鍋的全流程。

這意味著，AI終于在廚房里跑通了“感知—決策—執行”的完整閉環。

至此，AI之于做飯這件事，不再是孤立的設備和屏幕上的虛擬玩具，而是一套自然“生長”在廚房里，深度參與并與用戶行為相互耦合的智能體，推動烹飪從一個人的摸索變成伙伴式的共創。

這背后是一套各司其職、配合流暢的分工體系。食神大模型扮演中樞大腦的角色，深刻理解烹飪的邏輯，并在交互中記住用戶的口味偏好；AI眼鏡是眼睛、AI數字廚電相當于四肢，負責動手調火候、控火力。

變革的浪潮往往始于先行者，老板電器AI烹飪眼鏡激起的這圈漣漪，為陷入內卷的行業“打樣”：破局的關鍵在于將技術轉化為解決實際問題的能力，讓用戶感受到懂烹飪，更懂你的“人味”，而非游離在外，盲目比拼參數、疊加功能。

顛覆性產品的誕生，離不開老板電器扎實的技術底座與數據積累。

目前，老板電器已構建起堅實的技術基座：擁有6612件有效專利，AI烹飪大模型專利數量位居中國第一；牽頭發布首項IEC國際標準；獲批行業首個“三權合一”數據產權證書，入選國家首批高質量數據集建設試點； 布局數字廚電研究院、杭州人工智能研究院（具身智能方向）、成都研究院（大模型、AI算法），形成“硬件+算法+場景”研發閉環。

圖：老板電器三大研究院及科研相關

誠如前文提及，“食神”APP及小程序數坐擁百萬用戶，且保持強勁增勢，已然驗證老板電器的技術成色。

站位中長視角，數百萬用戶的每次烹飪操作，包括火候偏好、口味調整、菜譜選擇等，不斷反哺食神大模型訓練：用戶越多（數據越鮮活）→ 模型越準 → 體驗越好 → 用戶粘性和活躍度越高。

這種正向循環，是難以復制的競爭壁壘，也同步為老板電器注入長線成長的活水。

一方面，海量用戶使用場景沉淀下來的內容和數字資產，雖然不直接出現在資產負債表上，卻決定了老板電器在AI時代的先發優勢。

這點類似互聯網平臺早期的“用戶數據積累”，可能暫時看不太清楚，不好計價，卻是對手繞不開的“勝負手”，決定估值的權重因素。

另一方面，當用戶每一次下廚都習慣打開“食神”APP，單線的“買家“便不只是硬件購買者，會逐步轉換為生態共建者和價值貢獻者，加快老板電器從“一次性交易”到“持續服務”“生活方式”升維的步伐。

結語

老板電器2025年的財報，不只是一份數字成績單，更是一份錨定未來的路線圖。

從穩固主業底盤到引領行業AI烹飪轉型，老板電器用一份兼具韌性與新生的年報證明：真正的長期主義，是在周期波動中依然堅定“烹飪自由 享受創造 成全美好”的信仰和投入，致力于讓每個人的烹飪生活更美好。

這樣的長期主義，踏實、沉穩，也值得期待。